烹饪粗粮饼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、饮料展示柜、切菜机、吹风机、传菜梯、切片刀、剪刀、磨刀器。
面食菜谱粗粮饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粗粮饼、粗粮饼干、粗粮饼，南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼。
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以下是34位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱粗粮饼做法
材料
低粉100g，黄油25g，鸡蛋10g，杂粮豆渣50g，红糖40g，泡打粉/小苏打/盐各1/4ts，燕麦片30g，黑芝麻20g
做法
1、将室温软化的黄油粒用手动打蛋器搅打至顺滑，分次加糖和盐打发至颜色发白，体积变大；
2、分次加蛋液快速搅打至融合，呈体积蓬松，颜色发白的奶油霜状；
3、加豆渣拌匀后，倒入过筛后的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀后加入燕麦和芝麻整成团；
4、蒙保鲜膜冰箱冷藏1h；
5、将面团整形成饼状排入垫锡纸的烤盘，20g/个；
6、入烤箱中上层165℃，18min即可。
粗粮饼做法已被14人烹饪过！
第二种：面食菜谱粗粮饼干做法
材料
低筋面粉50克，小麦胚芽85克，蔓越莓45克，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/4小勺，鸡蛋30克，色拉油65克，细砂糖70克，红糖30克
做法
1.准备原料。
2.大碗里倒入植物油、打入鸡蛋。
3.倒入红糖和细砂糖。
4.充分搅拌均匀，但不要打起泡。
5.在另一个碗里，把面粉、小麦胚芽粉、蔓越莓干、泡打粉、小苏打粉混合均匀。
6.把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。
7.手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形。
8.把面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中上层，170度，约18分钟。
粗粮饼干做法已被63人烹饪过！
第三种：面食菜谱粗粮饼做法
材料
低粉100g，黄油25g，鸡蛋10g，杂粮豆渣50g，红糖40g，泡打粉/小苏打/盐各1/4ts，燕麦片30g，黑芝麻20g
做法
1、将室温软化的黄油粒用手动打蛋器搅打至顺滑，分次加糖和盐打发至颜色发白，体积变大；
2、分次加蛋液快速搅打至融合，呈体积蓬松，颜色发白的奶油霜状；
3、加豆渣拌匀后，倒入过筛后的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀后加入燕麦和芝麻整成团；
4、蒙保鲜膜冰箱冷藏1h；
5、将面团整形成饼状排入垫锡纸的烤盘，20g/个；
6、入烤箱中上层165℃，18min即可。
粗粮饼做法已被43人烹饪过！
第四种：面食菜谱杂粮饼做法
材料
全麦粉150克，玉米面50克，鸡蛋一个，牛奶50克，盐3克，葱末5克
做法
1，全麦粉和玉米面放在一个容器中
2，倒入鸡蛋，牛奶，盐和葱末
3，揉成一个面团
4，盖上湿布醒10分钟
5，擀成面片
6，用模具压出一个花形
7，全部压出花形后
8，用一个平底锅，刷上少许油，煎熟即可.
杂粮饼做法已被23人烹饪过！
第五种：面食菜谱南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼做法
材料
南瓜，燕麦，葡萄干，荞麦粉，蜂蜜
做法
1.南瓜买回来，切皮，去瓤，
2.包上锡纸送进烤箱烤熟了（其实没有烤箱的话，蒸熟也行），拿出来捣成糊时，
3.一小碗燕麦进去，搅一搅，
南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼做法已被82人烹饪过！
小编整理635位网友投稿材料与粗粮饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粗粮细作玉米面小碗糕
第二种：粗粮细做----点心渣儿黄金饼
第三种：粗粮-玉米面叶子蒸饺
第四种：加州核桃粗粮拌饭
第五种：阳光粗粮排骨
第六种：粗粮面包
第七种：粗粮胡萝卜面包
第八种：粗粮细做——豆沙馅窝头
第九种：粗粮面鱼
第十种：粗粮海绵蛋糕卷
小编结合34位厨师推荐再从504网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糊塌子、糖醋萝卜丝饼、糖醋面筋、糖醋面筋、素馅蒸饺
素菜盒子、紫菜鲔鱼寿司、红心南瓜饼、红椒鲜虾饼
红枣窝窝头、红烧川味牛肉面、紫菜馄饨。
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