烹饪头菜蒸肉饼所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、工作台冰箱、豆腐机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
面食菜谱头菜蒸肉饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐头菜蒸肉饼、大头菜蒸肉饼、头菜蒸肉饼，橄榄菜蒸肉饼。
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以下是77位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱头菜蒸肉饼做法
材料
广东肉饼多以猪肉为主料，以清蒸的烹法最为家常。肉饼是下饭好菜，需要讲究口感和香气，这种家常菜的
做法
材料：猪五花腩100克、猪瘦肉50克、头菜200克、葱花10克，生粉、生抽、盐、糖各少许，胡椒粉、花生油各适量。
做法：头菜用盐水浸泡15分钟，切碎备用；五花腩和猪瘦肉洗净剁成肉胶，与头菜、生粉、糖、胡椒粉、生抽和花生油拌匀上碟，入蒸笼蒸10分钟至熟，然后取出撒上葱花便成。
推荐：美食家 庄臣
头菜蒸肉饼做法已被57人烹饪过！
第二种：面食菜谱大头菜蒸肉饼做法
材料
大头菜适量，半肥瘦猪肉400克，酱油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，生粉适量
做法
1.将猪肉及大头菜剁碎。亦可用搅拌机搅拌。
2.加入调味料搅匀后放置2个小时让肉饼充分入味。
3.蒸之前再加适量水搅拌，然后文火蒸6-7分钟即可。
大头菜蒸肉饼做法已被16人烹饪过！
第三种：面食菜谱头菜蒸肉饼做法
材料
广东肉饼多以猪肉为主料，以清蒸的烹法最为家常。肉饼是下饭好菜，需要讲究口感和香气，这种家常菜的
做法
材料：猪五花腩100克、猪瘦肉50克、头菜200克、葱花10克，生粉、生抽、盐、糖各少许，胡椒粉、花生油各适量。
做法：头菜用盐水浸泡15分钟，切碎备用；五花腩和猪瘦肉洗净剁成肉胶，与头菜、生粉、糖、胡椒粉、生抽和花生油拌匀上碟，入蒸笼蒸10分钟至熟，然后取出撒上葱花便成。
推荐：美食家 庄臣
头菜蒸肉饼做法已被76人烹饪过！
第四种：面食菜谱梅菜蒸肉饼做法
材料
梅菜2棵，半肥瘦猪肉200克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.将猪肉洗净剁碎；梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。
2.加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.蒸之前再加适量清水搅拌，然后隔水蒸10分钟即可。
梅菜蒸肉饼做法已被56人烹饪过！
第五种：面食菜谱橄榄菜蒸肉饼做法
材料
肉250克，鸡蛋2个，生粉3大匙，生抽适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉，橄榄菜
做法
1.半斤肉馅加一个鸡蛋两三大勺生粉适量的生抽和盐.适量的蚝油搅上劲.加点胡椒粉.再加点水再搅.反复两三次.一定要搅到肉馅把水吃进再下第二次水.这样做是为了肉饼吃起来不会有柴的感觉.
2.放碟里压实上面铺上橄榄菜.上烧开水的蒸锅蒸十二分钟.
3.出锅后会看到很多水和油.把肉饼用刀划几大块.把轻轻的用勺子挑起底部.就会发现蒸出来的水和油都给反吸进去变得干爽了.
橄榄菜蒸肉饼做法已被15人烹饪过！
小编整理928位网友投稿材料与头菜蒸肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老板菜蒸肉饼
第二种：消暑解愁榨菜蒸肉饼
第三种：冬菜蒸肉饼
第四种：头菜蒸猪肉
第五种：大头菜蒸鲩鱼腩
第六种：头菜蒸仙骨鱼
第七种：头菜蒸猪肉
第八种：小孩开胃菜---大头菜蒸猪肉
第九种：霉菜蒸肉
第十种：梅干菜蒸肉
小编结合77位厨师推荐再从107网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪肉蔬菜卷饼、香煎韭菜蚬饼、咸蛋蚝仔蒸肉饼、住家饼、豆馅馒头
葱油发面饼、萝卜丝饼、自制豆浆和豆渣饼、手擀面
猪肉芹菜水饺、豆沙红薯饼、东北玻璃叶饼。
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