烹饪芝麻花生油酥糖饼所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、切片机、油烟净化器、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、擀面杖。
面食菜谱芝麻花生油酥糖饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻花生油酥糖饼、芝麻花生油酥糖饼、油酥糖饼,怪味花生油酥饼。
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以下是86位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱芝麻花生油酥糖饼做法
材料
芝麻花生碎,面粉
做法
1、烫面时加油和好。
2、擀饼,铺上芝麻花生碎 。
3、卷长条,再卷成饼,擀饼,薄薄的或者稍微厚的。
4、煎好即可。
芝麻花生油酥糖饼做法已被55人烹饪过!
第二种:面食菜谱芝麻花生油酥糖饼做法
材料
芝麻花生碎,面粉
做法
1、烫面时加油和好。
2、擀饼,铺上芝麻花生碎 。
3、卷长条,再卷成饼,擀饼,薄薄的或者稍微厚的。
4、煎好即可。
芝麻花生油酥糖饼做法已被24人烹饪过!
第三种:面食菜谱油酥糖饼做法
材料
原料:面、糖、油
做法
1.做法:1、炒油酥:先将油烧温,放入面,糖,小火即可,不断的翻炒至油面发黄关火。因为常做,油、糖、面的量光凭感觉就能做好,真没像用别人的方子那样精心过,一会做时总结一下,反正我熬出来的油面比较稀,这样容易操作。2、和面:面和的软一点,比吐司的面还要软,饧发揉至面团光滑即可,可不用揉至扩展。3、大面团操作:然后将面擀成一个圆饼,大概5mm厚,将炒好的糖酥平摊在饼上,将面卷成卷,两头捏紧。4、小面团操作:把卷好的面分成几份,再把每份面团的两头捏紧,以防漏油。5、擀饼坯:轻压每份小面团,轻轻擀成5mm厚的饼。6、烙制:饼铛烧热,火调至中小火,锅内不要放油,但锅内要光滑,或用油擦过即可,将擀好的饼放入锅内,过一会再翻一次面,两面都有微硬发黄时再放少许油,翻几次即可。
油酥糖饼做法已被94人烹饪过!
第四种:面食菜谱怪味花生油酥饼做法
材料
面粉220g、花生油30g、花生酱2大勺、麻辣花生20g、水适量(热水和冷水的比例为3:1)
做法
1.用刀将麻辣花生细心切碎,颗粒尽量小;
2.剩余的面粉中加入两大勺花生酱;
3.倒入花生碎;
4.花生油烧热,倒入碗中;
5.趁热搅拌均匀,作为油酥待用;
6.取160g面粉放入盆中,一边加水一边搅拌;
7.直至面粉成为大块雪片状;
8.用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜,饧半小时;
9.饧好的面团重新揉圆,等分为四份;
10.取其中一份,擀成长方形薄片,均匀涂抹一层油酥;
11.从长边方向卷起,成为圆柱形,再用双手一边顺,一边轻轻拉长;
12.拉至粗细均匀后,从一端卷起,卷成蜗牛形,将末端收于底部;
13.按扁,擀成0.5cm厚的饼坯;
14.锅中刷一层油,放入饼坯,以小火慢慢烙;
15.烙至一面金黄,翻面,将另一面也烙至变色即可。
小诀窍
1.和面的水以3:1的热水和冷水混合,用烫一些的水和面会使面团更加柔软;
2.整粒的花生不易切,可先用刀背按压,再细心切碎;
3.花生油要趁热倒入面粉中,才能使油酥充分混合均匀;
4.由于含有花生颗粒,油酥不要涂抹太多,以免漏出;
5.由于饼坯内含有油酥,烙饼时只需放少许油即可;
6.烙饼时一定要用小火慢慢烙,直至油渗出,饼皮变金黄,大火容易将饼烙糊。
怪味花生油酥饼做法已被74人烹饪过!
第五种:面食菜谱怪味花生油酥饼做法
材料
面粉220g,花生油30g,花生酱2大勺,麻辣花生20g,水适量(热水和冷水的比例为3:1)
做法
1.用刀将麻辣花生细心切碎,颗粒尽量小
2.剩余的面粉中加入两大勺花生酱
3.倒入花生碎
4.花生油烧热,倒入碗中
5.趁热搅拌均匀,作为油酥待用
6.取160g面粉放入盆中,一边加水一边搅拌
7.直至面粉成为大块雪片状
8.用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜,饧半小时
9.饧好的面团重新揉圆,等分为四份
10.取其中一份,擀成长方形薄片,均匀涂抹一层油酥
11.从长边方向卷起,成为圆柱形,再用双手一边顺,一边轻轻拉长
12.拉至粗细均匀后,从一端卷起,卷成蜗牛形,将末端收于底部
13.按扁,擀成0.5cm厚的饼坯
怪味花生油酥饼做法已被33人烹饪过!
小编整理139位网友投稿材料与芝麻花生油酥糖饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香酥花生油角
第二种:花生油压榨
第三种:花生油
第四种:香酥麻花(软麻花)
第五种:芝麻花生椰丝汤圆
第六种:核桃芝麻花生粥
第七种:芝麻花生包
第八种:芝麻花生酥条
第九种:芝麻花生核桃汤圆
第十种:芝麻花生烙饼
小编结合86位厨师推荐再从246网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
煎馒头片、薤白鸡蛋饼、紫色馄饨、蛋饼卷粉条、金灿灿的叉烧肉饼
芝麻红糖发面饼、葱油饼、海带结盖面、南瓜椒盐饼
红薯鸡蛋豆沙饼、大肉水饺、葱香花卷。
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