烹饪青叶团饭所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、制冰机、咖啡机、风机控制箱 、开水器、厨房剪刀、筷子、厨房秤。
面食菜谱青叶团饭做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青叶团饭、青叶团饭、大青叶茶,蒲公英大青叶饮。
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以下是69位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱青叶团饭做法
材料
圆糯米400g,鸡脯肉250g,小红洋葱3粒,芭蕉叶(或棕叶8片)4片,椰浆1罐(250ml),白砂糖2茶匙(10g),盐1茶匙(5g),甜酱油1汤匙(15ml,(或酱油2茶匙,10ml;红糖2茶匙,10g),白葡萄酒1汤匙(15ml),油2茶匙(10ml)
做法
糯米淘洗净,在电饭煲中先用少许净水(水要比一般焖饭的水要少)浸泡30分钟,再通电加热。焖到9成熟时加入整罐椰浆,用筷子搅匀后继续焖至熟透。
新鲜芭蕉叶或棕叶洗净,裁成10cm长,8cm宽的长方形备用,另留出20根较长的叶脉捆扎用。(如果是干棕叶,提前用温水泡软)
鸡脯肉绞碎,用白葡萄酒腌制5分钟,小红洋葱剥洗干净,切成圆形薄片。
中火烧热炒锅中的油,先炒香洋葱片,再下鸡肉,并调入盐、甜酱油(或:酱油和红糖)同炒。约8分钟后铲起备用。
将熟糯米略放凉,视裁好的叶子能包裹住的大小,分成若干小团。
逐个将糯米团放在手中压平(类似于包子皮),象填包子馅一样将炒好的鸡肉放上少许。
把包好馅料的糯米团揉成椭圆体或长方体,逐个摆在裁好的芭蕉叶或棕叶上,并用较长的叶脉稍稍捆绑固定。
小诀窍
小红洋葱会比一般的洋葱味道更足,在较大的菜市场中可以常年购得。
芭蕉叶在北方城市中买不到的话可以用棕叶代替。
甜酱油原产东南亚,如果买不到也可以用普通酱油和红糖代替。
椰浆在大的超市中有卖。(如:北京的百佳、普尔司马特)
做饭团时手边同时备一碗凉开水,若米粒太粘手,可边沾水边制作,更易成型。
可以一次多做些饭团,放在冰箱中冷藏保存,需要食用时带叶子用明火或烤箱加热,会使叶子清香充分发挥,别有一番滋味。
青叶团饭做法已被49人烹饪过!
第二种:面食菜谱青叶团饭做法
材料
圆糯米400g,鸡脯肉250g,小红洋葱3粒,芭蕉叶(或棕叶8片)4片,椰浆1罐(250ml),白砂糖2茶匙(10g),盐1茶匙(5g),甜酱油1汤匙(15ml,(或酱油2茶匙,10ml;红糖2茶匙,10g),白葡萄酒1汤匙(15ml),油2茶匙(10ml)
做法
糯米淘洗净,在电饭煲中先用少许净水(水要比一般焖饭的水要少)浸泡30分钟,再通电加热。焖到9成熟时加入整罐椰浆,用筷子搅匀后继续焖至熟透。
新鲜芭蕉叶或棕叶洗净,裁成10cm长,8cm宽的长方形备用,另留出20根较长的叶脉捆扎用。(如果是干棕叶,提前用温水泡软)
鸡脯肉绞碎,用白葡萄酒腌制5分钟,小红洋葱剥洗干净,切成圆形薄片。
中火烧热炒锅中的油,先炒香洋葱片,再下鸡肉,并调入盐、甜酱油(或:酱油和红糖)同炒。约8分钟后铲起备用。
将熟糯米略放凉,视裁好的叶子能包裹住的大小,分成若干小团。
逐个将糯米团放在手中压平(类似于包子皮),象填包子馅一样将炒好的鸡肉放上少许。
把包好馅料的糯米团揉成椭圆体或长方体,逐个摆在裁好的芭蕉叶或棕叶上,并用较长的叶脉稍稍捆绑固定。
小诀窍
小红洋葱会比一般的洋葱味道更足,在较大的菜市场中可以常年购得。
芭蕉叶在北方城市中买不到的话可以用棕叶代替。
甜酱油原产东南亚,如果买不到也可以用普通酱油和红糖代替。
椰浆在大的超市中有卖。(如:北京的百佳、普尔司马特)
做饭团时手边同时备一碗凉开水,若米粒太粘手,可边沾水边制作,更易成型。
可以一次多做些饭团,放在冰箱中冷藏保存,需要食用时带叶子用明火或烤箱加热,会使叶子清香充分发挥,别有一番滋味。
青叶团饭做法已被18人烹饪过!
第三种:面食菜谱大青叶茶做法
材料
大青叶30克。
做法
将大青叶揉碎成粗末,煎水。代茶频饮,连服3~5天。
大青叶茶做法已被88人烹饪过!
第四种:面食菜谱蜂蜜大青叶做法
材料
蜂蜜1汤匙,大青叶10克。
做法
蜂蜜1汤匙、大青叶10克,煎汤,含漱。
蜂蜜大青叶做法已被47人烹饪过!
第五种:面食菜谱蒲公英大青叶饮做法
材料
蒲公英30克,大青叶30克。
做法
将上述二药共放沙锅内,加水共煎取汁。
分几次1日内服完。
蒲公英大青叶饮做法已被27人烹饪过!
小编整理641位网友投稿材料与青叶团饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:大青叶
第二种:时间:2020-05-18
第三种:雪菜肉丝面
第四种:雪菜肉丝面
第五种:雪菜肉丝面
第六种:雪菜肉丝面
第七种:雪菜肉丝面
第八种:雪菜肉丝面
第九种:雪菜肉丝面
第十种:大青叶
小编结合69位厨师推荐再从940网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
青瓜蔬菜饼、面上有花、青豆胡萝卜馅饼、面包火腿沙拉、青酱海鲜意面
面拖河蟹、面拖蟹 鲜到家、青鱼土豆饼、面筋鸡翅(红烧)
非常漂亮的彩虹面条——压面机版、韩国冷面、面拖花蟹。
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