烹饪金色太阳所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、调料台(车)、保温售饭台、制冰机、切菜机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、铲勺。
面食菜谱金色太阳做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金色太阳、金色太阳、橘色太阳,金色馒头片。
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以下是93位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱金色太阳做法
材料
高筋粉 酵母 盐 糖 蛋黄 水 玉米胚芽油
做法
1、和面:前6种材料和成面团,加入油揉匀,放置20-30分钟,再揉至细致均匀,发酵涨到2.5-3倍;
2、做型:揉出面团中空气,切成12个小剂子,1个大剂子,松驰15-20分钟。12个小剂子揉成花瓣,一个大剂子做葵花的盘,摆入模具;
3、发酵:到满意的大小(别发过度);
4、烤制:刷蛋清,撒上紫甘蓝碎和芹菜碎。放入提前预热的烤箱,180度,20分钟,全程盖锡纸。
小诀窍
和面时,放置一段时间再揉省力气,面照样可以出膜。
金色太阳做法已被73人烹饪过!
第二种:面食菜谱金色太阳做法
材料
高筋粉 酵母 盐 糖 蛋黄 水 玉米胚芽油
做法
1、和面:前6种材料和成面团,加入油揉匀,放置20-30分钟,再揉至细致均匀,发酵涨到2.5-3倍;
2、做型:揉出面团中空气,切成12个小剂子,1个大剂子,松驰15-20分钟。12个小剂子揉成花瓣,一个大剂子做葵花的盘,摆入模具;
3、发酵:到满意的大小(别发过度);
4、烤制:刷蛋清,撒上紫甘蓝碎和芹菜碎。放入提前预热的烤箱,180度,20分钟,全程盖锡纸。
小诀窍
和面时,放置一段时间再揉省力气,面照样可以出膜。
金色太阳做法已被42人烹饪过!
第三种:面食菜谱橘色太阳做法
材料
哈密瓜1/8颗,红萝卜1/4段,红甜椒1/4颗,冰水120㏄,蜂蜜适量
做法
1.哈密瓜洗净后,将刀面贴进外皮取其果肉,切细丁;红萝卜、红甜椒洗净后去蒂,带皮切细丁。
2.将所有蔬果放入果汁机中,加入冰水。
3.使用瞬间打2下,再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜,但建议不加。
橘色太阳做法已被22人烹饪过!
第四种:面食菜谱金色元宝饺做法
材料
面粉,南瓜泥,馅儿:小白菜苗,韭菜,猪后腿肉,干虾仁(海米),黄酒,胡椒粉,葱姜末,生抽,油,盐,味精,香油
做法
1. 面粉+南瓜泥+少许盐(面粉的1%),揉成柔软光滑的面团,松弛30分钟以上.
2. 猪后腿肉剁成肉馅儿,加入葱姜末,少许胡椒粉,适量生抽,搅拌均匀,再倒入油,拌匀,"养"(腌制)20分钟.
3. 干虾仁用没过的黄酒浸泡至涨发(1小时以上)
4. 小白菜苗择洗干净,入沸水锅中焯煮两分钟,捞出浸入凉水中,凉后捞出攥掉水份,切细碎.韭菜择洗干净,切成末.
5. 将发好的干虾仁捞出,切细碎.
6. 将小白菜末,韭菜末,虾仁末,一起倒入肉馅儿中,调入香油,盐,味精,搅拌均匀成馅儿.
7. 将面团揉成长条,均匀切成若干小剂子,擀成圆形饺子皮.
8. 取一个饺子皮,包入适量馅儿,对折捏紧成半圆形.
9. 将饺子边缘向中间弯拢,然后将两端的边角捏合紧成元宝状.
10. 锅中烧开足量的水,下入饺子,顺锅边旋转搅动,待饺子浮上来后,淋上一小碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再淋一小碗凉水,共淋三小碗凉水,饺子鼓胀后,关火,出锅.
小诀窍
1. 小白菜苗,是小白菜"间苗"时收获的(间苗又称“疏苗”,通常在播种出苗后,幼苗出现拥挤时,需将过密的苗拔去,以扩大幼苗问的距离,这项工作称为“间苗”),焯水后体积会缩小,韭菜的用量以不超过小白菜的量(焯好攥水后)为宜.
2. 同样的套路,换成其他菜,也一样好吃
金色元宝饺做法已被71人烹饪过!
第五种:面食菜谱金色馒头片做法
材料
馒头,油,鸡蛋,白糖
做法
1、把馒头切片;
金色馒头片做法已被51人烹饪过!
小编整理184位网友投稿材料与金色太阳相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:金色挂丝果
第二种:金色水饺
第三种:金色华年
第四种:金色光芒照脸庞-【小米南瓜粥】
第五种:太阳蒸蛋
第六种:太阳花面包
第七种:太阳肉
第八种:太阳饼
第九种:太阳饼
第十种:中港太阳饼
小编结合93位厨师推荐再从484网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
新吃法:麦面煮馄饨、农家姜香味鸡面、玉米煎饼、快手冷面、青椒肉丝面
微波土豆饼、香椿芽煎蛋饼、香椿芽煎蛋饼、西班牙土豆鸡蛋饼
鲜肉葱馅水饺、摊煎饼、微波老婆饼。
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相关菜谱名称推荐:金色太阳,金色太阳,橘色太阳,金色馒头片