烹饪意大利杏仁小饼所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、豆腐机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、削皮器。
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以下是93位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱意大利杏仁小饼做法
材料
1.5杯中筋粉/all-purpose flour；
做法
1、烤箱预热至华氏350度，烤架放中格，一大烤盘上铺上烤盘纸。
2、中筋粉、泡打粉及盐放入一碗中拌匀，加玉米粉，再拌匀。
3、黄油和糖放入另一大碗中，用电动搅拌器中速搅打3分钟。加蛋，继续打2分钟。加杏仁精，改成低速，倒入(2)，干粉一旦都已混入就可以停下，加杏仁片或碎 山核桃仁，拌匀即可，最后形成的面团会有点粘手。
4、把(3)倒在已铺了烤盘纸的大烤盘上，用手或硬点的抹刀整成两个长宽约12x2英寸(30.5x5厘米)的长方体，两个长方体之间要有点间距，因为烤好后会摊开成 长宽约13x3.5英寸(33x9厘米)的面饼。
5、(4)入已预热好的烤箱烤15分钟左右或烤至面饼呈淡金色，手触仍柔软有弹性，取出烤盘，把面饼连同烤盘纸一起移至网架上放凉30分钟。
6、用把有锯齿的刀把面饼切成约1.5厘米厚的小块，两块面饼一共可以切40块左右，把小饼们竖立在烤盘纸上（即圆弧顶指向天花板），放回已预热至350度的 烤箱再烤15分钟左右或烤至小饼们呈金色，取出放凉至室温。
意大利杏仁小饼做法已被62人烹饪过！
第二种：面食菜谱意大利杏仁小饼做法
材料
1.5杯中筋粉/all-purpose flour；
做法
1、烤箱预热至华氏350度，烤架放中格，一大烤盘上铺上烤盘纸。
2、中筋粉、泡打粉及盐放入一碗中拌匀，加玉米粉，再拌匀。
3、黄油和糖放入另一大碗中，用电动搅拌器中速搅打3分钟。加蛋，继续打2分钟。加杏仁精，改成低速，倒入(2)，干粉一旦都已混入就可以停下，加杏仁片或碎 山核桃仁，拌匀即可，最后形成的面团会有点粘手。
4、把(3)倒在已铺了烤盘纸的大烤盘上，用手或硬点的抹刀整成两个长宽约12x2英寸(30.5x5厘米)的长方体，两个长方体之间要有点间距，因为烤好后会摊开成 长宽约13x3.5英寸(33x9厘米)的面饼。
5、(4)入已预热好的烤箱烤15分钟左右或烤至面饼呈淡金色，手触仍柔软有弹性，取出烤盘，把面饼连同烤盘纸一起移至网架上放凉30分钟。
6、用把有锯齿的刀把面饼切成约1.5厘米厚的小块，两块面饼一共可以切40块左右，把小饼们竖立在烤盘纸上（即圆弧顶指向天花板），放回已预热至350度的 烤箱再烤15分钟左右或烤至小饼们呈金色，取出放凉至室温。
意大利杏仁小饼做法已被42人烹饪过！
第三种：面食菜谱意大利杏仁脆饼做法
材料
低筋面粉180克，杏仁，核桃仁，开心果仁，葡萄干，杏干等各式干果一共50g，蛋1个，细砂糖80克，黄油80克，泡打粉1/4茶勺
做法
1、黄油切小粒，室温软化。然后放入打蛋盆内，加入细砂糖，用打蛋器打发。
2、加入蛋，用打蛋器搅打均匀。
3、将低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入2中，再将各式干果仁也倒入面糊中，用手揉成长条形面团。
4、将长条形面团放在铺好了油布的烤盘上，放进预热好的烤箱，第一次烘焙：烤箱中层，160度，约30钟。
5、取出放凉冷却。
6、把冷却的饼干面团，斜切或者横切成厚1cm左右的半月形饼干片。把饼干片排列在烤盘上，横切面向上。第二次烘焙：烤箱中层，130度，继续烤约30分钟。
小诀窍
1、biscotti的配方中加入黄油是为了成品口感更加酥松。但请打发黄油的时候注意不要打得过发，颜色稍微变白即可。因为如果黄油打得太发，饼干太酥。不好切。biscotti需要经过两次烤制，第一次烘烤定型后，需要拿出来冷却切片再烤。
2、第一次烤焙完成的面团，需要稍微冷却后才能切片，否则切的时候会散。
意大利杏仁脆饼做法已被22人烹饪过！
第四种：面食菜谱意大利杏仁饼干做法
材料
黄油 120克、白糖 160克、鸡蛋 2个，中筋面粉320克、杏仁300克、糖粉适量
做法
1、黄油软化后，加糖搅拌均匀；
2、鸡蛋打散分几次加入搅拌均匀；
3、面粉过筛到黄油糊中，轻轻切拌混合；
4、放入杏仁混合均匀；
5、烤盘铺上烘焙纸，将面团整理成长方拱形，表面筛满糖粉，烤箱预热180度烤30分钟；
6、取出面团稍稍放凉，切成厚约0.8厘米的片状，烤箱预热180度，烤二十分钟即可。
小诀窍
１、这款饼干我觉得整理成宽约1．5-2.0厘米，厚约0.8-1.0厘米，长约5.0-6.0厘米就可以，不要太大，我这次做的还比较大，下次再做小一些；
２、杏仁也可以换成核桃等其他坚果；
３、如果喜欢蓬松一些，可以加少许泡打粉。
意大利杏仁饼干做法已被71人烹饪过！
第五种：面食菜谱意大利杏仁脆饼biscotti做法
材料
低筋面粉180克，黄油80克，干果一共50g（杏仁、核桃仁、开心果仁、葡萄干、杏干等），蛋1个，细砂糖80克，泡打粉1/4茶勺
做法
1.黄油切小粒，室温软化。然后放入打蛋盆内，加入细砂糖，用打蛋器打发
2.加入蛋，用打蛋器搅打均匀
3.将低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入2中，再将各式干果仁也倒入面糊中，用手揉成长条形面团
4.将长条形面团放在铺好了油布的烤盘上，放进预热好的烤箱，第一次烘焙：烤箱中层，160度，约30钟
5.取出放凉冷却
6.把冷却的饼干面团，斜切或者横切成厚1cm左右的半月形饼干片。把饼干片排列在烤盘上，横切面向上。第二次烘焙：烤箱中层，130度，继续烤约30分钟
小诀窍
意大利杏仁脆饼biscotti做法已被51人烹饪过！
小编整理694位网友投稿材料与意大利杏仁小饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杏仁小西饼
第二种：杏仁小西饼
第三种：kisses花生杏仁小圆饼
第四种：杏仁小西饼
第五种：杏仁小松饼
第六种：杏仁小巧心
第七种：杏仁小西饼
第八种：松子杏仁小方块
第九种：意大利长条杏仁饼干cantuccini
第十种：意大利咖啡杏仁脆饼
小编结合93位厨师推荐再从223网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
贝果面包、脆皮黑莓馅饼、芝核糖饼、手指饼干、韭菜饼
果铺小面包、土豆馅饼、香蕉鸡蛋甩饼、茄子卤面
面包夹蘑菇、葡萄牛奶面包、素油老婆饼。
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