烹饪潮州蛋饺所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、菜品展示柜、绞肉机、油烟净化器、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、铲勺。
面食菜谱潮州蛋饺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐潮州蛋饺、潮州蛋饺、扬州蛋炒饭，潮州牛丸煮萝卜。
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以下是74位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱潮州蛋饺做法
材料
蛋，猪肉，虾肉，老豆腐，猪油，蒜，盐，糖，胡椒，味精，薯粉，生粉.
做法
猪肉用手切碎成小粒，虾肉用手切碎成小粒(用手切吃起来口感好，馅有弹性)，老豆腐先用布挤干水再用手弄碎，猪油用手切碎成小粒，蒜切小粒，加盐，糖，胡椒，味精，薯粉，生粉各少许全部拌匀放值冰箱二小时.蛋打散加点盐再去煎成大薄皮备用.拿出肉馅再用蛋皮包成長方形.大火热一锅滚水，再隔水放在蒸笼上蒸20分鐘熟拿出剩凉后，切成斜三寸塊再拿去用慢火油煎至香黄即可摆盘上菜.
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潮州蛋饺做法已被54人烹饪过！
第二种：面食菜谱潮州蛋饺做法
材料
蛋，猪肉，虾肉，老豆腐，猪油，蒜，盐，糖，胡椒，味精，薯粉，生粉.
做法
猪肉用手切碎成小粒，虾肉用手切碎成小粒(用手切吃起来口感好，馅有弹性)，老豆腐先用布挤干水再用手弄碎，猪油用手切碎成小粒，蒜切小粒，加盐，糖，胡椒，味精，薯粉，生粉各少许全部拌匀放值冰箱二小时.蛋打散加点盐再去煎成大薄皮备用.拿出肉馅再用蛋皮包成長方形.大火热一锅滚水，再隔水放在蒸笼上蒸20分鐘熟拿出剩凉后，切成斜三寸塊再拿去用慢火油煎至香黄即可摆盘上菜.
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潮州蛋饺做法已被13人烹饪过！
第三种：面食菜谱扬州蛋炒饭做法
材料
主料：米饭(蒸)1000克，鸡蛋500克，
做法
1.虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；
2.干贝用水浸泡，洗净，备用；
3.香菇去蒂，洗净；
4.鸭肫洗净，煮熟；
5.冬笋去皮，洗净，煮熟；
6.葱去根须，洗净，切末；
7.鸡脯肉洗净，煮熟；
8.将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁；
9.鸡蛋磕入碗内，加精盐20克、葱末5克，搅打均匀；
10.将锅置火上，舀入熟猪油75克烧热，放入虾仁滑熟，捞出；
11.放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，加入黄酒、精盐10克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛入碗中作什锦浇头；
12.锅置火上，放入熟猪油150克，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀；
13.将饭的2/3分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。
扬州蛋炒饭做法已被83人烹饪过！
第四种：面食菜谱扬州蛋炒饭做法
材料
鸡胸肉50克，火腿50克，大虾6个，香菇6个，海参1个，冬笋30克，豌豆30克，葱花适量，盐适量，香油适量，料酒少许，胡椒粉少许，猪油适量。
做法
1. 准备好所有的食材。
2. 米饭用饭勺播散备用。
3. 鸡胸肉切粒用盐，糖，料酒，淀粉腌制片刻。
4. 火腿，冬笋，香菇，海参全部切小粒备用。
5. 炒锅倒入少许猪油烧热。
6. 倒入鸡肉翻炒均匀。
7. 盛出后再放入虾仁翻炒。
8. 倒入笋丁和香菇丁翻炒。
9. 再倒入海参翻炒。
10. 加入火腿继续翻炒。
11. 再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒。
12. 加入料酒。
13. 在加入适量的盐。
14. 再淋入少许鸡汤。
15. 翻炒均匀关火成为什锦浇头备用。
16. 锅中加入油烧热倒入蛋液翻炒熟盛出备用。
17. 炒锅再加一些油爆香葱花。
18. 倒入米饭翻炒均匀。
19. 倒入鸡蛋继续翻炒。
20. 把刚才炒好的浇头放入一半和米饭一起淋入适量的香油炒均匀。
21. 盛出2/3米饭，再把剩下的浇头和米饭炒均匀。
22. 炒好后盖在盛出的米饭上面即好。
扬州蛋炒饭做法已被53人烹饪过！
第五种：面食菜谱潮州牛丸煮萝卜做法
材料
萝卜1根，牛肉丸8两，盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，葱适量
做法
1.将萝卜洗净切好。
2.气油锅，爆香姜蒜，下萝卜翻炒。
潮州牛丸煮萝卜做法已被12人烹饪过！
小编整理656位网友投稿材料与潮州蛋饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：潮州豉椒牛河
第二种：潮州焗芋头饭
第三种：潮州鸡茸素菜羹
第四种：潮州蚝煎
第五种：特色潮州烩饭
第六种：潮州榄菜肉碎炒四季豆
第七种：潮州朥饼
第八种：潮州泡菜
第九种：潮州冻鱼
第十种：潮州牛肉汤
小编结合74位厨师推荐再从165网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油面筋塞肉、红烧牛筋面、微波三色酥皮、平锅煎酥皮、春季淡味意面
制面筋（烤麸）、维也纳面包、虾仁两面黄、酥皮菠萝面包
健康全麦面包、手工饺子做法、花生小圆饼。
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相关菜谱名称推荐：潮州蛋饺,潮州蛋饺,扬州蛋炒饭,潮州牛丸煮萝卜
