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厨师推荐大菜:简单美味“随变”饼烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢螺丝生产厂家)
2024-04-15 13:53    6808    中华厨具网

烹饪简单美味“随变”饼所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、保温餐车冷库豆腐机、吹风机热水器、切片刀、叉子、蒸笼。

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以下是44位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱简单美味“随变”饼做法

材料

材料:印度抛饼

做法

1. 印度抛饼一张,在室温下略微回软,不要把两面的塑料纸揭开(这饼是需要冷冻的,只要让饼胚回软到能够折叠的程度就行)

2. 按照个人的喜好调配好馅料(我的配料只是参考,其实可以无限发挥哈)

3. 将配料均匀的涂抹在饼胚上,留出2cm左右宽的边。

4. 按住塑料纸,从饼的一端轻轻揭起,向内卷起,把馅儿包进去。尽量卷紧一些,成

一个面卷。

5. 将面卷从一头向内卷起,成面堆儿。一边卷一边往里兜着点,不要让馅儿露出来。

6. 轻轻按下面卷,压成小饼。在馅儿不露出来的情况下越薄越好。

7. 无需放油,直接将饼坯放入不粘内,开小火,盖上煎饼。

小诀窍

1. 印度抛饼大多是冷冻饼坯,所以室温回软是必须的。但千万别太软,否则饼坯非常

粘,就不容易抹馅儿卷型了。

2. 冷冻的印度抛饼都是夹在两张塑料纸里的,回软的时候要留一面塑料纸。这样在卷

饼的时候可以不用直接沾手,利用塑料纸来压料,会让馅料更容易均匀涂抹在饼上。

3. 馅儿可以多变,但一定不要太稀,否则卷起来之后很容易露出来。

4. 在烙饼的时候,无需放油,利用印度抛饼本身的油就可以。而且最好找个比锅大一

点的盖子,这样可以利用水蒸气把饼“哈”熟。

5. 煎好一面后翻面,小火煎到两面金黄即可。

简单美味“随变”饼做法已被14人烹饪过!

第二种:面食菜谱简单美味“随变”饼做法

材料

材料:印度抛饼

做法

1. 印度抛饼一张,在室温下略微回软,不要把两面的塑料纸揭开(这饼是需要冷冻的,只要让饼胚回软到能够折叠的程度就行)

2. 按照个人的喜好调配好馅料(我的配料只是参考,其实可以无限发挥哈)

3. 将配料均匀的涂抹在饼胚上,留出2cm左右宽的边。

4. 按住塑料纸,从饼的一端轻轻揭起,向内卷起,把馅儿包进去。尽量卷紧一些,成

一个面卷。

5. 将面卷从一头向内卷起,成面堆儿。一边卷一边往里兜着点,不要让馅儿露出来。

6. 轻轻按下面卷,压成小饼。在馅儿不露出来的情况下越薄越好。

7. 无需放油,直接将饼坯放入不粘锅内,开小火,盖上锅煎饼。

小诀窍

1. 印度抛饼大多是冷冻饼坯,所以室温回软是必须的。但千万别太软,否则饼坯非常

粘,就不容易抹馅儿卷型了。

2. 冷冻的印度抛饼都是夹在两张塑料纸里的,回软的时候要留一面塑料纸。这样在卷

饼的时候可以不用直接沾手,利用塑料纸来压料,会让馅料更容易均匀涂抹在饼上。

3. 馅儿可以多变,但一定不要太稀,否则卷起来之后很容易露出来。

4. 在烙饼的时候,无需放油,利用印度抛饼本身的油就可以。而且最好找个比锅大一

点的盖子,这样可以利用水蒸气把饼“哈”熟。

5. 煎好一面后翻面,小火煎到两面金黄即可。

简单美味“随变”饼做法已被73人烹饪过!

第三种:面食菜谱简单美味——香煎鲮鱼滑做法

材料

鱼滑,油,鲮鱼球,香菜末,蒸鱼豉油

做法

1.买来的鱼滑,手上放一点油,搓成圆形。

2.锅内留底油,小火,放入鲮鱼球,慢慢压扁。

3.两面翻着煎熟即可。

4.洒上香菜末,粘蒸鱼豉油吃最好了。

简单美味——香煎鲮鱼滑做法已被43人烹饪过!

第四种:面食菜谱巧克力果仁玛芬——简单美味做法

材料

黄油125g,白砂糖125g,鸡蛋2个,可可粉10g,中筋粉120g,双效泡打粉1g,腰果20g,美国大杏仁20g,提子干20g

做法

step1:将腰果,杏仁和提子干,切碎备用

step2:将黄油无需软化直接放入搅拌盆中加入白砂糖,用手拌匀;

step3:逐个加入鸡蛋,拌匀;

step4:将泡打粉、可可粉、中筋粉筛入拌匀;

step5:留一些杏仁碎做装饰,将剩下的杏仁和腰果、提子干加入面糊中拌匀;

step6:将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中,挤入小油杯,再在上边撒些杏仁碎装饰

step7:入烤箱,180度,20分钟。

小诀窍

这个方子的分量约可以做6个;

双效泡打粉虽然可以用普通泡打粉代替,但因为双效泡打粉不含铝,所以还是首选用它;

果料的品种和分量可以根据个人的喜好增减。

巧克力果仁玛芬——简单美味做法已被23人烹饪过!

第五种:面食菜谱简单美味一一玫瑰露豉油王鸡做法

材料

毛鸡1只1250克,玫瑰露酒1汤匙,冰糖80克,姜3大片,香葱3棵,八角2粒,香叶5片,甘草30克,豆蒄20克,珠江桥牌金标生抽王500克

做法

具体做法请看coco大家姐私房菜馆。

www./coco8383

简单美味一一玫瑰露豉油王鸡做法已被82人烹饪过!

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第八种:简单美味小饼干

第九种:简单美味小饼干

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小编结合44位厨师推荐再从634网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

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月饼、最耗时最好吃的法式面包、胡萝卜猪肉馅大包子、牛奶大馒头

5分钟快速面包、韭菜千层饼、苏式鲜肉月饼。

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