烹饪鸿图伊面所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面条机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、豆腐机、排烟管道、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、磨刀器。
面食菜谱鸿图伊面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸿图伊面、鸿图伊面、鸿图虾多士，海鲜厦门伊面。
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以下是68位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱鸿图伊面做法
材料
炸好伊面200克，已拆蟹肉50克，虾仁50克，鸡蛋白30克，上汤750克，精盐6克，味精4克，白糖2克，湿粉5克，麻油1克，生油30克，绍酒5克，火腿茸5克。
做法
1、将虾仁洗净，放在砧板上用刀平压至半烂备用。
2、先将伊面用滚水烫过，捞起再用上汤加入精盐5克、味精2克、白糖2克在镬爆熟倒在汤窝里。
3、烧镬放油，烹绍酒，放上汤150克，再加入余下味料、已拆蟹肉、虾肉，用湿粉打芡，推入蛋白，加麻油、尾油，扒在伊面上，放入火腿茸便成。
鸿图伊面做法已被37人烹饪过！
第二种：面食菜谱鸿图伊面做法
材料
炸好伊面200克，已拆蟹肉50克，虾仁50克，鸡蛋白30克，上汤750克，精盐6克，味精4克，白糖2克，湿粉5克，麻油1克，生油30克，绍酒5克，火腿茸5克。
做法
1、将虾仁洗净，放在砧板上用刀平压至半烂备用。
2、先将伊面用滚水烫过，捞起再用上汤加入精盐5克、味精2克、白糖2克在镬爆熟倒在汤窝里。
3、烧镬放油，烹绍酒，放上汤150克，再加入余下味料、已拆蟹肉、虾肉，用湿粉打芡，推入蛋白，加麻油、尾油，扒在伊面上，放入火腿茸便成。
鸿图伊面做法已被17人烹饪过！
第三种：面食菜谱鸿图虾多士做法
材料
a.虾仁250公克，肥猪肉50公克，姜末1小匙，葱末1大匙，b.蛋1颗，切片吐司面包10片，馄饨皮20张，盐3.5公克，味精5公克，糖6公克，太白粉7公克，胡椒粉1小匙，香油1小匙
做法
1.虾仁挑去肠泥后洗净沥干水份；肥猪肉绞成泥；蛋打散，备用。
2.取一钢盆放入作法1材料及所有剩余的材料a，再加入所有调味料一起拌匀至有黏性即成虾泥馅。
3.先切除土司面包的硬边，再从中间切开成骨牌型，摊平后涂上蛋液，取约40公克作法2的虾泥馅涂抹于面包上，并盖上馄饨皮，重复此动作至材料用毕。
4.热油锅，烧至130℃，放入作法3的虾多士炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油脂。
鸿图虾多士做法已被66人烹饪过！
第四种：面食菜谱菜花蕃茄伊面做法
材料
伊面1包，菜花0.5个，蕃茄2个，洋葱0.5个，香菜适量，橄榄油1小匙，盐1小匙，蕃茄酱1大匙，黑胡椒0.125小匙，淡奶油30毫升，清汤1碗，意大利混合香料适量
做法
1.洋葱、蕃茄去皮、菜花洗净切成小块；
2.菜花用水焯一下；伊面下锅煮八分熟待用；
3.平底锅内倒橄榄油，将洋葱爆香后，倒入蕃茄、菜花翻炒，加蕃茄酱拌匀；
4.放入淡奶油和清汤炖煮3—5分钟；
5.加盐、黑胡椒搅拌，撒上少许意大利混合香料，即可出锅。
小诀窍
1.蕃茄去皮的话，只需要用热水烫一下，去皮就很方便了。 2.菜花焯水时加少许盐。 3.煮完的伊面拌上点橄榄油，防止面条成坨打结。
菜花蕃茄伊面做法已被46人烹饪过！
第五种：面食菜谱海鲜厦门伊面做法
材料
鱿鱼，虾，鱼丸，肉片，青菜，泡面
做法
1.煮好开水，把鱿鱼，虾，鱼丸，肉片，青菜依次煮熟。捞起备用。
2.再把泡面放下去，煮好，加泡面料。装起。把菜放下去就好了。
海鲜厦门伊面做法已被26人烹饪过！
小编整理988位网友投稿材料与鸿图伊面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：港式炒伊面
第二种：瑶柱茄子伊面
第三种：什锦炒伊面
第四种：海鲜伊面
第五种：花蟹焗伊面
第六种：干烧伊面
第七种：沙锅伊面蟹
第八种：黄油膏蟹伊面
第九种：伊面飘香鸡
第十种：一品伊面鱼头
小编结合68位厨师推荐再从848网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香煎藕饼、大良煎虾饼、公仔饼、翡翠鱼面筋、沙窝香辣饺
荷叶饼酱香鱼头、沙锅伊面蟹、棠菜玛瑙鱼饼、蛋饺烧菜胆
鲜鱿煎葱饼、香煎南瓜饼、水晶冬瓜饺。
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