烹饪金宝鸡仔饼所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温售饭台、双门冰箱、咖啡机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、筷子、倒油瓶。
面食菜谱金宝鸡仔饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金宝鸡仔饼、金宝鸡仔饼、鸡仔饼，鸡仔饼。
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以下是82位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱金宝鸡仔饼做法
材料
450 克 面粉
做法
首先把芝麻用个盘子放到微波炉里加热1分钟30秒。冷却备用，然后在一个food processor里，把3-4瓣蒜米磨碎，然后加入冬瓜糖一起磨碎。
然后把冬瓜糖和蒜蓉和其他所有材料一起混合，这个阶段材料是不会成团的，只要均匀的混合就可以了。
把混合材料平均地铺在一个盘子或者锡箔纸上，用手压成2 mm厚，然后可以用个擀面杖压平均，然后那个不太利的刀切块。
预热烤箱至285f（140 c)，把饼入烤箱烤30-33分钟。取出冷却瓣开，就好了。
金宝鸡仔饼做法已被62人烹饪过！
第二种：面食菜谱金宝鸡仔饼做法
材料
450 克 面粉
做法
首先把芝麻用个盘子放到微波炉里加热1分钟30秒。冷却备用，然后在一个food processor里，把3-4瓣蒜米磨碎，然后加入冬瓜糖一起磨碎。
然后把冬瓜糖和蒜蓉和其他所有材料一起混合，这个阶段材料是不会成团的，只要均匀的混合就可以了。
把混合材料平均地铺在一个盘子或者锡箔纸上，用手压成2 mm厚，然后可以用个擀面杖压平均，然后那个不太利的刀切块。
预热烤箱至285f（140 c)，把饼入烤箱烤30-33分钟。取出冷却瓣开，就好了。
金宝鸡仔饼做法已被31人烹饪过！
第三种：面食菜谱鸡仔饼做法
材料
中筋粉200克，肥肉粒200克，麦芽糖或糖浆60克，白砂糖80克，芝麻40克，榄仁40克，色拉油40克，南乳1片，枧水4克，盐，蒜蓉3瓣，胡椒粉，高度酒适量，五香粉
做法
1.先来做个"冰肉"，这个是鸡仔饼的关键.什么是冰肉，就是把肥肉(可以带一点点瘦肉，怕肥也可以减少一点肥肉量.)200克切丁在开水中烫熟后沥干水，加白糖三大勺，高度酒一大勺拌匀密封放冰箱冷藏一星期至两星期，时间越长肉吃起来就会越爽脆，这就是肥而不腻的关键了.所以不能偷工减料.
2.上有两种糖浆，一种是金狮糖浆，香港买过来的，贵但方便，一种是便宜易买的麦芽糖，但是隔水溶化不太好玩.所以你自己选择其中一种吧.
3.芝麻和榄仁(买不到可以用葵花籽仁或其它香果仁，千万不要用花生，那就跟现在超市卖的一个档次了)，没见过南乳的看看吧，就是红色的腐乳.超市很易找的.
4.面粉放盆中倒入溶化好的麦芽糖拌开再加入榄仁和芝麻，白砂糖80克，色拉油40克，南乳一块，枧水.还要适量的盐/五香粉/胡椒粉/蒜蓉.
5.再加入冰肉和好，搓成一个个小圆，然后压扁.刷蛋黄液.190度放烤箱上层先烤10分钟后转160度再来五到十分钟(看你的饼上色程度而定)，停火后在烤箱里放凉再取出.
小诀窍
现在超市的鸡仔饼都是用花生做的,确实难吃.好吃一点的又不便宜,所以你如果喜欢吃这个很值得尝试!烤出来 不要急着吃,一两天后回软了你会发现比刚出炉时更好吃.没有难度的饼干.
鸡仔饼做法已被91人烹饪过！
第四种：面食菜谱甜中带咸、甘香酥脆的鸡仔饼做法
材料
中筋面粉200克，白芝麻30克，花生30克，其它果仁30克，肥肉130克，白糖7大匙，糖浆50克，植物油3大匙，南乳4小块，碱水0.5小匙，蒜头3粒，五香粉适量，胡椒粉适量
做法
1.将肥肉切粒，煮熟沥干。
2.加入3大匙糖和1大匙高浓度酒拌匀，腌制过夜。
3.将白芝麻和花生仁各炒香，花生仁切碎备用。
4.将所有材料放一大碗，充分混和揉搓成团。
5.做成小饼铺在放了高温布的烤盘上。
6.刷上蛋黄液，烤箱中层160度烤约15分钟。
小诀窍
正宗的鸡仔饼应该是形如雏鸡的小饼，我做的这个和鸡字不沾边呢。
甜中带咸、甘香酥脆的鸡仔饼做法已被71人烹饪过！
第五种：面食菜谱鸡仔饼做法
材料
面粉250克，花生5克，瓜子仁5克，白芝麻5克，核桃5克，冰肉10克，蛋黄1个，山羊糕粉15克，碱水5克，清水50克，鸡仔饼的调味料：，白糖50克，糖稀200克，麦芽糖50克，胡椒粉5克，盐5克，色拉油50克
做法
1、花生炒香切碎，白芝麻入锅炒香，瓜子仁，核桃切碎；
2、放入碗中，加入白芝麻、山羊糕粉、花生碎、冰肉、胡椒粉、盐；
3、拌匀；
4、面粉放入碗中，加入白糖、糖稀、麦芽糖、色拉油、碱水、清水；
5、揉匀；
6、揉成光滑的面团；
7、揉成条，下成40克一个的面剂；
8、擀薄，放入馅料；
9、对折起来，捏紧剂口；
10、刷上一层蛋黄液；
11、放入烤箱中；
12、用上220摄氏度、下200摄氏度的炉温烤25分钟左右即可。
鸡仔饼做法已被40人烹饪过！
小编整理483位网友投稿材料与金宝鸡仔饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄金宝山药
第二种：黄金宝山药
第三种：蓝莓金宝条
第四种：金宝墨鱼
第五种：黄金宝袋
第六种：鲍鱼炖鸡仔
第七种：金宝顶蓝莓马芬
第八种：ph大师的金宝顶蓝莓马芬
第九种：葱油薯仔饼
第十种：芝麻葱仔饼
小编结合82位厨师推荐再从223网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
地道卤面、香酥葱油饼、黑芝麻米粉菜包子、伦敦切尔西小面包、韩式炸酱面
自制餐包、健康杂粮面包、胚芽全麦面包、苏格兰酥饼
红糖核桃饼干、红糖核桃饼干、蔓越莓酥饼。
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