烹饪肉末葱花卷所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、六门冰箱、去皮机、油网烟罩、开水器、切片刀、勺子、夹盘器。
面食菜谱肉末葱花卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉末葱花卷、肉末葱花卷、肉末葱油饼,葱花卷。
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以下是66位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱肉末葱花卷做法
材料
高筋粉420克,低筋粉180克,酵母9克,白糖30克,盐10克,鸡蛋一个,芝麻,水适量,肉末200克,葱末100克,盐10克,胡椒粉10克,料酒一勺
做法
1 全部材料加水搅拌成团,盖上保鲜膜静置半小时
2 肉末葱末加调味料搅拌均匀
3 把面团擀成长方形面皮,撒上馅料折成三折
4 用刀背在花卷上按上印(我按的比较轻,烤好以后都看不到了,也可以省略这一步),刷上蛋
液,沾上芝麻
5 放入预热200度的烤箱烘烤25分钟
肉末葱花卷做法已被36人烹饪过!
第二种:面食菜谱肉末葱花卷做法
材料
高筋粉420克,低筋粉180克,酵母9克,白糖30克,盐10克,鸡蛋一个,芝麻,水适量,肉末200克,葱末100克,盐10克,胡椒粉10克,料酒一勺
做法
1 全部材料加水搅拌成团,盖上保鲜膜静置半小时
2 肉末葱末加调味料搅拌均匀
3 把面团擀成长方形面皮,撒上馅料折成三折
4 用刀背在花卷上按上印(我按的比较轻,烤好以后都看不到了,也可以省略这一步),刷上蛋
液,沾上芝麻
5 放入预热200度的烤箱烘烤25分钟
肉末葱花卷做法已被95人烹饪过!
第三种:面食菜谱肉末葱油饼做法
材料
中筋面粉600公克,细盐5公克,细砂糖30公克,70℃温水380㏄,猪绞肉300公克,葱花200公克,沙拉油30㏄,酱油30公克,细砂糖15公克,白胡椒粉3公克,猪油80公克
做法
1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中,倒入温水,以桿面棍搅拌均匀后,再用双手揉约3分钟至匀。
2.取干净的湿毛巾或保鲜膜,将作法1材料盖好,以防表皮干硬,静置放凉,醒约20分钟备用。
3.取炒锅加热后,加入约30cc沙拉油,放入猪绞肉,以中火炒至肉散开后,加入酱油、细砂糖、白胡椒粉,续以小火炒至水分干掉后,取出放凉,再加入葱花拌匀成馅料备用。
4.将作法2醒过的面糰揉至表面光滑,再将面糰分成5份,各桿成厚约0.2公分的圆型,于面糰表面涂上猪油后,洒上作法3馅料,再捲成圆筒状,盘成圆型,静置醒约10分钟备用。
5.将作法4醒过的面糰压扁后,桿开成稍厚的圆型面皮。
6.取平底锅加热后,加入约1大匙沙拉油,放入作法5的圆型面皮,以小火煎至两面金黄酥脆即可。
肉末葱油饼做法已被75人烹饪过!
第四种:面食菜谱韭菜肉末葱煎饼做法
材料
中筋面粉100公克,盐2公克,水150㏄,沙拉油15㏄,葱花20公克,韭菜末50公克,猪绞肉30公克,白胡椒粉2公克
做法
1.将中筋面粉及盐放入盆中,加入水及沙拉油搅拌均匀,拌打至有筋性后,再加入葱花、韭菜末、猪绞肉及白胡椒粉拌匀备用。
2.取平底锅加热后,加入约1大匙沙拉油(配方外),将作法1面煳分两次入锅摊平,以小火煎至两面金黄酥脆即可。
韭菜肉末葱煎饼做法已被45人烹饪过!
第五种:面食菜谱葱花卷做法
材料
水130克,面粉250克,油10克,盐1克,白糖10克,酵母2克(可以加一点馒头改良剂),葱末少许
做法
1,水中加入盐,白糖 ,
2,加入酵母
3,搅拌好后
4,加入油
5,放入面粉
6,揉成面团醒10分钟
7,擀成长片
8,刷油
9,撒盐
10,撒葱花
11,从一边卷起
12,卷到中间的样子
13,卷成一个长条
14,切成一段一段的
15,用筷子按扁
16,绕成花卷形
葱花卷做法已被94人烹饪过!
小编整理108位网友投稿材料与肉末葱花卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:葱花鸡蛋薄饼
第二种:葱花饼
第三种:家常葱花饼
第四种:葱花浸鸡
第五种:葱花银鱼蛋
第六种:葱花饼
第七种:葱花饼
第八种:椒盐葱花饼
第九种:香草葱花豉油炒滑蛋
第十种:葱花饼
小编结合66位厨师推荐再从977网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
花生酱面包、四色蒸饺、红烧油面筋、红豆面包、茄酱意面
红豆酥饼、芝士面包、牛肝菌意面配牛排、香菜肉馅饼
胡萝卜辫子面包、芥末凉面、蜂蜜酸奶小餐包。
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