烹饪黑芝麻咸香饼干所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、制冰机、绞肉机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱黑芝麻咸香饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑芝麻咸香饼干、黑芝麻咸香饼干、黑芝麻咸香饼干,咸香海苔肉松饼干。
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以下是64位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱黑芝麻咸香饼干做法
材料
配料:低筋面粉150克,黄油30克,鸡蛋1个(50克),牛奶20克,细砂糖20克,炒熟的黑芝麻20克,盐1/2小勺(2.5ml),泡打粉1/2小勺(2.5ml)
做法
1、低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后,加入细砂糖和软化的黄油,用手搓匀,成为粗玉米粉的状态。
2、倒入打散的鸡蛋,再倒入牛奶。
3、用手揉成面团,轻揉至表面光滑,不要揉太久。
4、倒入黑芝麻,继续揉1分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里。
5、把揉好的面团盖上保鲜膜,静置松弛半个小时。
6、案板上撒一薄层低筋面粉,把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2cm的薄面片。
7、把面片切去不规则的边角,修整成长方形。再用轮刀把面片切成边长约3.5cm的小正形。
8、把切好的小正方形面片铺在烤盘上,每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟左右,直到表面微金黄色即可。
小诀窍
1、因为面粉的吸水性不同,所以请酌情调整牛奶的用量。先加一半的牛奶,如果面团比较干硬,再酌情添
加牛奶,直到和成比较柔软的面团。
2、第7步切下来的多余边角,可以重新团成团擀开,继续切成小面片使用。
3、除了切成正方形,也可以用各种形状的饼干模,压出你喜欢的形状哈。
4、揉面团的时候,不要过度揉搓,只要成为光滑的面团就可以了。
5、面团尽量擀薄一点,0.2cm的厚度比较合适。面团在烤的时候会适当膨胀,如果擀得比较厚,成品就会
太厚了,影响口感。
黑芝麻咸香饼干做法已被14人烹饪过!
第二种:面食菜谱黑芝麻咸香饼干做法
材料
低筋面粉150克,黄油30克,鸡蛋1个(50克),牛奶20克,细砂糖20克,炒熟的黑芝麻20克,盐1/2小勺,泡打粉1/2小勺
做法
1、低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后,加入细砂糖和软化的黄油,用手搓匀,成为粗玉米粉的状态。
2、倒入打散的鸡蛋,再倒入牛奶。
3、用手揉成面团,轻揉至表面光滑,不要揉太久。
4、倒入黑芝麻,继续揉1分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里。
5、把揉好的面团盖上保鲜膜,静置松弛半个小时。
6、案板上撒一薄层低筋面粉,把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2cm的薄面片。
7、把面片切去不规则的边角,修整成长方形。再用轮刀把面片切成边长约3.5cm的小正方形。
8、把切好的小正方形面片铺在烤盘上,每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟左右,直到表面微金黄色即可。
黑芝麻咸香饼干做法已被33人烹饪过!
第三种:面食菜谱黑芝麻咸香饼干做法
材料
配料:低筋面粉150克,黄油30克,鸡蛋1个(50克),牛奶20克,细砂糖20克,炒熟的黑芝麻20克,盐1/2小勺(2.5ml),泡打粉1/2小勺(2.5ml)
做法
1、低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后,加入细砂糖和软化的黄油,用手搓匀,成为粗玉米粉的状态。
2、倒入打散的鸡蛋,再倒入牛奶。
3、用手揉成面团,轻揉至表面光滑,不要揉太久。
4、倒入黑芝麻,继续揉1分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里。
5、把揉好的面团盖上保鲜膜,静置松弛半个小时。
6、案板上撒一薄层低筋面粉,把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2cm的薄面片。
7、把面片切去不规则的边角,修整成长方形。再用轮刀把面片切成边长约3.5cm的小正形。
8、把切好的小正方形面片铺在烤盘上,每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟左右,直到表面微金黄色即可。
小诀窍
1、因为面粉的吸水性不同,所以请酌情调整牛奶的用量。先加一半的牛奶,如果面团比较干硬,再酌情添
加牛奶,直到和成比较柔软的面团。
2、第7步切下来的多余边角,可以重新团成团擀开,继续切成小面片使用。
3、除了切成正方形,也可以用各种形状的饼干模,压出你喜欢的形状哈。
4、揉面团的时候,不要过度揉搓,只要成为光滑的面团就可以了。
5、面团尽量擀薄一点,0.2cm的厚度比较合适。面团在烤的时候会适当膨胀,如果擀得比较厚,成品就会
太厚了,影响口感。
黑芝麻咸香饼干做法已被22人烹饪过!
第四种:面食菜谱芝麻咸燒餅做法
材料
面粉500克,老面1个,麻酱1大匙,芝麻30克,椒盐10克,碱适量,香葱适量
做法
1.天凉可使温水,天热可使凉水和面。十分之七的未发面加入十分之三的发面(老面)揉匀。发酵2小时以上,然后排气。
2.排气揉入碱面,揉上十分钟知道完全均匀。然后分成几个剂子,醒十分钟。
3.将剂子擀成椭圆面皮,将麻酱掺入香油,椒盐和匀,卷在面片里,用手按扁,中间再少抹点葱花,再卷起压扁,成椭圆形小饼。
4.刷水粘芝麻,再用擀面杖轻轻一擀。
5.放在烤盘里发酵30分钟,再入烤箱里烤熟,熟后面呈金黄色。
芝麻咸燒餅做法已被41人烹饪过!
第五种:面食菜谱咸香海苔肉松饼干做法
材料
低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克
做法
1.将黄油切成小块,室温软化。海苔剪碎。
2.将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里,混合均匀待用。软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
3.分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
4.倒入第3步准备好的面粉混合物。
咸香海苔肉松饼干做法已被81人烹饪过!
小编整理146位网友投稿材料与黑芝麻咸香饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椰香饼干
第二种:千里香饼干
第三种:椰香饼干
第四种:百里香饼干
第五种:柠檬椰香饼干
第六种:豆香饼干
第七种:豆香饼干
第八种:小狗奶香饼干
第九种:爱心奶香饼干
第十种:百分百柠檬香饼干
小编结合64位厨师推荐再从115网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
槐花饼、爱心香草曲奇饼、猪肉馅饼、巧克力杏仁饼干、肉桂面包卷
简单美味“随变”饼、玛格丽特饼干、鸡蛋饼、鸡蛋饼
冰皮月饼、鲜肉月饼、山寨杏仁饼干。
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