烹饪葡萄干杏仁全麦小餐包所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、木案工作台、暖碟柜、饮料展示柜、豆浆机、新风系统、高压花洒龙头、多用刀、勺子、蒸笼。
面食菜谱葡萄干杏仁全麦小餐包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葡萄干杏仁全麦小餐包、葡萄干杏仁全麦小餐包、葡萄干燕麦小餐包，燕麦小餐包。
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以下是80位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱葡萄干杏仁全麦小餐包做法
材料
（一）面包胚：高筋面粉200g，全麦粉100g，盐1/2小勺，细砂糖60g，鸡蛋液2大勺（约3/4个鸡蛋的量），酵母1tsp，温牛奶160g，黄油30g，葡萄干1小盒。
做法
1、取1/3的温牛奶，在其中溶解酵母，待酵母充分活跃，液体表面冒出小泡泡即可。
2、将（一）中的高筋面粉、盐、细砂糖、混合拌匀，依次加入酵母奶、打好的蛋液、剩余温牛奶分别搅匀，初步揉成面团。
3、面团放入面包机中，启动dough档，完成两个揉面程序（即2个30分钟）后，加入室温融化的黄油、葡萄干，再揉一个揉面程序（30分钟），至面团完全扩展。
4、取出揉好的面团，盖上保鲜膜，放在烤箱里进行基础发酵约2小时。（我采用的方法是：烤箱打热一下就马上关掉，并在烤箱内放一碗滚水，让蒸汽保持烤箱内的潮湿环境）
5、两小时后面团发酵至原来的2.5倍大。发酵好的面团用食指沾一点冷水，插入面团中央，凹洞不回缩，面团不回缩即为发酵成功。取出轻揉面团，使气体排出，分成9份，滚圆放入烤盘。
6、用之前（4）中的方法，放入烤箱中进行二次发酵，约40分钟-1小时，面团胀至原来的两倍大。
7、把杏仁放入保鲜袋中，用擀面杖压成碎颗粒。
8、二次发酵完成后，在面包表面刷上蛋水液，撒上杏仁碎。
9、烤箱预热360°f（约180°c），放入面包，烤18分钟左右即可。
葡萄干杏仁全麦小餐包做法已被49人烹饪过！
第二种：面食菜谱葡萄干杏仁全麦小餐包做法
材料
（一）面包胚：高筋面粉200g，全麦粉100g，盐1/2小勺，细砂糖60g，鸡蛋液2大勺（约3/4个鸡蛋的量），酵母1tsp，温牛奶160g，黄油30g，葡萄干1小盒。
做法
1、取1/3的温牛奶，在其中溶解酵母，待酵母充分活跃，液体表面冒出小泡泡即可。
2、将（一）中的高筋面粉、盐、细砂糖、混合拌匀，依次加入酵母奶、打好的蛋液、剩余温牛奶分别搅匀，初步揉成面团。
3、面团放入面包机中，启动dough档，完成两个揉面程序（即2个30分钟）后，加入室温融化的黄油、葡萄干，再揉一个揉面程序（30分钟），至面团完全扩展。
4、取出揉好的面团，盖上保鲜膜，放在烤箱里进行基础发酵约2小时。（我采用的方法是：烤箱打热一下就马上关掉，并在烤箱内放一碗滚水，让蒸汽保持烤箱内的潮湿环境）
5、两小时后面团发酵至原来的2.5倍大。发酵好的面团用食指沾一点冷水，插入面团中央，凹洞不回缩，面团不回缩即为发酵成功。取出轻揉面团，使气体排出，分成9份，滚圆放入烤盘。
6、用之前（4）中的方法，放入烤箱中进行二次发酵，约40分钟-1小时，面团胀至原来的两倍大。
7、把杏仁放入保鲜袋中，用擀面杖压成碎颗粒。
8、二次发酵完成后，在面包表面刷上蛋水液，撒上杏仁碎。
9、烤箱预热360°f（约180°c），放入面包，烤18分钟左右即可。
葡萄干杏仁全麦小餐包做法已被29人烹饪过！
第三种：面食菜谱葡萄干燕麦小餐包做法
材料
高筋面粉270克（1+1/2+1/3cup），水150克（1/2cup+2tbl），面包机酵母1tsp，盐1/2tsp，糖10克（1/2tbl+1/2tsp），黄油1tbl，燕麦片25克（1/4cup），葡萄干25克（没称的用手抓1撮，多少随自己喜欢），rum酒适量（用来泡葡萄干），打碎的麦片适量（用来沾面包表面）。
做法
准备工作：
隔夜用rum酒泡葡萄干（如果无rum酒，可用红葡萄酒或清水泡）。
面团操作：
一、面团制作：先用小碗放水，加温至手感暖和，放酵母，搅拌均匀，静置5分钟，放入搅拌机碗，再加入面粉和盐，先低速搞一小会，再转中速搅拌成面团，黄油切成小片，放入面团碗，继续搅拌成揪一小块面能拉面薄膜的延展性面团。
二、搅拌好的面团用手搓入燕麦片，揉搓均匀。
三、再揉搓入泡过的葡萄干，揉搓均匀。用薄膜盖住面团口，在温暖环境下容器发酵60分钟。
整形操作：
一、发酵好的面团用手揉搓几下去气泡，再分成10等分，滚圆，盖住薄膜醒10分钟。
二、再稍将面团滚圆，案板上铺些打碎了的燕麦片，放小面团在上面滚，让表面粘上，
三、滚好后放在烤盘上。
四、用小剪刀在面团上面剪个十字。
五、再铺上薄膜，饬30分钟。
烘焙：
烤箱下层放个盘，上面放1杯水左右，烤盘放中层，烤350f，15分钟左右。
葡萄干燕麦小餐包做法已被88人烹饪过！
第四种：面食菜谱全麦小餐包做法
材料
高粉150克，全麦粉50克，细砂糖20克，盐2.5克，酵母2.5克，酸奶50克，牛奶80克，黄油16克。
做法
1、将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑后，加入黄油将面团摔打200下至面筋扩展，放温暖处进行基础发酵。
2、基础发酵结束将面团取出排气后，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。
3、将松弛后的面团成圆形。考虑再三,在二次整形时，我还是只做了三个汉堡包，其余裹了点果酱进去。
4、表面刷蛋液沾白芝麻后，在温暖湿润处进行最后发酵。
5、发酵结束，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
全麦小餐包做法已被68人烹饪过！
第五种：面食菜谱燕麦小餐包做法
材料
高筋面粉250克，温水160克，酵母4克，盐3克，细砂糖10克，葡萄干20克，燕麦片20克
做法
1、葡萄干洗净，用清水泡软（30分钟以上）。
2、将酵母倒入40度左右的温水中，搅拌均匀。将面粉、盐、糖混合在一起，分几次加入酵母水，和成面团，揉至面团有劲后，混入葡萄干和燕麦片揉匀。
3、将面团分割成约12个小面团，分别用手搓成圆球状，然后盖湿毛巾饧发10分钟。
4、松弛后的小面团，用手压扁再揉圆，每个沾一层面粉，用剪刀在顶部剪十字小口，放温暖密封处发酵40分钟（可置于烤箱中，设置温度在35-40度，内部放一碗热水）。
燕麦小餐包做法已被48人烹饪过！
小编整理411位网友投稿材料与葡萄干杏仁全麦小餐包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菜干杏仁猪肺汤
第二种：全麦小馒头
第三种：全麦葡萄干小糕饼
第四种：黑巧克力葡萄干全麦乳酪卷
第五种：葡萄干全麦核桃曲奇
第六种：全麦葡萄干吐司
第七种：全麦葡萄干马芬
第八种：全麦葡萄干司康
第九种：全麦葡萄干麦芬
第十种：全麦葡萄干面包卷
小编结合80位厨师推荐再从260网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
全麦鲜虾猪肉饺子、杂粮面包、棒子面饽饽—熬小鱼、绿茶豆沙面包、葱油肉饼
酸奶蜂蜜全麦面包、虾末米饼、越式黄面、葱油面
盗版鸡蛋灌饼、印度面包chapatis、葱花烙饼。
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