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大师推荐菜谱:豆角包子烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢316)
2024-04-15 14:18    3177    中华厨具网

烹饪豆角包子所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、和面机、单眼水池油水分离器、单层工作台、保温售饭台、单门冰箱咖啡机、厨房凉霸、传菜梯、切片刀、叉子、夹盘器。

面食菜谱豆角包子做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆角包子、豆角包子 康利思包子豆角包子、豆角包子,新手做包子ii(双钩揉包子)。

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以下是79位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱豆角包子做法

材料

馅料:长豆角500g,去皮五花300g,大葱一根,干贝几粒,生抽,料酒,盐,香油

做法

1)五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀

2)长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎

3)切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!

4)水,酵母,面粉混合揉成光滑面团

5)盖上湿布放温暖处发酵两倍大小

6)面团排气后分成均匀十份揉圆

7)擀成圆皮,放入馅料包好

8)蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟

9)冷水上,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子!

豆角包子做法已被59人烹饪过!

第二种:面食菜谱豆角包子 康利思包子豆角包子做法

材料

康利思包子 豆角包子材料

做法

康利思包子 豆角包子做法

康利思包子1)剁五花肉,碎末,加适量葱末,姜末,生抽,料酒,蒜末,盐,香油拌匀;料酒泡干贝30分钟,放在碗内上锅蒸软,剁碎拌匀馅料

康利思包子2)新鲜长豆角洗净,勿切断整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎

康利思包子3)切好的煮熟豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!

康利思包子4)面粉,水,最后放入酵母,混合揉成光滑面团

康利思包子5)盖上湿布放在温暖处发酵,直至光滑面团的两倍大小

康利思包子6)面团需要先排气,之后分成均匀十份揉圆。

康利思包子7)擀成圆皮,中间厚,四周薄,放入馅料包好

康利思包子8)蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟

康利思包子9)冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子!

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康利思包子

豆角包子 康利思包子豆角包子做法已被29人烹饪过!

第三种:面食菜谱豆角包子做法

材料

豆角,猪肉,老抽,黄酒,蜂蜜,花椒,油,葱

做法

1.豆角洗净焯水十五分钟,捞出过凉水。切成3mm长的段。

2.把肉切成细条,再切小碎丁,加入老抽,黄酒,蜂蜜,花椒油,葱拌匀腌制一小时

3.把肉放到炒锅里炒一下,倒出后加入豆角,盐拌匀。

4.面加入酵母水和成光滑的面团醒发至原面团的几倍大,分成小份擀薄片包成包子,放到凉水蒸锅里二次醒发。

5.点火水开后计时二十分钟后关火盖着盖子焖三分钟再开盖取出即可。

小诀窍

豆角一定要充分做熟了才可食用,不熟的豆角会中毒。 焯豆角时加入一克食用碱粉,焯好后马上用冰水过凉能让豆角颜色更绿。 把肉之前冻一下再切就比较好切了。

豆角包子做法已被88人烹饪过!

第四种:面食菜谱豆角包子做法

材料

馅料:长豆角500g,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝几粒,生抽,料酒,盐,香油

做法

1)五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀

2)长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎

3)切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!

4)水,酵母,面粉混合揉成光滑面团

5)盖上湿布放温暖处发酵两倍大小

6)面团排气后分成均匀十份揉圆

7)擀成圆皮,放入馅料包好

8)蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟

9)冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子!

豆角包子做法已被68人烹饪过!

第五种:面食菜谱新手做包子ii(双钩揉包子)做法

材料

a. 第一次发酵:

做法

第一次发酵:

1、在个大碗内倒入热水及凉水,加入1茶匙的糖及1茶匙的面粉泡开,撒下酵母,拌一拌,置放一旁15分钟,直到产生丰富的泡沫。

2、加入150g的面粉,先用筷子拌成绵絮状,再用手稍微搓揉3分钟后,盖起发酵2小时。 如果天气冷, 预热烤箱一分钟后, 把盖起的面盆推进烤箱发酵,半途烤箱冷了,再重复预热1分钟。

第二次发酵:

1、把50g包子粉,40g淀粉及双效发粉混合一起过筛后,然后加入食用臭粉待用。

2、把糖油及盐加入(a)中, 用双钩拌匀。

3、加入过筛后的(1), 继续用双钩搅拌8~10分钟,或至面团光滑细致& #40;如)。

4、把面团滚圆,盖起发酵20分钟。

5、松弛20分钟后切成8 等份的面剂子,把面剂子滚圆松弛5分钟。

6、把面剂子擀成5mm厚的面皮,用来包包子。

7、把包好的包子用馒头纸垫起, 放在蒸笼里,盖好发酵30分钟至40分钟左右(取决于当天的温度),至包子发超过双倍大,用手指轻按包子皮会马上弹起,就可以上笼蒸,中大火蒸10分钟。(天气阴冷时,把蒸笼加盖,再用条深色毛巾盖上蒸笼,放在太阳下晒一晒。或预热烤箱一分钟后, 把盖起的蒸笼推进烤箱发酵。)

另外一个 /%ef%bc%88%e6%96%b0%e6%89%8b%e5%81%9a%e5%8c%85%e5%ad%90i%ef%bc%89%e5%85%a8%e6%89%8b%e5%b7%a5%e5%8f%89%e7%83%a7%e5%8c%85-205350.

小诀窍

1. 要做出细腻柔软的包子皮,一定得把面团揉的细腻光滑,表面不会坑坑洼洼才行。

新手做包子ii(双钩揉包子)做法已被27人烹饪过!

小编整理921位网友投稿材料与豆角包子相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:芋头红豆三角包

第二种:牛角包

第三种:海带四角包

第四种:学做牛角包

第五种:牛角包

第六种:爱情三角包

第七种:黑糖三角包

第八种:芝麻三角包

第九种:紫薯椰香牛角包早餐

第十种:玉米面豆角素包子

小编结合79位厨师推荐再从100网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

蔬菜健康炸酱面、蛋羹蒸馄饨、胡萝卜豆腐蛋黄面、宝宝美食:虾肉肝菜什锦软面条、宝宝美食:冬瓜肉末面条

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荞麦豆沙卷、水面筋diy、宝宝美食:红嘴绿鹦哥丝面。

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