烹饪山寨南乳饼干所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、去皮机、排烟风机、热水器、水果刀、开瓶器、切菜器。
面食菜谱山寨南乳饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山寨南乳饼干、山寨南乳饼干、山寨南韩蜜柚杯蛋糕，腐乳饼干。
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以下是40位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱山寨南乳饼干做法
材料
油面：
做法
一、先做油面，把黄油预先室温，猪油放入微波炉叮半分钟左右使其溶化，两油倒在下个大碗，加1/2杯低筋粉，和面油面团，做好后用湿布盖住；
二、水加温，加入干酵母，搅拌均匀，加入南乳及南乳汁、盐、糖、猪油、花椒粉搅拌均匀，逐渐倒入面粉，用手搓成面团；
三、将水面团包住油面团；
四、然后擀开，对叠，再擀开、再对叠，如果反复四次至五次；
五、擀开面团，均匀地撒上芝麻，再用面棍压一压，这样芝麻能较稳的粘住面块，反转再撒一次芝麻，再压一压；
六、用波浪形的pizza cutter 按自己需要是大小压线；
七、再用叉子或其他东西扎些孔，象不象商店卖的饼干呢；
八、我选了几个叉子，孔距适应些就可以了；
九、用以上的“家伙”，压成这个形状。
山寨南乳饼干做法已被20人烹饪过！
第二种：面食菜谱山寨南乳饼干做法
材料
油面：
做法
一、先做油面，把黄油预先室温，猪油放入微波炉叮半分钟左右使其溶化，两油倒在下个大碗，加1/2杯低筋粉，和面油面团，做好后用湿布盖住；
二、水加温，加入干酵母，搅拌均匀，加入南乳及南乳汁、盐、糖、猪油、花椒粉搅拌均匀，逐渐倒入面粉，用手搓成面团；
三、将水面团包住油面团；
四、然后擀开，对叠，再擀开、再对叠，如果反复四次至五次；
五、擀开面团，均匀地撒上芝麻，再用面棍压一压，这样芝麻能较稳的粘住面块，反转再撒一次芝麻，再压一压；
六、用波浪形的pizza cutter 按自己需要是大小压线；
七、再用叉子或其他东西扎些孔，象不象商店卖的饼干呢；
八、我选了几个叉子，孔距适应些就可以了；
九、用以上的“家伙”，压成这个形状。
山寨南乳饼干做法已被79人烹饪过！
第三种：面食菜谱山寨南韩蜜柚杯蛋糕做法
材料
鸡蛋、浓缩蜜柚茶、炼奶（sweetened milk)、低筋粉、柠檬汁、香精（vanilla extract )、糖粉、盐、色拉油。
做法
一、蛋黄蛋白分开，先打蛋黄部分，打发蛋白在后（因为蛋白打发后不宜放过长时间），先把蛋黄打散，需要盐1/8茶匙、糖4茶匙、香精4--5滴、蜜柚2大汤匙、色拉油7茶匙、低筋粉1/2杯+3汤匙，请不要一次过加入全部材料，我的经验是，先打散蛋，加2茶匙糖，打匀后加2茶匙，加入香精，再打匀，再加3茶匙色拉油，再打匀，再加4茶匙色拉油，然后打均，再加蜜柚，还是要打匀，就可以用面粉筛筛入面粉，也是不能一次过加入，分三次加，不要旋转地搅拌，用橡皮刀以切拌方式拌匀，不见粉粒；
二、蛋白3只，打散，需要糖4茶匙、0.5茶匙柠檬精，糖分两次加，然后打发成用匙翻起的蛋白不立即向下散，能站立10--20秒；
三、将1/3打好的蛋白放在蛋黄糊中，同时加2茶匙rnm酒（见网上的筒子加过此类酒，偶也想试下），用切拌形式拌匀；
四、再加刚才搞好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白中，也用切拌形式拌匀；
五、准备好蛋糕杯和杯纸；
六、倒入面糊8分满；
七、将烤盘大力振几下，好让大汽泡跑出，放入预热好的烘箱烘，350f30分钟左右。
说明下，我给的温度和时间很可能不准，因我家的烤箱特别热，尽管将温度调到很低，但仍然很热，建议开箱灯，蛋糕杯的大小也不同，相应地时间要调整下，看见蛋糕发起后，时间够了，用牙签插入，看是否还有粉粘住。
成品：南韩的柚子茶味道很香，放入蛋糕制作也是一个很好的结合，瓣开蛋糕，柚香四散。我们在南韩市场买的柚子蜜，的确正宗，以前也买过深圳出的柚子蜜，味道总是差点。声明下，这并不是崇洋媚外，说中国的产品不好，只是就这种产品而言。
山寨南韩蜜柚杯蛋糕做法已被59人烹饪过！
第四种：面食菜谱团圆佳节团圆饼 —— 南乳饼做法
材料
面粉3杯，鸡蛋1个，南乳酱1大勺
做法
1.面粉打入鸡蛋搅匀，一边加温开水，一边用筷子搅拌；
2.待面粉呈大块雪片状，用手揉成面团；盖上湿布，醒发20分钟，重新揉成光滑面团；
3.将面团等分成8小块；取1小块面团擀成薄片，均匀涂抹一层植物油，再涂一层南乳酱；
4.将涂好酱的面片正反折叠呈条状；
5.从一端卷起，卷到另一端，轻按固定；用手从正面按压卷起的饼，并用擀面棍擀平；所有小块面团均按此法做成小饼；
6.平底锅中刷一层油，将饼放入；小火烙3分钟，翻面再烙3分钟；如此反复至饼两面金黄，即可出锅。
小诀窍
1. 植物油不要涂抹太多，否则南乳酱不易抹匀； 2. 烙饼时注意勤翻面，以免烙糊； 3. 饼可以事先做好，吃的时候用微波炉加热一下或用平底锅烙1、2分钟，方便快捷。
团圆佳节团圆饼 —— 南乳饼做法已被39人烹饪过！
第五种：面食菜谱腐乳饼干做法
材料
甜玉米粒半杯，燕麦片（可以开水冲泡的那种纯燕麦片）半杯，黑芝麻粉2汤勺，鸡蛋1个，腐乳1块，泡打粉0.125小匙，奶酪丝或黄油
做法
1、所有材料混在一起搅匀。
2、平底锅抹油，倒入混合好的糊糊用勺子摊薄，小火烘熟即可。
腐乳饼干做法已被98人烹饪过！
小编整理701位网友投稿材料与山寨南乳饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冰镇南乳叉烧
第二种：南乳肉
第三种：全麦南乳小饼
第四种：南乳蒸肉
第五种：南乳通心菜
第六种：南乳西兰花
第七种：南乳黄瓜烧排骨
第八种：花生南乳焖凤爪
第九种：南乳鸡翅
第十种：鸿运大展 —— 南乳凤翅
小编结合40位厨师推荐再从881网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
彩色素水饺、米饭鸡蛋饼、蜜枣饼、鸡蛋红薯饼、瓠子煎饼
泡菜煎饼、春蔬煎蛋饼、压缩饼夹肉、杂粮煎饼
早餐鸡蛋饼、果仁酥饼、山药芝麻饼。
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相关菜谱名称推荐：山寨南乳饼干,山寨南乳饼干,山寨南韩蜜柚杯蛋糕,腐乳饼干
