烹饪意大利香肠肉酱和意面所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、制冰机、绞肉机、排气扇、热水器、厨房剪刀、筷子、铲勺。
面食菜谱意大利香肠肉酱和意面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐意大利香肠肉酱和意面、意大利香肠肉酱和意面、意大利香肠千层面，意大利香料酱汁。
（中华厨具网 建议，再次对99位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7630人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是99位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱意大利香肠肉酱和意面做法
材料
1， 一磅牛绞肉(ground chuck beef)，一磅意大利鲜肉香肠(italian sausage)
做法
1，把洋葱切小丁，西红柿切大块，去子，一半切丁，一半打成稀浆.磨菇切片.basil，parsley and oregano切细.蒜切末.
2，找个厚底大锅，点火，放绞肉，鲜肉肠和洋葱进去(对，现在不放油!)，并用木铲在锅里把肉和肠全部切碎.等热到洋葱和肉都出水和油以后把这些液体滗 干.再加橄榄油进去，放蒜末，出香味后放红酒，西红柿丁和稀浆，辣椒粉，黑胡椒，盐.盖上锅盖慢慢煮.直到番茄脱皮融化.然后加basil， parsley，oregano和现擦的干酪丝.尝尝味道，看缺什么味道加什么.临出锅之前两分钟放蘑菇.
意大利香肠肉酱和意面做法已被69人烹饪过！
第二种：面食菜谱意大利香肠肉酱和意面做法
材料
1， 一磅牛绞肉(ground chuck beef)，一磅意大利鲜肉香肠(italian sausage)
做法
1，把洋葱切小丁，西红柿切大块，去子，一半切丁，一半打成稀浆.磨菇切片.basil，parsley and oregano切细.蒜切末.
2，找个厚底大锅，点火，放绞肉，鲜肉肠和洋葱进去(对，现在不放油!)，并用木铲在锅里把肉和肠全部切碎.等热到洋葱和肉都出水和油以后把这些液体滗 干.再加橄榄油进去，放蒜末，出香味后放红酒，西红柿丁和稀浆，辣椒粉，黑胡椒，盐.盖上锅盖慢慢煮.直到番茄脱皮融化.然后加basil， parsley，oregano和现擦的干酪丝.尝尝味道，看缺什么味道加什么.临出锅之前两分钟放蘑菇.
意大利香肠肉酱和意面做法已被49人烹饪过！
第三种：面食菜谱意大利香肠千层面做法
材料
千层面15片（约340克），减脂50%的乳清干酪1盒（约420克），磨碎的新鲜巴马干酪40克，切碎的新鲜罗勒（九层塔）20克，无脂鸡蛋替用品60毫升，胡椒1/4茶匙，甜味义式瘦火鸡香肠225克，去肠衣，中型洋葱3个，切丁，无盐西红柿酱2罐（每罐约390克），盐1/2茶匙，减脂50%的莫扎雷拉干酪1包（225克）
做法
1.按包装说明煮熟千层面，沥干，浸在一锅冷水里降温，大约5分钟。在金属架子下垫些厨房纸巾，然后将千层面晾于架子上。另取一个碗，把乳清干酪、2汤匙巴马干酪、罗勒、鸡蛋替用品和胡椒拌和。
2.香肠和洋葱用中火煮7到10分钟，至香肠熟透，用勺子将香肠切成小段，加入120毫升西红柿酱和盐，拌匀。
3.烤箱预热至约175摄氏度，将120毫升西红柿酱倒进烤盘，摊平，把3片千层面并排铺在西红柿酱上。顺序放上1/3乳清干酪混合物，1/3香肠混合物，和60克莫扎雷拉干酪，再按以上步骤放第二及第三层千层面。剩余的6片千层面放在最上层，适当切割。然后将剩余的西红柿酱倒在最上层的面上，最后放上剩余的莫扎雷拉干酪和巴马干酪。
4.轻轻覆上一张锡纸，烤40分钟。拿掉锡纸，再烤20分钟，至千层面边缘的混合物起泡。取出后静置15分钟，切开上桌。
意大利香肠千层面做法已被18人烹饪过！
第四种：面食菜谱野菇意大利香肠做法
材料
主要材料：5根意大利香肠，（whole food的比较好吃，一点腥气味道也没有）
做法
脱去意大利香肠的肠衣，剥成小块儿。先saute洋葱，变软变透明后加入香肠，大蒜，fennel seeds， salt and pepper一起炒。香肠断生后，加入各种蘑菇，炒熟。最后倒入你最喜欢的pasta sauce，加入oregano，rosemary和thyme， 用小火熬15-20分钟。同时煮pasta. 当然，最好是自己用番茄熬sauce.我懒，从来没自己熬过。煮面的时候，除了包装上的说明，在时间上还是看着点。宁可早，不要晚。煮完沥水直接倒入sauce pan中去。
煮pasta几个心得：（其中有看书，也有听意大利朋友的意见）
1.不要往水里加橄榄油。虽然有人说：放了油面不容易粘在一起，表面也有油润光滑。但是我们就是不要这层光滑。油在面的表面会形成保护膜，面就不能最大限度的吸收sauce的味道。如果想让面不粘，多放点水，时不时搅动。
2.要往水里加点盐。和我们煮饺子放盐还不是一个理念。煮饺子加盐是为了不粘，口感韧些。pasta里加盐是为了让pasta和sauce的味道更好地融合。如果面是淡的，在味道和口感上，会和sauce形成“断层”，因为咸味和淡味反差太大。面本身有点咸味，就能很好地过渡到sauce的味道了。（不知道我表达清楚了没）
3.千万不要冲冷水。（rachel ray在show里这么干的时候，我的意大利朋友一直叫着my god my god， haha) 这种做法其实是overcook的补救办法。有人把面煮太久，快烂了。为了防止面条本身的热度让它继续self cook， 快点冲冷水，能让它不那么烂。但是同时，面条的口感也变差了。我们吃pasta， 就是要享受starchy， 厚韧的口感。被冷水一冲，吃起来没满足感了。而且在温度上，也会和sauce形成“段层”。所以，煮pasta宁可硬一点，不需要等到面全发白。我是看到还有一点点黄，就捞出来，让它self cook一会儿，正好al dente.
4.面要直接放进sauce里去。一盘白面，吃的时候加sauce，味道绝对不会这么棒的
野菇意大利香肠做法已被88人烹饪过！
第五种：面食菜谱意大利香料酱汁做法
材料
牛高汤150cc，奶油50公克，义大利黑醋1茶匙，番茄酱3汤匙，玉米粉1茶匙，糖少许，盐少许，黑胡椒粗粉少许，意大利香料2茶匙
做法
1、玉米粉用水调开；
2、将所有材料煮开后，用玉米粉水勾芡即可。
意大利香料酱汁做法已被47人烹饪过！
小编整理741位网友投稿材料与意大利香肠肉酱和意面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香肠肉松面包
第二种：义大利香料棒
第三种：花生芝麻酱和黑芝麻酱
第四种：芒果酱和芒果冰淇淋
第五种：苹果酱和苹果虫面包
第六种：香肠意大利面
第七种：蕃茄肉酱意大利面
第八种：意大利肉酱焗意
第九种：意大利肉酱芝士面
第十种：意大利肉酱面
小编结合99位厨师推荐再从480网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
扁豆焖意面、菠菜虾肉饼、糖酥饼、萝卜丝圆煎饼、金宝鸡仔饼
地道卤面、黑芝麻米粉菜包子、伦敦切尔西小面包、韩式炸酱面
自制餐包、蔓越莓酥饼、香酥葱油饼。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7630人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：意大利香肠肉酱和意面,意大利香肠肉酱和意面,意大利香肠千层面,意大利香料酱汁
