烹饪德式面包卷所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、六门冰箱、去皮机、排气扇、传菜梯、斩切刀、筷子、倒油瓶。
面食菜谱德式面包卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐德式面包卷、德式面包卷、法式面包卷，德式蜜豆面包。
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以下是33位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱德式面包卷做法
材料
发面的用料：
做法
1.面粉，盐，糖和香草糖精按照上面给的量混合并放入一个器皿中。在器皿的中心按一个小坑，放入一块掰碎的新鲜酵母并加入微热的牛奶和一汤勺白糖搅拌均匀。接下来拿干净的布把容器盖好放在温暖的地方10分钟静置。
2.10分钟后往器皿中加入剩余的牛奶，100g黄油，一个鸡蛋和少许香料。和面粉充分搅拌，揉成光滑的面团，盖好放在温暖的地方醒40分钟。
3.一个直径26-28cm滴模子用烤箱纸铺好。把醒好的面团一分为二，每份分别擀成长方形（大约50x30cm），上面均匀撒上葡萄干，糖，1-2勺桂皮粉和100g黄油屑，留出边角。接下来面饼沿着较长的一边卷起，然后切成7-8块同样大小的切片。切片铺在模子里，模子用布盖好放20分钟静置。
4.烤箱180度预热，把少许切好的黄油屑撒在面团上。用同样温度烤40分钟左右。
德式面包卷做法已被92人烹饪过！
第二种：面食菜谱德式面包卷做法
材料
发面的用料：
做法
1.面粉，盐，糖和香草糖精按照上面给的量混合并放入一个器皿中。在器皿的中心按一个小坑，放入一块掰碎的新鲜酵母并加入微热的牛奶和一汤勺白糖搅拌均匀。接下来拿干净的布把容器盖好放在温暖的地方10分钟静置。
2.10分钟后往器皿中加入剩余的牛奶，100g黄油，一个鸡蛋和少许香料。和面粉充分搅拌，揉成光滑的面团，盖好放在温暖的地方醒40分钟。
3.一个直径26-28cm滴模子用烤箱纸铺好。把醒好的面团一分为二，每份分别擀成长方形（大约50x30cm），上面均匀撒上葡萄干，糖，1-2勺桂皮粉和100g黄油屑，留出边角。接下来面饼沿着较长的一边卷起，然后切成7-8块同样大小的切片。切片铺在模子里，模子用布盖好放20分钟静置。
4.烤箱180度预热，把少许切好的黄油屑撒在面团上。用同样温度烤40分钟左右。
德式面包卷做法已被62人烹饪过！
第三种：面食菜谱法式面包卷做法
材料
面粉250克，糖33克，黄油30克，盐4.5克，干酵母4克，蛋黄2个+牛奶175ml
做法
1.牛奶烧开，放到温温的，酵母溶解在牛奶里，放置1，2分钟分钟，加入混合好的面粉糖盐中，再将蛋黄打散加入，揉成面团，直到不粘手为止。
2.将软化的黄油加进来，慢慢揉，使黄油渗透进面团。
3.揉面团至可拉出薄膜来（我是没有揉到这么好的程度，但大概揉了半个小时左右，基本上是出筋了）
4.把面团放到较大容器里，蒙上保鲜膜，发酵至2.5倍大左右（今天是这样发酵的，把锅里烧开一锅水，放一个蒸架或者放个合适的容器在里面，在把装面团的容器放到上面，这样可以避免装面团的容器底部直接挨到热水，会把底部的面团烫熟）
5.面团发酵到2.5倍大左右了
6.用手指头检测发酵是否完成，手指头蘸干面粉，若小洞很快回缩则发酵未完成，反之，则完成。
7.用手掌轻压面团，排出里面的空气，但注意不要把面团压实了，表皮大个的气泡给它弄破（上还可以看到我的爪印，嘿嘿~~）
8.面团分割成小分，滚圆，蒙保鲜膜，松弛10分钟
9.整理形状，排上烤盘，准备二次发酵（放烤箱中上层，下层放一盘热水，关上烤箱门，这样有助于发酵）
10.大约发到原来的2.5倍左右，二次发酵完成看，胖了不少吧
11.烤箱预热185度，面包表皮刷全蛋液，入烤箱中下层，20分钟左右
12.出炉~~~
法式面包卷做法已被21人烹饪过！
第四种：面食菜谱德式苹果面包做法
材料
酥皮材料：185公克，高筋面粉175公克，低筋面粉45公克，水130公克，盐2公克，白油20公克，细砂糖10公克，面包材料：5公克，酵母5公克，高筋面粉380公克，低筋面粉95公克，细砂糖85公克，全蛋1个，奶粉40公克，奶油50公克，水250公克，内馅：450公克，其他：适量
做法
1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成长65公分、宽39公分的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟，再切割成长宽各13 × 13公分的网状面皮备用。
3.取面包材料将面糰搅拌完成并做基础发酵后，将它分成每份60公克共15份的小面糰并松弛15分钟后，再取约30公克的卡士达苹果馅包入小面糰中，并于面糰表面上刷上一层全蛋液。
4.取作法2的网状面皮舖盖在作法3的面糰上面并做最后的发酵动作后，放入烤箱中以190℃烤约15分钟。
德式苹果面包做法已被91人烹饪过！
第五种：面食菜谱德式蜜豆面包做法
材料
胡椒饼面糰500g，市售大蜜豆250g
做法
1.将面糰分割成5等份，分别滚圆后，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。
2.将大蜜豆分成5等份，包入作法1面糰中，捏紧收口，再静置松弛10分钟。
德式蜜豆面包做法已被61人烹饪过！
小编整理824位网友投稿材料与德式面包卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：中式面包基本面团
第二种：蜂蜜花式面包
第三种：香橙花式面包
第四种：香酥法式面包
第五种：焗烤法式面包
第六种：醋汁焗法式面包
第七种：法式面包布丁
第八种：自制法式面包
第九种：本色法式面包
第十种：自制法式面包
小编结合33位厨师推荐再从563网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
马蹄杂蔬蒸肉饼、明顺斋烧饼、黄桥烧饼、千层饼(a)、培根花卷
南瓜小馒头、老婆饼、北氏土司面包、法国薄饼
油面筋塞肉、巧克力曲奇饼、野生荠菜和荠菜馅饼。
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相关菜谱名称推荐：德式面包卷,德式面包卷,法式面包卷,德式蜜豆面包
