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美食家推荐菜谱:香香黑芝麻土司烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢价格)
2024-04-15 10:23    4640    中华厨具网

烹饪香香黑芝麻土司所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、单门冰箱切菜机风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。

面食菜谱香香黑芝麻土司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香香黑芝麻土司、香香黑芝麻土司、面包机版的麦香黑芝麻土司,全麦黑芝麻土司。

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以下是99位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱香香黑芝麻土司做法

材料

高筋面粉275克,奶粉9克,糖24克,盐5克,酵母1.5小匙,牛奶126克,汤种90克,无盐奶油25克,黑芝麻25克

做法

1、牛奶温热后加酵母溶化,奶油放室温下软化;

2、除黄油外的材料搅拌成团,至有筋性后加入黄油,揉至面筋扩展完成阶段(可拉出薄膜),加入黑芝麻拌匀;

3、收成一个光滑的面团,于温暖处基础发酵至面团两倍大,手指蘸粉戳到底,指孔不回缩即可;

4、把面团分割成3份,滚圆,于室温下松弛15分钟;

5、收口朝下,擀成长舌形,翻面,收口朝上卷起;

6、排入模具中做最后发酵,至8分满时,盖上盖子,上下火180度烤40分钟。

小诀窍

1、揉面和基础发酵很重要,这两个做好了,烤出来的土司组织才会细腻松软;

2、擀卷时要与烤模同宽,烤出来的土司会饱满漂亮;

3、若不喜欢表皮焦黄,可适当降低温度。

香香黑芝麻土司做法已被69人烹饪过!

第二种:面食菜谱香香黑芝麻土司做法

材料

高筋面粉275克,奶粉9克,糖24克,盐5克,酵母1.5小匙,牛奶126克,汤种90克,无盐奶油25克,黑芝麻25克

做法

1、牛奶温热后加酵母溶化,奶油放室温下软化;

2、除黄油外的材料搅拌成团,至有筋性后加入黄油,揉至面筋扩展完成阶段(可拉出薄膜),加入黑芝麻拌匀;

3、收成一个光滑的面团,于温暖处基础发酵至面团两倍大,手指蘸粉戳到底,指孔不回缩即可;

4、把面团分割成3份,滚圆,于室温下松弛15分钟;

5、收口朝下,擀成长舌形,翻面,收口朝上卷起;

6、排入模具中做最后发酵,至8分满时,盖上盖子,上下火180度烤40分钟。

小诀窍

1、揉面和基础发酵很重要,这两个做好了,烤出来的土司组织才会细腻松软;

2、擀卷时要与烤模同宽,烤出来的土司会饱满漂亮;

3、若不喜欢表皮焦黄,可适当降低温度。

香香黑芝麻土司做法已被38人烹饪过!

第三种:面食菜谱面包机版的麦香黑芝麻土司做法

材料

全麦粉130克 高筋面粉170克 盐3克 糖45克 鲜牛奶100克 淡奶油50克 鸡蛋一个 干酵母3克 黑芝麻20克

做法

1、把鲜牛奶、鸡蛋、盐、糖、淡奶油、全麦粉、高筋粉及干酵母一次投放在面包机里。

2、和面程序ⅰ15分钟+全麦面包程序全程(750克,烧色中)

3、全麦面包程序哔哔声响时投入黑芝麻

注:由于面包机外包了锡箔纸,使面包受热均匀,解决了面包皮厚、硬的问题。但用的时间会比较长。

面包机版的麦香黑芝麻土司做法已被18人烹饪过!

第四种:面食菜谱黑芝麻土司做法

材料

葡萄干,水,黑芝麻粉,面粉

做法

1.没有高筋粉了,用这种代替,差别还是大啊!因为面粉筋度还不够。

2.磨了黑芝麻粉和面粉一起搅拌出薄膜进行发酵,看着就舒畅,好象吃了以后头发噌噌地就变黑了。

3.二次发酵至模具八分满,喷水,预热175度进烤箱,下层,上下火50分钟。

黑芝麻土司做法已被67人烹饪过!

第五种:面食菜谱全麦黑芝麻土司做法

材料

材料a:中种面团:全麦粉100克,高筋面粉85克,即溶酵母3克,水130克

做法

1、材料a混合均匀,基础发酵至4-5倍大。

2、1与b充分混合揉至均匀。

3、入c至完全扩展,入黑芝麻。

4、二发约60分钟。

5、滚圆,松弛15-20分钟。

全麦黑芝麻土司做法已被47人烹饪过!

小编整理170位网友投稿材料与香香黑芝麻土司相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:柠香黑椒烤虾

第二种:果香黑啤鸡翅

第三种:蒜香黑椒面包

第四种:蒜香黑胡椒酱

第五种:桂香黑椒豆腐

第六种:乳香黑鱼汤

第七种:乳香黑鱼汤

第八种:玉米蒜香黑椒牛柳粒

第九种:椰香黑糯米糍

第十种:酒香黑椒烤牛排

小编结合99位厨师推荐再从259网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

香酥萝卜丝饼、马铃薯乳酪披萨饺、鱼籽手卷、鱼丸馄饨、鲜奶油奶酪饼干

鲜奶油辫子面包、鲜虾土豆饼、鲜虾仁馄饨、鲜肉酥皮月饼

鲜虾小馄饨、鲜虾青豆面、鲜虾可乐饼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5000人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:香香黑芝麻土司,香香黑芝麻土司,面包机版的麦香黑芝麻土司,全麦黑芝麻土司

相关厨具产品推荐: 油炸炉、单门冰箱、切片机、平底蒸箱 、菜刀。

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