烹饪xo酱伊面所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、擀面杖。
面食菜谱xo酱伊面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐xo酱伊面、xo酱伊面、xo酱炒春饼，xo酱蒸丝瓜。
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以下是57位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱xo酱伊面做法
材料
伊面1个【约120克】，火腿90克【切丝】、西芹50克【切丝】，胡萝卜25克【切丝】、葱丝及红辣椒装饰用【随意】
做法
1.将伊面放入沸水中煮至软身，沥干。
2.烧热1汤匙油，拌入火腿、西芹、胡萝卜及芡汁，煮至汁浓后放在伊面上，捞匀，趁热进食，饰以葱丝及红辣椒。
xo酱伊面做法已被37人烹饪过！
第二种：面食菜谱xo酱伊面做法
材料
伊面1个【约120克】，火腿90克【切丝】、西芹50克【切丝】，胡萝卜25克【切丝】、葱丝及红辣椒装饰用【随意】
做法
1.将伊面放入沸水中煮至软身，沥干。
2.烧热1汤匙油，拌入火腿、西芹、胡萝卜及芡汁，煮至汁浓后放在伊面上，捞匀，趁热进食，饰以葱丝及红辣椒。
xo酱伊面做法已被96人烹饪过！
第三种：面食菜谱xo酱炒春饼做法
材料
春饼（切成宽条），xo酱，食用油
做法
1.做法很平常，就是旺火快炒，如果能加些青菜心或是生菜丝一起炒的话味道会更好。
xo酱炒春饼做法已被66人烹饪过！
第四种：面食菜谱xo酱做法
材料
蒜头 300克，干葱头 500克，小香葱（可以不用）100克，黄婆鲞（咸鱼） 1条，火腿粒 250克，干贝 150克，干海米 250克，新鲜指天椒 20支，食用油 2.8升，料酒 少许，香葱 3根，姜 4片，剁椒 1000克，糖 适量，鸡精 适量
做法
1.所有材料剥洗干净，干贝加料酒、香葱、姜片，以清水浸没上笼蒸30分钟（上汽后计算时间），取出放凉，去葱姜不要，沥出干贝，撕成细丝。
2.蒜头、干葱头、火腿、海米切成小细粒，香葱切末，指天椒去蒂剪小段，黄婆鲞去骨取肉切丁（如果是小条咸鱼可以不用去骨，直接切丁，不过炸的时候要炸久一点，至鱼骨酥脆）。
3.大火将油烧至7成热，将除指天椒以外的所有材料分别炸干，干贝、火腿、黄婆鲞不要炸的太干，不然吃起来就太硬了。
4.将指天椒放入热油稍炸，倒入剁椒略翻炒后，加入其他炸好的材料开始熬酱。趁还有水份时放糖和鸡精调味，品尝干贝丝，后味咸香为准。
5.熬酱其间不时翻动以免粘底，熬至有焦香味散出，并且干贝丝尝起来有类似鱼松的口感即可关火。放凉后装瓶，酱上盖一指节高度油量，密封冷藏保存，0-4℃保存期90天。
小诀窍
1.熬酱使用大火比较快，中高火比较容易控制熬制程度，按自己的情况选择火力。 2.可以不用剁椒而全用指天椒，则酱色较清，油色不红，并需另加足盐份。 3.如果酱冷以后发现油量未足，可以加油再熬一会。 4.酱熬的比较干可以存放的更久一点，如果喜欢颗粒不要太硬的话，熬的时间可以短一点。干贝丝比较容易入味，因此尝味均以干贝丝为准。 5.干贝的选择上较大颗粒比较容易撕，较小颗粒的比较便宜不过处理起来麻烦一点，各人视情况选择。蒸干贝的汁水留用，可做为鲜味汁炒菜煮汤。
xo酱做法已被46人烹饪过！
第五种：面食菜谱xo酱蒸丝瓜做法
材料
干贝100克，干虾米60克，火腿1小块，干葱头8个，蒜头3颗，指天椒7个，黄酒
做法
1.干贝和虾干用黄酒浸泡软（我放冰箱泡了一夜，不习惯用黄酒的也可以用水，其实酒味一加热就挥发了），干葱、蒜头、指天椒和火腿都切碎，干贝碾成丝，虾米也切碎。
2.油一小碗多点的样子，先把干葱、蒜炸香，炸至略金黄捞起沥油，然后把指天椒、干贝、虾干和火腿略炸香也捞起沥油，不要炸太久会硬。
3.锅里留多半碗油，所有炸香的材料放入，再加入约半碗蚝油和适量的冰糖，中火翻炒，注意不要结底，最后尝下感觉底味适合，并且口感咸香就可以了。
xo酱蒸丝瓜做法已被15人烹饪过！
小编整理678位网友投稿材料与xo酱伊面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：xo酱牛排
第二种：xo酱炒牛肉
第三种：xo酱苦瓜焖牛肉
第四种：港式xo酱
第五种：台式xo酱
第六种：xo酱捞面
第七种：xo酱煎双宝
第八种：xo酱炒腊味
第九种：xo酱烧排骨
第十种：xo酱凤爪煲饭
小编结合57位厨师推荐再从867网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄茄饼 、麻辣茄饺 、玉米面糊饼、给最爱的人做臊子面、芥末火腿面包
早餐藕饼、爪哇面、番茄打卤面、电饭煲咖喱蔬菜凉面
可口美味的可丽饼、番茄肉酱意大利面、基本厚煎饼。
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