烹饪奶汁鹿肉饼所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱奶汁鹿肉饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶汁鹿肉饼、奶汁鹿肉饼、双仙汁鹿肉水饺，鹿肉丸子汤。
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以下是12位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱奶汁鹿肉饼做法
材料
主料：鹿里脊肉200g，圆葱碎5g，西芹碎5g，炸土豆块20g，煮胡萝卜15g，煮菜花l8g，鸡蛋1个，面粉50g，面包渣50g，奶汁5g
做法
1、将鹿里脊肉绞成馅，用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎拌制成馅，作成桃形饼过三关，放入煎盘中煎熟；
2、摆放盘中，配酸黄瓜、炸土豆块、煮菜花、煮胡萝卜条等配菜码，浇上奶汁即可。
小诀窍
鹿肉在绞馅前，要用清水反复浸泡，去其杂味。
奶汁鹿肉饼做法已被71人烹饪过！
第二种：面食菜谱奶汁鹿肉饼做法
材料
主料：鹿里脊肉200g，圆葱碎5g，西芹碎5g，炸土豆块20g，煮胡萝卜15g，煮菜花l8g，鸡蛋1个，面粉50g，面包渣50g，奶汁5g
做法
1、将鹿里脊肉绞成馅，用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎拌制成馅，作成桃形饼过三关，放入煎盘中煎熟；
2、摆放盘中，配酸黄瓜、炸土豆块、煮菜花、煮胡萝卜条等配菜码，浇上奶汁即可。
小诀窍
鹿肉在绞馅前，要用清水反复浸泡，去其杂味。
奶汁鹿肉饼做法已被51人烹饪过！
第三种：面食菜谱双仙汁鹿肉水饺做法
材料
面粉400克，鹿肉200克，韭菜200克，药包1个(内装仙茅、仙灵脾各10克)，姜末10克，料酒10克，精盐、鸡精各3克，味精2克，十三香粉0.5克，芝麻油15克。
做法
1、药包放入容器内，加入清水200克，入蒸锅内用大火蒸30分钟左右取出，拣出药包不用，药汁留下50克备用。余下的稍凉后倒入面粉内，加温水和匀成软硬适中的面团，略饧。
2、鹿肉剁成末。韭菜切成末。鹿肉末内加入余下的药汁、料酒、精盐、鸡精、味精、十三香粉顺一个方向充分搅匀上劲，再加入韭菜、姜、芝麻油拌匀成馅。
3、面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁，擀成圆薄皮，放上馅，捏成半圆形饺子生坯。下入沸水锅中煮熟捞出，装盘即成。
小诀窍
特点
皮薄馅大，咸香鲜美。
功效
鹿肉营养丰富，是高蛋白、低脂肪的肉类食品。其味甘、性温，能补五脏、调血脉、壮阳气、强筋骨。韭菜含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素(b、c)、钙、磷、铁等，能温肾助阳。仙茅味辛，性温，入肾经，能温肾壮阳、祛寒除湿、强筋健骨。仙灵睥味辛、甘，性温，入肝、肾经，能补肾壮阳、祛风除湿、强筋健骨。此款主食可温肾壮阳，强筋健骨，对肾阳虚所致的阳萎、腰膝酸软、尿频、耳鸣和女子肾阳虚月经不调、宫寒干燥等有食疗作用。
操作提示
韭菜容易出水，不要提前放入肉末内，应待面剂制好后再拌匀成馅。
双仙汁鹿肉水饺做法已被20人烹饪过！
第四种：面食菜谱鸡汁鹿筋菜胆做法
材料
用料主料：水发鹿筋1000克配料：菜胆500克调料：鸡油150克、盐8克、味精5克、胡椒粉5克、浓鸡汤3000克、葱50克、姜50克、料酒50克、湿淀粉20克
做法
1、将水发鹿筋解切成形，用葱、姜、料酒焯水待用。
2、在砂煲中放入竹垫，将鹿筋放在竹垫上，放入鸡汤和调料，用小火煨约4小时后，收汁装盘，拼上入好味的菜胆即成。
小诀窍
制作关键
发制鹿筋时要除去异味。
鸡汁鹿筋菜胆做法已被90人烹饪过！
第五种：面食菜谱鹿肉丸子汤做法
材料
主料：鹿肉150克，生蘑菇50克，蒜末3克，葱10克，植物油25克，鸡蛋1/3个，面粉10克，柿子椒15克，胡萝卜15克，胡椒面儿0.3克，酱油10克，精盐2克
做法
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。
2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。
鹿肉丸子汤做法已被59人烹饪过！
小编整理243位网友投稿材料与奶汁鹿肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤鹿肉
第二种：番茄蒸鹿肉
第三种：鸡腿菇煲鹿肉
第四种：烟熏鹿肉
第五种：银耳太子参炖鹿肉
第六种：三参炖鹿肉
第七种：炸鹿肉
第八种：煎鹿肉配野菌汁
第九种：鹿肉核桃仙灵脾汤
第十种：砂仁烤鹿肉
小编结合12位厨师推荐再从322网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎鸡肉饼、扎肉虾冷面沙律、煎薄饼、紫菜虾饼
香蕉馅饼、早餐面包夹蛋、香煎虾饼。
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相关菜谱名称推荐：奶汁鹿肉饼,奶汁鹿肉饼,双仙汁鹿肉水饺,鹿肉丸子汤
