烹饪西红柿鲜虾猫耳朵面所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、切片机、新风系统、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、削皮器。
面食菜谱西红柿鲜虾猫耳朵面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西红柿鲜虾猫耳朵面、西红柿鲜虾猫耳朵面、家常猫耳朵面，西红柿鲜果酱。
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以下是66位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱西红柿鲜虾猫耳朵面做法
材料
意式猫耳朵面（orecchiette）或贝壳面（pastashell）225克，橄榄油2汤匙，中虾450克，剥壳后挑去肠泥，大蒜3瓣，切末，罐装鳀鱼片（anchovyfillet）4块，干辣椒片（依个人喜好酌量增减）1/2茶匙，樱桃小西红柿或圣女小西红柿450克，对半切开，新鲜奥勒冈（oregano）叶3汤匙，或干奥勒冈1茶匙，压碎，去核的青橄榄110克，沥干的腌渍酸豆（caper）2汤匙，黑胡椒粉1/4茶匙
做法
1.沸水内加入少许盐，按包装说明煮熟意面。 另取一大锅，下1汤匙油，中火加热。放入虾和三分之一蒜末，拌炒2至3分钟，至虾肉变色、卷起。盛盘备用。 锅中加热剩余的1汤匙油，放入剩下的蒜末、鳀鱼和辣椒片，轻轻翻炒30秒，至蒜末微软，但尚未焦黄。加入西红柿和奥勒冈，拌炒3至4分钟，至西红柿变软。然后加入橄榄、酸豆和炒好的虾。 沥干意大利面，与虾和蔬菜拌合，撒入黑胡椒粉即可。
西红柿鲜虾猫耳朵面做法已被46人烹饪过！
第二种：面食菜谱西红柿鲜虾猫耳朵面做法
材料
意式猫耳朵面（orecchiette）或贝壳面（pastashell）225克，橄榄油2汤匙，中虾450克，剥壳后挑去肠泥，大蒜3瓣，切末，罐装鳀鱼片（anchovyfillet）4块，干辣椒片（依个人喜好酌量增减）1/2茶匙，樱桃小西红柿或圣女小西红柿450克，对半切开，新鲜奥勒冈（oregano）叶3汤匙，或干奥勒冈1茶匙，压碎，去核的青橄榄110克，沥干的腌渍酸豆（caper）2汤匙，黑胡椒粉1/4茶匙
做法
1.沸水内加入少许盐，按包装说明煮熟意面。 另取一大锅，下1汤匙油，中火加热。放入虾和三分之一蒜末，拌炒2至3分钟，至虾肉变色、卷起。盛盘备用。 锅中加热剩余的1汤匙油，放入剩下的蒜末、鳀鱼和辣椒片，轻轻翻炒30秒，至蒜末微软，但尚未焦黄。加入西红柿和奥勒冈，拌炒3至4分钟，至西红柿变软。然后加入橄榄、酸豆和炒好的虾。 沥干意大利面，与虾和蔬菜拌合，撒入黑胡椒粉即可。
西红柿鲜虾猫耳朵面做法已被26人烹饪过！
第三种：面食菜谱家常猫耳朵面做法
材料
中筋面粉100g，胡萝卜汁50ml，盐1/3茶匙，色拉油1汤匙，水发黑木耳50g，猪绞肉100g，芹菜100g，鸡蛋2枚，青红椒各半只，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，鸡粉少许，白胡椒粉少许，料酒1汤匙，葱花1茶匙，姜末1茶匙
做法
1.胡萝卜汁、面粉放入盆中
2.和成光滑、软硬适中的面团，放置醒15分钟
3.鸡蛋打散，木耳、芹菜切碎，青红椒切丁
4.将醒过的面团，揉均匀、光滑后，分割成小面团，搓成长条刷上油
5.醒发一会儿，切成一公分左右的小块
6.用大拇指一压、一推，一个猫耳朵面就出来了
7.两只手可以同时操作，压完全部小面团成猫耳朵面生坯
8.锅中加入高汤煮滚，下入猫耳朵生坯煮至浮出水面时点入适量的凉水，再次煮开后即可关火，将猫耳朵面连汤一起装入碗中
9.锅中加入少许油，将打散的鸡蛋炒熟盛出待用
10.锅中留底油，加入猪绞肉煸炒出油
11.加入葱、姜末炒出香味，再加入芹菜、黑木耳、青红椒翻炒1分钟
12.加入调料翻炒均匀
13.加入步骤9中炒好的鸡蛋拌匀
14.将炒好的浇头盖在面上即可
家常猫耳朵面做法已被75人烹饪过！
第四种：面食菜谱西红柿鲜虾鱼丸汤做法
材料
西红柿1个，鲜虾仁10个，鱼丸4个，葱花少许，花生油少许，盐少许
做法
1、热锅热油爆香葱花、姜丝，下鲜虾丁炒熟。
2、之后下西红柿丁炒软，加开水下鱼丸，煮10分钟，打入蛋花汤，调入香油。
西红柿鲜虾鱼丸汤做法已被55人烹饪过！
第五种：面食菜谱西红柿鲜果酱做法
材料
西红柿1个（150g）
做法
1、先去掉西红柿的蒂，切成大一点的块。
2、把西红柿放到耐热容器中，加入生姜泥和砂糖。
3、不盖保鲜膜放入电子微波炉中，用500w加热8分钟。
4、取出散去热量后，放入冰箱保存。可以和面包或者酸奶一起吃。
小诀窍
1、加热后食物容易沸腾，所以要用高一点的耐热容器！
西红柿鲜果酱做法已被24人烹饪过！
小编整理138位网友投稿材料与西红柿鲜虾猫耳朵面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猫耳朵
第二种：什锦猫耳朵
第三种：炒猫耳朵
第四种：猫耳朵
第五种：炒猫耳朵
第六种：什锦猫耳朵
第七种：猫耳朵
第八种：翡翠白玉猫耳朵
第九种：猫耳朵汤
第十种：杂蔬炒猫耳朵
小编结合66位厨师推荐再从907网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
螃蟹饼、美味蟹肉煎饺、螃蟹基切饼 i、白酒蛤汁意大利面、蛤蜊意大利面条
蟹肉芦笋宽面、快速蛤肉意大利面、木鱼丝丝煎蚝饼、浓香扇贝面
青口番茄酱意大利面条、香蒜扇贝意大利面条、扇贝面条。
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