烹饪薄饼酱兔所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖饭车、六门冰箱、切片机、油网烟罩、开水器、多用刀、开瓶器、蒸笼。
面食菜谱薄饼酱兔做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薄饼酱兔、薄饼酱兔、文和农家院特色酱兔肉，荷叶饼酱香鱼头。
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以下是94位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱薄饼酱兔做法
材料
鲜兔1只（毛重约800克，去骨、去内脏、去毛后重约500克），葱150克，春卷皮10张，黄瓜250克，松子10克，红椒5克。调料甜面酱50克，白糖20克，盐5克，味精80克，色拉油800克，泡朝天椒50克，郫县豆瓣30克。
做法
1、鲜兔宰杀，剥离毛皮，从腹部开膛取出内脏，洗净后去骨，将兔肉切成1厘米见方的小丁备用。
2、兔丁放入大碗中，加入白糖、盐、味精抓匀后腌渍30分钟待用;锅内放入色拉油，烧至五成热时放入腌渍好的兔丁小火滑1分钟，取出后控油。
3、黄瓜洗净，去皮后切成长5厘米、宽0.2厘米的细丝；葱洗净，切成长5厘米的细丝，放入清水中浸泡10分钟，取出控水；红椒洗净，切细丝；然后将黄瓜丝、葱丝摆入盘子的四周，葱丝上面点缀红椒丝；摆在盘子周围待用。
4、泡朝天椒切成长1厘米的段；郫县豆瓣剁成蓉；锅内放入色拉油50克，烧至五成热时放入甜面酱、泡朝天椒段、郫县豆瓣小火煸炒2分钟，放入兔肉，大火翻炒30秒后撒松子出锅，装入盘中，跟春卷皮一起上桌，食用时可以将葱丝、黄瓜丝、兔丁夹入饼中食用。
小诀窍
特点
酱香味浓,造型美观大方。
师傅点拨
1、兔丁滑油时油温不要超过六成热，否则兔丁上裹着的甜面酱遇热容易焦糊。
2、郫县豆瓣必须剁碎，这样做出的菜肴豆瓣味才能更加浓郁。
3、炒制甜面酱、郫县豆瓣和泡朝天椒时要用小火慢慢翻炒，否则容易焦糊，香味也不够浓郁。
备注
春卷皮的制作:300克面粉加水50克、盐2克放入搅拌机中充分搅打至面团上劲，取出后饧放10分钟。平锅烧热刷油10克、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样春卷皮即制作完成了。
薄饼酱兔做法已被74人烹饪过！
第二种：面食菜谱薄饼酱兔做法
材料
鲜兔1只（毛重约800克，去骨、去内脏、去毛后重约500克），葱150克，春卷皮10张，黄瓜250克，松子10克，红椒5克。调料甜面酱50克，白糖20克，盐5克，味精80克，色拉油800克，泡朝天椒50克，郫县豆瓣30克。
做法
1、鲜兔宰杀，剥离毛皮，从腹部开膛取出内脏，洗净后去骨，将兔肉切成1厘米见方的小丁备用。
2、兔丁放入大碗中，加入白糖、盐、味精抓匀后腌渍30分钟待用;锅内放入色拉油，烧至五成热时放入腌渍好的兔丁小火滑1分钟，取出后控油。
3、黄瓜洗净，去皮后切成长5厘米、宽0.2厘米的细丝；葱洗净，切成长5厘米的细丝，放入清水中浸泡10分钟，取出控水；红椒洗净，切细丝；然后将黄瓜丝、葱丝摆入盘子的四周，葱丝上面点缀红椒丝；摆在盘子周围待用。
4、泡朝天椒切成长1厘米的段；郫县豆瓣剁成蓉；锅内放入色拉油50克，烧至五成热时放入甜面酱、泡朝天椒段、郫县豆瓣小火煸炒2分钟，放入兔肉，大火翻炒30秒后撒松子出锅，装入盘中，跟春卷皮一起上桌，食用时可以将葱丝、黄瓜丝、兔丁夹入饼中食用。
小诀窍
特点
酱香味浓,造型美观大方。
师傅点拨
1、兔丁滑油时油温不要超过六成热，否则兔丁上裹着的甜面酱遇热容易焦糊。
2、郫县豆瓣必须剁碎，这样做出的菜肴豆瓣味才能更加浓郁。
3、炒制甜面酱、郫县豆瓣和泡朝天椒时要用小火慢慢翻炒，否则容易焦糊，香味也不够浓郁。
备注
春卷皮的制作:300克面粉加水50克、盐2克放入搅拌机中充分搅打至面团上劲，取出后饧放10分钟。平锅烧热刷油10克、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样春卷皮即制作完成了。
薄饼酱兔做法已被63人烹饪过！
第三种：面食菜谱文和农家院特色酱兔肉做法
材料
主料：兔肉 调料：葱段，姜，酱油，盐，白砂糖，料酒，植物油
做法
第一步：将兔子宰杀，去尽内脏，剥皮去头脚，洗净切块，放入清水中浸泡一段时间。
第二步：锅内加清水放入兔肉焯水，烧开撇去血沫，捞出洗净。
第三步：炒锅洗净上火烧热，下油，加入白糖，烧制成红色后下兔肉，同时放姜片，料酒，酱油，白糖进行煸炒。
第四步：加入适量清水，烧沸后改用中小火焖煮，烧至兔肉熟透酥软。
第五步：加入葱段收浓卤汁，起锅装盘即可食用。
小诀窍
小火烧制，焖煮的时间要长一些！
文和农家院特色酱兔肉做法已被13人烹饪过！
第四种：面食菜谱墨西哥玉米饼酱做法
材料
蕃茄1颗，果糖1/3大匙，洋葱末1/2大匙，葱末1/3大匙，香菜末1/2大匙，柠檬汁1/2大匙，墨西哥辣椒2小匙，盐少许，胡椒粉1小匙
做法
1、将蕃茄切成细末；
2、再与所有的酱料拌均匀，即完成。
墨西哥玉米饼酱做法已被72人烹饪过！
第五种：面食菜谱荷叶饼酱香鱼头做法
材料
花鲢鱼头1个（重约1200克），蒜子50克，荷叶饼200克，洋葱100克，西芹50克，青、红椒圈各5克。调料秘制酱料150克，二锅头白酒50克，黄油20克，鲜汤100克，干辣椒节5克，香菜段10克，味精10克，白糖5克，八角3克。
做法
1、蒜子剥皮洗净，略微拍松；洋葱去外皮，切长5厘米的粗丝；西芹切厚1厘米的抹刀片。
2、鱼头宰杀干净，对半剖开，冲净血水后加秘制酱料、蒜子、洋葱、西芹、八角腌渍20分钟。
荷叶饼酱香鱼头做法已被42人烹饪过！
小编整理895位网友投稿材料与薄饼酱兔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆渣薄饼
第二种：果酱薄饼
第三种：薄饼早餐卷
第四种：巧克力意大利芝士馅薄饼
第五种：迷你薄饼匹萨
第六种：法国薄饼
第七种：甜玉米薄饼捲
第八种：芝麻起司薄饼
第九种：法式薄饼
第十种：培根乳酪薄饼
小编结合94位厨师推荐再从204网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香肘荞面、喜饼三鲜肘、豆瓣鲜鱼面、酥炸茄饼、状元虾饺
担担面、鲜肉小酥饼、香葱蛋饼、贡菜饺
秋叶饺、鸡冠芹菜饺、成都酸辣面。
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相关菜谱名称推荐：薄饼酱兔,薄饼酱兔,文和农家院特色酱兔肉,荷叶饼酱香鱼头
