烹饪萝卜丝饼 所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、豆浆机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、厨房秤。
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以下是13位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱萝卜丝饼 。做法
材料
原料:萝卜,面粉
做法
1:萝卜洗净擦丝,放盆中备用,葱切葱花
2:将萝卜丝、葱花,加盐、鸡蛋一起拌匀
3:再放适量面粉,一起搅拌成面糊
4:锅中涂少许油,油热后放入面糊摊开
5:小火煎至两面金黄,改刀装盘即可
萝卜丝饼 。做法已被73人烹饪过!
第二种:面食菜谱萝卜丝饼做法
材料
萝卜丝,油,蒜,瑶柱,香菇,酱油,鸡精,糖,胡椒粉,香肠,糯米粉少许,粘米粉少许
做法
1.锅里放少少的油,萝卜丝下锅,加盐就会出水~煮一下之后把水空干,萝卜丝待用,我的萝卜可能比较干,所以水分自己都收干了呢,如果有萝卜丝水剩的话,就留起来等一下拌粉时用(我加了些红萝卜丝,但是想起来好像红白萝卜不能一起吃,就没有多加了)。
2.放底油加入蒜末爆香,加入香肠丁,出油后加入瑶柱虾干和香菇,加酱油,鸡精,糖,胡椒粉调味。
3.把萝卜丝和香肠料拌在一起,加入少许糯米粉和粘米粉(3:1),干的话加萝卜水,粉不要太多,能挂上糊就行。
4.取适量面糊两面煎金黄即可。
萝卜丝饼做法已被43人烹饪过!
第三种:面食菜谱萝卜丝饼做法
材料
白萝卜,火腿,海米,肥膘,面粉,熟猪油,盐,五香粉,葱,姜,香油,味精
做法
1.白萝卜切细丝,葱姜切末,火腿、海米、肥膘分别切粒
2.面粉一部分用熟猪油(我用的奶油,有点发黄色的那个)和成油酥面,一部分用色拉油、水和成面团
3.萝卜丝加盐腌渍5分钟,除去水分
4.加上配料、调料拌匀
5.水油面团擀成片,油酥面放在上面
6.卷成卷,切成小剂
7.将水油面包裹好油酥面,做成圆皮,包上萝卜馅,刷一层蜂蜜水,撒上白芝麻仁
8.烤箱200摄氏度烤20分钟
9.好了
萝卜丝饼做法已被12人烹饪过!
第四种:面食菜谱萝卜丝饼做法
材料
温水面糰460公克,萝卜丝馅适量
做法
1.温水面糰切为每个重量约35公克的面球,先撒上面粉以防沾黏,再用桿成直径约9∼10公分的圆形面皮。
2.取一张作法3的面皮包入约30公克的萝卜丝馅,收口处捏紧固定,用手略压扁。
3.取一平底锅,倒入约1大匙沙拉油烧热,将作法4的萝卜丝饼收口处朝下,一个个从锅边开始排入,以小火将两面煎至金黄即可
萝卜丝饼做法已被72人烹饪过!
第五种:面食菜谱萝卜丝饼做法
材料
烫面面糰500公克,沙拉油30cc,馅料:5公克,萝卜丝250公克,盐11公克,沙拉油30cc,虾米20公克,香菇丝25公克,香油6公克,葱花30公克
做法
1.萝卜丝加入盐5公克,用手抓匀,软化、脱水后挤干水分备用。如果脱水的盐用太多,还须用水沖淡以免太咸
2.锅中倒入2大匙油均匀加热,以中火炒香虾米、香菇丝,加入盐6公克、香油、葱花熄火拌匀
3.将作法1的萝卜丝加入作法2中拌匀待凉,沥干水分,即为萝卜丝馅备用
4.烫面面糰分割成每个约50∼60公克的小糰。
5.小糰抹上少许油,用手掌压成圆扁状的面皮
6.桌面抹少许油,将面皮包入适量馅料,收口捏紧朝下静置桌面,松弛10∼15分钟。收口处避免沾油,不然收口不易捏紧
萝卜丝饼做法已被31人烹饪过!
小编整理355位网友投稿材料与萝卜丝饼 。相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:萝卜丝饼
第二种:萝卜丝饼
第三种:萝卜丝饼
第四种:萝卜丝饼 。
第五种:美味萝卜丝饼
第六种:千层萝卜丝饼
第七种:萝卜丝饼
第八种:黄金萝卜丝饼
第九种:黄金萝卜丝饼
第十种:黄金萝卜丝饼
小编结合13位厨师推荐再从554网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
意大利千层面、葱油花卷 。、香煎土豆饼 。、鸡蛋灌饼 。、烫面炸糕 。
南瓜蒸饺 。、手擀面 。、甜香紫薯饼、什锦面疙瘩 。
煎饼果子 。、烙油饼 。、豆角肉蒸饺
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