烹饪冬菜鸡蛋饺所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、冷库、切菜机、排气扇、冲地水龙头、斩切刀、叉子、擀面杖。
面食菜谱冬菜鸡蛋饺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬菜鸡蛋饺、冬菜鸡蛋饺、韭菜鸡蛋饺子，西红柿鸡蛋饺。
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以下是31位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱冬菜鸡蛋饺做法
材料
原材料鸡蛋………2个冬菜………20克面团………500克调味料味精………3克糖…………3克麻油………3克胡椒粉……少许
做法
1、将鸡蛋打散，入煎锅煎成蛋皮；
2、将煎好的蛋皮取出，切成蛋丝；
3、蛋丝与冬菜内加入所有调味料一起拌；
4、取一饺子皮，内放20克的馅；
5、将面皮对折，封口处捏紧；
6、再将面皮边缘捏成螺旋形。
特别提示
蛋皮煎至刚熟即可。
更多饺子做法>;>;
冬菜鸡蛋饺做法已被11人烹饪过！
第二种：面食菜谱冬菜鸡蛋饺做法
材料
原材料鸡蛋………2个冬菜………20克面团………500克调味料味精………3克糖…………3克麻油………3克胡椒粉……少许
做法
1、将鸡蛋打散，入煎锅煎成蛋皮；
2、将煎好的蛋皮取出，切成蛋丝；
3、蛋丝与冬菜内加入所有调味料一起拌；
4、取一饺子皮，内放20克的馅；
5、将面皮对折，封口处捏紧；
6、再将面皮边缘捏成螺旋形。
特别提示
蛋皮煎至刚熟即可。
更多饺子做法>;>;
冬菜鸡蛋饺做法已被60人烹饪过！
第三种：面食菜谱韭菜鸡蛋饺子做法
材料
韭菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量
做法
【馅的做法】
1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
【饺子的做法】
1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时。
2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。
3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。
4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。
5、用手掌将小剂子按成圆饼型。
6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。
7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。
8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。
小诀窍
1、做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤哦！
2、面粉一定要多揉揉，这样皮才会更精道，包出来的饺子才好吃，而且不容易破。
3、捏不准小剂子的量可以用刀切。
4、煮的时候先放盐可以防止饺子煮破，煮饺子的时候一定是开三下哦，这叫“凤凰三点水”，点水是为了不让水沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，饺子不会因为水沸腾而上下翻滚导致煮破！
韭菜鸡蛋饺子做法已被40人烹饪过！
第四种：面食菜谱冬菜鸡丝面做法
材料
冬菜10公克，胡萝卜末1小匙，油葱酥1小匙，青菜少许，蛋1个，干鸡丝面1片，鸡高汤200㏄
做法
1.将冬菜漂水洗净，切细末备用。
2.煮开一小锅水，转小火，加入少许盐及白醋，将蛋打入水中煮成蛋包备用。
3.另煮一锅水，将鸡丝面与青菜烫熟备用。
4.将鸡高汤倒入碗中，再放入所有材料即可。
冬菜鸡丝面做法已被19人烹饪过！
第五种：面食菜谱西红柿鸡蛋饺做法
材料
鸡蛋3个，西红柿500克，猪肉馅100克，面粉500克，食用油适量，盐小匙，白砂糖适量，温水500毫升
做法
1.温水和面，将面揉至三光：面团光，盆上面光，手上面光.然后用潮潮的布盖上饧20-30分钟。
2.鸡蛋全部打入小盆，放一小点盐--一定只能放一小点!咖啡勺一勺足以.再倒入一汤勺白醋(去蛋腥味).倾斜盛蛋的小盆，筷子画圆锥形，保持圆锥底部在蛋液中。
3.炒勺倒入食用油，温热，将蛋液到炒勺中(从侧壁倒入炒出的鸡蛋会更好吃)，快速转动平底锅，直到鸡蛋皮八分熟关火，将鸡蛋皮用铲子翻过来，用余温将另外一面煎熟，凉凉备切丁用。鸡蛋皮不要切的太小不然没有口感。
4.西红柿籽的部分最好还是除去，水分太多不方便包饺子，除去的部分加点糖可以当饮料喝不会浪费的.柿子切丁，约5~7立方毫米大小.
5.鸡蛋丁和柿子丁和猪肉馅搅到一起就好了~就是和好的馅，鸡蛋和柿子要达到1：1的比例，肉馅可以少放甚至不放，但是有一点起到乳化和粘合的作用。或者柿子可以稍多一点点味道会更鲜美，这是我这次得出的经验.
6.揉面团，切剂子，擀饺子皮儿。
西红柿鸡蛋饺做法已被79人烹饪过！
小编整理932位网友投稿材料与冬菜鸡蛋饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬菜猪肝煲饭
第二种：冬菜猪肠冬粉
第三种：冬菜
第四种：冬菜肉末
第五种：冬菜扣肉
第六种：冬菜蒸鳕鱼
第七种：冬菜烧饼
第八种：冬菜烧白
第九种：川冬菜焖方肉
第十种：津冬菜烧豆腐
小编结合31位厨师推荐再从561网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红白萝卜鲜肉饺子、芹菜香菜牛肉煎饺、菠菜鲜肉饺、鸡肉大白菜饺、虾仁韭黄饺
冬菜猪肉煎饺、孜然牛肉大葱煎饺、猪肉韭菜饺、鲜肉韭菜煎饺
鱼肉大葱饺、羊肉玉米饺、猪肉雪菜饺。
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