烹饪青椒牛肉饺所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、制冰机、切菜机、排烟管道、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
面食菜谱青椒牛肉饺做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青椒牛肉饺、青椒牛肉饺、芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺,蚝油青椒牛肉丁。
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以下是99位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱青椒牛肉饺做法
材料
原材料牛肉………250克面团………500克青椒………15克调味料盐………3克味精………3克糖………10克麻油………3克蚝油………3克胡椒粉………少许生油………少许
做法
1、青椒洗净,切成粒;
2、切好的青椒粒加入牛肉中;再加入所有调味料一起拌匀成馅;
3、取一饺子皮,内放20克的牛肉馅,将面皮对折;
4、将封口处捏紧,再将面皮从中间向外面挤压成水饺形。
小贴士
包饺子时如果技术不熟练的话,就不要放太多馅,包时先捏中央,再捏两边。然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,这样饺子下锅煮时就不会露馅了。
特别提示
青椒粒一定要切碎一点。
更多饺子做法>;>;
青椒牛肉饺做法已被79人烹饪过!
第二种:面食菜谱青椒牛肉饺做法
材料
原材料牛肉………250克面团………500克青椒………15克调味料盐………3克味精………3克糖………10克麻油………3克蚝油………3克胡椒粉………少许生油………少许
做法
1、青椒洗净,切成粒;
2、切好的青椒粒加入牛肉中;再加入所有调味料一起拌匀成馅;
3、取一饺子皮,内放20克的牛肉馅,将面皮对折;
4、将封口处捏紧,再将面皮从中间向外面挤压成水饺形。
小贴士
包饺子时如果技术不熟练的话,就不要放太多馅,包时先捏中央,再捏两边。然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,这样饺子下锅煮时就不会露馅了。
特别提示
青椒粒一定要切碎一点。
更多饺子做法>;>;
青椒牛肉饺做法已被38人烹饪过!
第三种:面食菜谱芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法
材料
肥瘦肉,芹菜,白菜,面粉,海米,香干,葱,姜,盐,生抽,芝麻油,花椒粉,五香粉,
做法
1.瘦八肥二猪肉剁成馅,炒制过的海米切碎,备好香干
2.肉馅加入生抽、芝麻油、盐、花椒粉、五香粉搅拌均匀。大葱、香干切碎,姜剁蓉,加入调好味的肉馅中
3.芹菜和白菜分别剁碎,用纱布包起来挤干水分后放入大碗拌上芝麻油备用
4.肉馅分两份,分别与芹菜和白菜拌匀即可
5.取面粉600克,加入水210克—240克,揉成光滑柔软的面团,放入锅中盖上保鲜膜醒面,至少醒一小时以上
6.面醒好后,取出分四份,取一份搓成长条
7.切小剂子,逐个按扁擀圆成饺子皮备用
8.皮上放入肉馅,先捏好中间,再分别把两边捏出褶子
9.看看包好的饺子
10.煮饺子也有讲究,水开后用漏勺推动使水面晃动,下入饺子,煮的过程要点三次冷水,滚三滚后开盖略煮一会即可捞起。“盖锅煮馅,开锅煮皮”说的就是点冷水后要盖上锅盖,最后打开盖子把皮煮软活就行了
11.吃完饺子别忘了盛碗面汤喝,自己擀的皮煮出来,汤里带着浓郁的面的香甜味,原汤化原食,舒服呀
芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法已被18人烹饪过!
第四种:面食菜谱青椒鸡胸肉饺子馅做法
材料
主料:半磅多鸡胸肉馅、大青椒4个。
做法
做法:
1.将大青椒洗净,用刀从中切开,清除籽筋,先切丝再切小丁、稍剁剁,不用剁的太细,再用一点盐拌拌,等5、6分钟后攥出去部分菜汁备用;将青葱切碎,鲜姜剁成姜末备用;
2.取一小盆,放入鸡胸肉馅,加酒和鸡汤顺一个方向拌均,再加酱油和盐拌拌、再加黑胡椒粉、葱碎、姜末拌均,加菜油再拌拌,包饺子前加入青椒碎末及半茶勺麻油拌好,就可包饺子了。
青椒鸡胸肉饺子馅做法已被78人烹饪过!
第五种:面食菜谱蚝油青椒牛肉丁做法
材料
牛肉,青椒,蚝油,盐,生抽,生粉,姜,料酒
做法
准备:
牛肉切小丁,青椒切小块,老姜切片,腌牛肉,放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒,拌匀,腌制7-8分钟
1、 锅中放适量油、姜片放入中火爆香
2、 放入牛肉丁,炒至牛肉变色
3、 放蚝油、盐拌炒
4、 放入青椒,炒至断生即可~
小诀窍
1、 很多筒子说牛肉一不小心就会炒老了,这个主要还是火候控制的问题,也没有绝对是多少时间,毕
竟牛肉切的还有大小呢哈~~多试试,就会找到那个点的
2、 事先腌一下还是需要的,方便入味,缩短在锅里待的时间,腌肉的时候,要记得放些食用油哈~~
蚝油青椒牛肉丁做法已被47人烹饪过!
小编整理140位网友投稿材料与青椒牛肉饺相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黑椒青椒牛肉
第二种:青椒牛肉丝
第三种:青椒牛肉丝
第四种:青椒牛肉炒饭
第五种:青椒牛肉
第六种:青椒牛肉炒飯
第七种:青椒牛肉炒饭的做法
第八种:青椒牛肉
第九种:牛肉饺
第十种:茄汁牛肉饺
小编结合99位厨师推荐再从320网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
菠萝包、萝卜牛肉水饺、牛肉冬菜饺、玉米水饺、菠菜水饺
冬笋水饺、葱油饼、大油馕、绿豆饼
牛肉拉面、黄桥烧饼、韭菜水饺。
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相关菜谱名称推荐:青椒牛肉饺,青椒牛肉饺,芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺,蚝油青椒牛肉丁










