烹饪杏仁小饼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、磨刀器。
面食菜谱杏仁小饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杏仁小饼、杏仁小饼干、芝麻杏仁小饼，意大利杏仁小饼。
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以下是37位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱杏仁小饼做法
材料
（直径2.5cm的小饼25个左右)：
做法
1.把butter加粉糖，打到发白，有些cream状
2.然后把鸡蛋倒入，搅匀
3.接着把过筛好的面粉倒入，再加入杏仁粉，捏成面团，用保鲜膜包住，放冰箱冷藏室冷藏3－4小时，到有些硬再拿出。
4.冷藏过后的面团，整形，擀开成0.7cm的厚度，用饼干模压出自己想要的样子，再加些南瓜子仁做装饰。
5.烤箱预热180摄氏度，烤15－20分钟，中间注意，饼干表层微微上色就可以了。
杏仁小饼做法已被96人烹饪过！
第二种：面食菜谱杏仁小饼干做法
材料
黄油，全蛋，低粉，糖粉，香草精华，柠檬皮，大杏仁
做法
1.将黄油放置室温软化，搅拌均匀，筛入糖粉，搅拌均匀；
2.将全蛋一点一点的加入到1中，每次都充分搅拌均匀；
3.筛入低粉，盐，加上香草精华，切拌均匀；
4.加入柠檬皮和大杏仁，混合成面团，整成长方体型，放入冰箱冷藏1个小时；
5.烤箱180°预热，将面团切成小块儿，摆在烤盘中，中层，上下火15分钟。
小诀窍
1.鸡蛋液一定要一点一点的加； 2.黄油在现在这个天气下，最好提前拿出来回温； 3.饼干上色比较快，要时刻注意一下！
杏仁小饼干做法已被76人烹饪过！
第三种：面食菜谱芝麻杏仁小饼做法
材料
无盐奶油70克，糖粉50克，香草精1/2t，动物性奶油15克，低筋面粉100克，装饰：，蛋黄一个，白芝麻适量，杏仁片适量
做法
1.无盐奶油加糖粉及香草粉用橡皮刮刀搅拌均匀，再加入动物性鲜奶油拌匀。
2.倒入面粉继续用橡皮刮刀转转拌成面团状，再分成两等份 整形成直径1.5公分细的圆柱体，分别包入保鲜膜内。
3.做法2的面团需冷藏约1个小时 待面团凝固后，将外表全部刷上蛋黄液并在白芝麻堆中来回滚动，以便均匀沾襄上白芝麻。
4.将做法3的面团切割成每个约1公分的厚度，在小面团表面刷上均匀的蛋黄液 并放上杏仁片。
5.以上火180摄氏度 下火160摄氏度 烤20分钟 左右（我用的是中上层）。
小诀窍
1.如果一开始要放到冰箱时的形状不是很好看没有关系。只要再拿出后粘上芝麻后再案板上来回多滚几下，形状就会好看了，这个时候整形还不会沾手哦！这个饼干是一款做法超级简单的饼干，不用打发奶油，只要拌均匀即可. 2.蛋液只要均匀的薄薄刷上一层就可以了，不要过多，以免颜色过深。 3.避免奶油糊过发，所以不要用打蛋器或搅拌器。
芝麻杏仁小饼做法已被35人烹饪过！
第四种：面食菜谱杏仁小饼干做法
材料
低筋面粉160克，糖粉100克，黄油100克，全蛋液30克，杏仁粉40克，柠檬皮末
做法
1、糖粉、低筋面粉以前过筛；
2、黄油室温放到软化，切成小丁，和筛好的糖粉一起打发到蓬松发白；
3、分次将打散的全蛋液加入打发的黄油混合物，继续混合拌匀；
4、将杏仁粉、低筋面粉一起加入，用切刀切拌均匀；
5、到无干粉状态，加入柠檬皮末，用手按压成团；
6、取一保鲜袋，把混合好的面团放入拍扁，入冰箱冷藏室松弛60分钟；
7、等待面团松弛的时间，准备面板、手粉、烤盘铺好油纸，烤箱提前预热到180度；
8、松弛好的面团取出，去掉保鲜袋，放在撒了干粉的面板上，用擀面杖擀平，成厚度为0.5厘米的面皮，用撒上干粉的饼干模压出一片片成型的饼干，间隔排入烤盘中；
9、将饼干入烤箱中层，烤12分钟即可。
小诀窍
这个小饼干是先前做过的柠檬椰香饼干的改良版本,用杏仁粉代替了椰子粉,少了椰香,多了杏仁的油润酥香,好吃。
杏仁小饼干做法已被15人烹饪过！
第五种：面食菜谱意大利杏仁小饼做法
材料
1.5杯中筋粉/all-purpose flour；
做法
1、烤箱预热至华氏350度，烤架放中格，一大烤盘上铺上烤盘纸。
2、中筋粉、泡打粉及盐放入一碗中拌匀，加玉米粉，再拌匀。
3、黄油和糖放入另一大碗中，用电动搅拌器中速搅打3分钟。加蛋，继续打2分钟。加杏仁精，改成低速，倒入(2)，干粉一旦都已混入就可以停下，加杏仁片或碎 山核桃仁，拌匀即可，最后形成的面团会有点粘手。
4、把(3)倒在已铺了烤盘纸的大烤盘上，用手或硬点的抹刀整成两个长宽约12x2英寸(30.5x5厘米)的长方体，两个长方体之间要有点间距，因为烤好后会摊开成 长宽约13x3.5英寸(33x9厘米)的面饼。
意大利杏仁小饼做法已被85人烹饪过！
小编整理898位网友投稿材料与杏仁小饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杏仁小松饼
第二种：杏仁小巧心
第三种：杏仁小西饼
第四种：松子杏仁小方块
第五种：绿茶小饼※花生小饼
第六种：薏仁小米枣汤
第七种：枸杞双仁小米粥
第八种：苡仁小白菜粥
第九种：柏仁小米饭
第十种：酸枣仁小米粥
小编结合37位厨师推荐再从657网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
中式的葱油饼、红烧牛肉面、象花一样的千层面卷、日本拉面、花蓝奶油芝士面包
硬壳火腿月饼(云腿四两坨)、芝士南瓜烤意面、西式肉饼、广式五仁月饼
自制华夫饼、白汁虾仁意面、松仁绿酱手工意面。
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