烹饪调理面包所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、双门冰箱、切菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱调理面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐调理面包、调理面包、调理面包，甜面包胚-中种法（食物调理机系列）。
（中华厨具网 建议，再次对16位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6176人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是16位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱调理面包做法
材料
高筋粉 1800g 低筋粉 1200 g “银谷”蛋奶香粉25g
做法
1． 搅拌，除油之外的所有原料搅拌至面筋扩展后加入油脂继续搅拌至面筋充分扩展，面团温度26℃。
2． 基本发酵，在30℃，相对湿度78％的环境下发酵60分钟。
3． 分割60g/个，中间松弛10分钟。
4． 整形，先滚圆每个。造型见附图。
5． 最后醒发，用35℃，80％相对湿度醒发50分钟。
6． 烘烤，上火190℃，下火200℃.
小诀窍
内馅和表面装饰：
1． 蔬菜类：红绿青椒、玉米和青豆等。
2． 沙拉酱、乳络、煎鸡蛋、火腿和胡椒粉等。
注：内馅用水果馅料，如草莓馅、凤梨馅和蓝莓馅等。
调理面包做法已被75人烹饪过！
第二种：面食菜谱调理面包做法
材料
高筋粉 1800g 低筋粉 1200 g “银谷”蛋奶香粉25g
做法
1． 搅拌，除油之外的所有原料搅拌至面筋扩展后加入油脂继续搅拌至面筋充分扩展，面团温度26℃。
2． 基本发酵，在30℃，相对湿度78％的环境下发酵60分钟。
3． 分割60g/个，中间松弛10分钟。
4． 整形，先滚圆每个。造型见附图。
5． 最后醒发，用35℃，80％相对湿度醒发50分钟。
6． 烘烤，上火190℃，下火200℃.
小诀窍
内馅和表面装饰：
1． 蔬菜类：红绿青椒、玉米和青豆等。
2． 沙拉酱、乳络、煎鸡蛋、火腿和胡椒粉等。
注：内馅用水果馅料，如草莓馅、凤梨馅和蓝莓馅等。
调理面包做法已被45人烹饪过！
第三种：面食菜谱调理面包做法
材料
小麦粉，鸡蛋，白砂糖，人造奶油，盐，水，酵母，
做法
小麦粉、鸡蛋、盐、和水混在一起，再把酵母、奶油加进去，然后放到模具里，再放到烤箱里烤（烤10分钟左右）
小诀窍
水不要放多
调理面包做法已被14人烹饪过！
第四种：面食菜谱甜面包胚 - 汤种法（食物调理机系列）做法
材料
a： 汤种做法 ：
做法
1。先把全部的材料b放进调理杯内，最后倒入汤种，盖起，开动机器，设定慢速，打30秒。
2。这时面团已经形成，把面团掰开成几个小面团，再加入奶油或黄油。
3。慢速搅打1分钟，这时形成的面团大致上已经不黏手了。
4。把面团分成2团， 滚圆，放进调理杯内盖起，发酵90分钟。天气冷的话，把用件毛巾盖起的调理杯放到窗台或户外晒太阳。
5。当面团已经发酵超过双倍大后， 把面团放气，掰成小团，然后开动机器，慢速搅打30秒成大面团。
6。把面团掰成小团， 再开动机器慢速搅打30秒成大面团
7。把面团取出，滚圆， 试试看能否拉出薄膜， 还不能的话， 再重复一次步骤6。再把面团掰成小团， 再搅打30秒成大面团
8。把面团滚圆，盖起延续发酵15分钟。
9。把面团分成小剂子，滚圆，休面10分钟，近一步整型。（整型方法请参考香肠面包，麻薯红豆馅面包等等）
新浪博客： /s/blog_aef2e6100101dy8b.
小诀窍
1. 如果你是使用面包机，第一次揉面2分钟就好，加入奶油或黄油后再揉3分钟，基本上成团就好。让面团在面包机内酵90至120分钟后，才启动揉面团档完成揉面的程序.
2. 如果您选择用手搓揉面团的话， 材料是一样的， 不同的是您是以万能的一双手取代了机器的劳动。 要有耐心的慢慢搓揉， 一般需要30 ～45分钟的劳动，直至面团完成延展阶段， 能成功的拉出完整的薄膜。
甜面包胚 - 汤种法（食物调理机系列）做法已被84人烹饪过！
第五种：面食菜谱甜面包胚-中种法（食物调理机系列）做法
材料
a)第一次发酵：
做法
1. 把a）材料全放进调理杯内， 开动机器， 慢速搅拌30 ～ 45秒至形成面团，把面团稍微滚圆， 放置在调理杯内， 盖起，发酵90～120分钟。
2. 把发酵超过双倍大的面团掰成几个小面团， 加入b)材料， 开动机器， 慢速搅拌30 ～ 45秒至形成面团。
3. 再一次把面团掰成几个小面，开动机器， 慢速搅拌30 ～ 45秒至形成面团。
4. 把面团取出， 滚圆， 盖起延续发酵15分钟。
5. 把面团分成8～10个小剂子，滚圆，休面10分钟。
6. 把面团依喜好及口味整形，或包入馅料，（请参考邱妈咪温馨厨房的香肠面包，麻薯红豆馅面包，杯子果酱面包，叉烧馅，咖哩猪肉或牛肉馅，咖椰等等的做法）放置在搽了一层黄油的烤盘上，28～30度c的温度下发酵60～80分钟，或至超过2.5倍大，涂搽一层蛋液后，装饰， 才进入预热至180度c的烤箱内烤8～10分钟即可。
制程请暂时参考甜面包胚-汤种法。（真正制程日后才上载。）
小诀窍
甜面包胚-中种法（食物调理机系列）做法已被43人烹饪过！
小编整理817位网友投稿材料与调理面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：产后调理、气血双补—鹿茸淮山炖乌鸡
第二种：速冻调理食品之聪厨飘香猪尾
第三种：调理食品之聪厨五香脆骨
第四种：冷冻调理食品之聪厨巴西烤肉
第五种：橄榄油玉米面包-面包机版
第六种：我刚完成的面包机面包
第七种：豆沙面包＋葱香面包
第八种：面包机制作酵母面包
第九种：美的面包机制作面包
第十种：心急吃不了好面包：面包中的最爱【沙拉肉松包】
小编结合16位厨师推荐再从326网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米饼、油面筋塞肉、葱香肉松面包卷、微波花卷二乔牡丹、咸鱼煎肉饼
广式海鲜蚝油焖寿面、黄金萝卜丝饼、意瓜土豆夹心焗三文鱼饼、芝士香蒜面包
杏仁巧克力拇指饼干、可可巧克力饼干、广式鸭腿面。
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相关菜谱名称推荐：调理面包,调理面包,调理面包,甜面包胚-中种法（食物调理机系列）
