烹饪脆皮面包所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、搅拌机、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温售饭台、工作台冰箱、绞肉机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
面食菜谱脆皮面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐脆皮面包、脆皮面包、麸皮面包，朗姆酒橙皮面包布丁。
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以下是82位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱脆皮面包做法
材料
高筋面粉300克，低粉150克，酵母6克，细砂糖38克，盐2克，蛋1个，奶粉25克，葵花仔油2勺，水150毫升，脆皮香肠，全蛋液，黑芝麻
做法
1.所有材料全丢面包机.用一档合面发面.(前面三张照片是历史照)
2.面团揉出筋膜就是做好面包的关键.
3.发酵到两倍大.
4.分成小剂子.
5.擀开包上脆皮肠.
6.每二次发酵(松弛)
7.刷上全蛋液.
8.撒上芝麻.放入已预热的烤箱中.温度：190度.时间：15分钟.(烤箱不同.要自己掌握)
9.出炉.
脆皮面包做法已被62人烹饪过！
第二种：面食菜谱脆皮面包做法
材料
高筋面粉300克，低粉150克，酵母6克，细砂糖38克，盐2克，蛋1个，奶粉25克，葵花仔油2勺，水150毫升，脆皮香肠，全蛋液，黑芝麻
做法
1.所有材料全丢面包机.用一档合面发面.(前面三张照片是历史照)
2.面团揉出筋膜就是做好面包的关键.
3.发酵到两倍大.
4.分成小剂子.
5.擀开包上脆皮肠.
6.每二次发酵(松弛)
7.刷上全蛋液.
8.撒上芝麻.放入已预热的烤箱中.温度：190度.时间：15分钟.(烤箱不同.要自己掌握)
9.出炉.
脆皮面包做法已被32人烹饪过！
第三种：面食菜谱麸皮面包做法
材料
【材料】a，高筋面粉250克，细砂糖15克，盐2克，酵母4克，鸡蛋一个（中等个头），水110克，麸皮30克，b，无盐黄油15克，c，装饰：蛋白，白芝麻适量
做法
【做法】1、将a中全部材料混合，揉成面团，成光滑状。
2、加入b原料，摔打成光滑具有延展性的面团。
3、基础醒发至2.5倍大，分割50克/个，滚圆。
4、将滚圆后的面团刷蛋白，滚满芝麻，然后用手轻轻压扁，用擀面杖在中间压下去直到底部（防止面团起高）。
5、再发酵20分钟，放入预热的烤箱中。上火190度，下火160度，烘烤约18分钟。
小诀窍
1、麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大；
2、由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢；
3、有助于预防结肠及直肠癌；
4、可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌；
5、麦麸中含有的b族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。
麸皮面包做法已被91人烹饪过！
第四种：面食菜谱酥皮面包做法
材料
面包配方：高粉200克、低粉50克、细砂糖35克、盐3克、干酵母3克、鸡蛋40克、牛奶130克、黄油25克。
做法
一. 面包体做法：
1. 除黄油外把所有材料混合后，揉至q性，加黄油继续揉至扩展，出现一定强度的薄膜。
2.面团揉圆，放温暖处进行基础发酵至2.5倍大。
3.把面团排气分割成8等份。滚圆后松弛20分钟。
二.酥皮作法：
1 在面团松弛时段，开始准备酥皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖，盐，奶粉，搅拌 均匀。
2.分次加入蛋液,每一次都要充分将蛋液与黄油混合再加下一步,搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。
3.过筛加入低筋面粉，用勺子轻轻拌匀,以免面粉起筋影响酥性。
4.案上施薄粉，把酥皮搓成条状，分成8等份。
三.烤
1.准备好酥皮后，把每一个面包体塞进每块酥皮里,由外向里的捏面团,让酥皮慢慢趴在面包体上至3/4左右。
2. 然后放温暖处进行最后发酵了。发酵到2.5倍左右大, 在酥皮表面轻轻刷上蛋液 ,放入预热180度的烤箱，中层,18分钟。
酥皮面包做法已被61人烹饪过！
第五种：面食菜谱朗姆酒橙皮面包布丁做法
材料
butter:2大勺
做法
1.butter2大勺抹盘子
2.面包切成小方丁铺在盘子里
3.鸡蛋加蛋黄，糖，用打蛋器打散，加入牛奶，rum,香草精，融化butter，搅拌均匀.
朗姆酒橙皮面包布丁做法已被30人烹饪过！
小编整理374位网友投稿材料与脆皮面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日式车轮饼皮面煳
第二种：山西包皮面
第三种：脆皮香肠面包
第四种：爱尔兰脆皮苏打面包
第五种：脆皮肠小面包
第六种：橄榄油玉米面包-面包机版
第七种：我刚完成的面包机面包
第八种：豆沙面包＋葱香面包
第九种：面包机制作酵母面包
第十种：美的面包机制作面包
小编结合82位厨师推荐再从233网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋炸馒头、牛肉拉面、吮指面拖蟹、用馒头炸肉丸子、香草杏仁青酱意面
意式坚果脆饼、各式水饺的包法---波波饺、各式水饺的包法---蛤蜊饺、各式水饺的包法---马蹄饺
蘑菇鸡肉面、辣白菜骨头面、芝麻香豆渣饼。
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