烹饪栗子面窝窝所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、调料台(车)、自助餐保温台、冷库、去皮机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、切片刀、筷子、削皮器。
面食菜谱栗子面窝窝做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐栗子面窝窝、栗子面窝窝、玉米面窝窝头,传统莜面窝窝配凉汤。
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以下是94位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱栗子面窝窝做法
材料
栗子,玉米面,白面,糖
做法
1、栗子煮熟,取肉,擀成面状。
2、玉米面和白面1对1,加栗子面,用温水和面。醒半个小时。做成窝窝状。
栗子面窝窝做法已被64人烹饪过!
第二种:面食菜谱栗子面窝窝做法
材料
栗子,玉米面,白面,糖
做法
1、栗子煮熟,取肉,擀成面状。
2、玉米面和白面1对1,加栗子面,用温水和面。醒半个小时。做成窝窝状。
3、冷水锅开蒸,开锅蒸10分钟,焖5分钟。熟了,好吃。
栗子面窝窝做法已被44人烹饪过!
第三种:面食菜谱玉米面窝窝头做法
材料
玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克。
做法
将材料倒入容器中搅拌均匀,用开水烫50%,余下部分用温水和好,一起揉成面团饧一会备用(稍硬一点);将面团分成16等份,取一份用手搓成圆柱形,底部墩平,放在右手心上,左手蘸水,拇指从底部进入,配合食指边捏边旋转,使窝头的心越来越大,墩平底部就做成了。大火蒸25分钟出屉,稍微凉一凉再吃,口感更好。
玉米面窝窝头做法已被13人烹饪过!
第四种:面食菜谱玉米面窝窝头做法
材料
糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水适量
做法
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
3.将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头
4.蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可
玉米面窝窝头做法已被83人烹饪过!
第五种:面食菜谱传统莜面窝窝配凉汤做法
材料
武川莜面210g,冷水210g,烂腌菜10g,韭菜70g,芹菜1根,香菜1棵,黄瓜1根,小葱1根,盐1g,纯净水30g,红尖椒1个,绿尖椒1个,烂腌菜汁20g,酱油3g,红油2g,蒜2瓣
做法
1.莜面放入碗中,加入等量的沸水
2.迅速用筷子搅拌,直到面粉成为大块雪片状
3.趁热用手揉成柔软的面团,如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水
4.将面团揪成小块,大约是一个窝窝的量
5.案板上抹少许油,将小面团擀薄拉长呈牛舌形
6.拉长夹在食指与中指之间,露出指缝约1厘米,然后用食指和中指夹起,甩一下裹到食指上,用大拇指轻压连接处,成为一个窝窝
7.做窝窝的过程中,将做好的莜面窝窝放到湿润的纱布上
8.将窝窝立起放到容器中,再放入蒸锅,水开后大火蒸10分钟即可
9.将韭菜、芹菜、红尖椒、绿尖椒、小葱切成小丁,黄瓜切丝,蒜剁泥
10.将烂腌菜汁放入容器,加入适量纯净水
传统莜面窝窝配凉汤做法已被42人烹饪过!
小编整理606位网友投稿材料与栗子面窝窝相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:栗子面包
第二种:栗子面包卷
第三种:心爱的窝窝头
第四种:燕麦红枣窝窝头
第五种:榆钱窝窝头
第六种:爱窝窝
第七种:黄金窝窝
第八种:爱窝窝
第九种:窝窝头
第十种:爱窝窝
小编结合94位厨师推荐再从345网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
土豆饼、辣白菜煎饺、自制甜面酱、甜辣面酱、冬瓜饺
各种饼~、白菜水饺、so many烩饭烩馒头丁、土豆饼
压面机处女秀——番茄碎肉打卤面、手撕茄子焖面、鸡蛋灌饼!。
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