烹饪稻荷寿司所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、咖啡机、排气扇、开水器、砍骨刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱稻荷寿司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐稻荷寿司、稻荷寿司、稻荷寿司,稻荷寿司。
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以下是66位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱稻荷寿司做法
材料
材料:豆腐皮3张,厚蛋烧30克,香菇1朵,胡萝卜30克,香芹1条,寿司饭300克,调料:日式高汤200ml,味啉2小匙,糖25克,酱油1大匙
做法
1、将豆腐皮从中间切半,放入热水中烫一下后取出沥干。
2、用厨房纸轻轻按压豆腐皮,吸取多余的水分。
3、将日式高汤、味啉、糖、酱油混匀,放入豆腐皮,盖上盖,煮3分钟,取出沥干汤汁备用。
4、再将香芹、胡萝卜条、香菇放入煮1分钟,取出切碎备用。
5、将做法4的材料混入寿司饭中拌匀,然后取适量填入豆腐皮中即可。
小诀窍
美味寿司饭的做法:
1、选择米粒白且短小的珍珠米(这种米含水量多,粘性大且口感q软),洗净,沥干水分,静置15分钟-半小时。
2、将米放入电饭锅中,水量与米量的比例为1:1,然后开始烹煮。
3、煮好的米饭先不要开锅,让饭再焖10-15分钟(米粒的口感更能发挥出来)。
4、与此同时,可以调制寿司醋(米醋150ml,糖90g,盐30g混合而成),按照1杯米配25ml寿司醋的比例准备好。
5、趁热将寿司醋倒入米饭中,将饭勺以平行角度切入饭中翻搅,让饭充分吸收醋味。
6、待醋味充分浸入后,将米饭晾凉即可。
稻荷寿司做法已被36人烹饪过!
第二种:面食菜谱稻荷寿司做法
材料
油豆腐皮12片,热白饭2碗,白芝麻(熟)适量,醋3又1/2大匙,糖2又1/2大匙,盐2小匙,日式高汤160㏄,味醂2小匙,砂糖2大匙,酱油1大匙
做法
1.将油豆腐皮从中间切半,放入热水中汆烫,去除多余油份后沥干、冷却。
2.用干净的毛巾按压油豆腐皮,吸除多余水份,然后从切口处拨开豆腐皮备用。
3.将所有调味料混合均匀,与作法2的豆腐皮一起用小火煮至略为收汁后熄火,取出豆腐皮略为沥干备用。
4.将寿司醋的所有材料混合煮开至糖溶化,放凉后取30㏄,与热腾腾的白饭混拌均匀,待温凉后撒上适量白芝麻即为寿司饭。
5.将作法4适量的寿司饭填入作法3的豆腐皮中即完成。
稻荷寿司做法已被95人烹饪过!
第三种:面食菜谱稻荷寿司做法
材料
入味豆皮12片,厚蛋烧30公克,香菇煮2朵,干瓢煮30公克,红萝卜煮2条,黑芝麻适量,鸭儿芹适量,寿司饭360公克
做法
1.鸭儿芹洗净,汆烫后切碎备用。
2.将厚蛋烧、香菇煮、干瓢煮、红萝卜煮全部切碎备用。
3.将作法1与作法2的材料以及黑芝麻一起混入寿司饭中搅拌均匀,然后取适量填入豆皮即可。
稻荷寿司做法已被75人烹饪过!
第四种:面食菜谱稻荷寿司做法
材料
材料:豆腐皮3张,厚蛋烧30克,香菇1朵,胡萝卜30克,香芹1条,寿司饭300克,调料:日式高汤200ml,味啉2小匙,糖25克,酱油1大匙
做法
1、将豆腐皮从中间切半,放入热水中烫一下后取出沥干。
2、用厨房纸轻轻按压豆腐皮,吸取多余的水分。
3、将日式高汤、味啉、糖、酱油混匀,放入豆腐皮,盖上盖,煮3分钟,取出沥干汤汁备用。
4、再将香芹、胡萝卜条、香菇放入煮1分钟,取出切碎备用。
5、将做法4的材料混入寿司饭中拌匀,然后取适量填入豆腐皮中即可。
小诀窍
美味寿司饭的做法:
1、选择米粒白且短小的珍珠米(这种米含水量多,粘性大且口感q软),洗净,沥干水分,静置15分钟-半小时。
2、将米放入电饭锅中,水量与米量的比例为1:1,然后开始烹煮。
3、煮好的米饭先不要开锅,让饭再焖10-15分钟(米粒的口感更能发挥出来)。
4、与此同时,可以调制寿司醋(米醋150ml,糖90g,盐30g混合而成),按照1杯米配25ml寿司醋的比例准备好。
5、趁热将寿司醋倒入米饭中,将饭勺以平行角度切入饭中翻搅,让饭充分吸收醋味。
6、待醋味充分浸入后,将米饭晾凉即可。
稻荷寿司做法已被55人烹饪过!
第五种:面食菜谱稻荷寿司做法
材料
做寿司的腐皮(味道甜甜的那种)
做法
1、米饭煮熟,松开,趁热淋寿司醋拌匀。
2、把饭塞进腐皮里,根据自己喜爱再加入其他配料,如:黑芝麻、玉米粒、青豆、肉松、鱼松、生鱼子等配料
稻荷寿司做法已被24人烹饪过!
小编整理537位网友投稿材料与稻荷寿司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:纳豆手卷寿司
第二种:肉松寿司
第三种:蟹肉寿司
第四种:蛋卷寿司
第五种:蟹籽寿司
第六种:虾花糕寿司
第七种:飞鱼子寿司
第八种:梅花寿司
第九种:番茄酱寿司
第十种:水果寿司
小编结合66位厨师推荐再从947网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红茶玛德林贝壳饼、奶油小餐包、简易版意大利面、简单美味—糊塌子、简单松饼
米饭煎饼、粗粮-玉米面叶子蒸饺、粗粮饼、糊塌子
糖醋萝卜丝饼、糖醋面筋、粗粮细做----点心渣儿黄金饼。
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