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美食家推荐菜谱:玫瑰咸香曲奇烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢厨具)
2024-04-15 09:39    7113    中华厨具网

烹饪玫瑰咸香曲奇所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜洗菜机、排气扇、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。

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(中华厨具网 建议,再次对12位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6423人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是12位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱玫瑰咸香曲奇做法

材料

按30左右块的量,需用两次烤盘:

做法

1、提前室油化软黄油,先打发在成羽毛状。

2、分三次加入糖粉,搅拌均匀。

3、分次加入牛奶,搅拌均匀,成色拉酱状。

4、香葱叶切成极碎的蓉、玫瑰腐乳捣碎、五香粉适量一并加入其中,搅拌均匀。

5、将筛过的粉类拌入,不能划拌,以免出筋,影响口感。

6、烤箱预热150度。

7、烤盘铺油纸,准备布的裱花袋、大的菊花型花嘴。

8、将原料装入裱袋中,挤出各式形状。

9、入烤箱,烤15分钟,微降温后轻轻取出。接着再烤后两盘即可。

小诀窍

1、玫瑰腐乳已经是咸的了,在混合后以后,可以尝一下,如果喜欢咸味重的,可以再加小小一点盐,最多加一克多。

2、刚拌入面粉的时候,感觉会比较干,千万不要再加水或牛奶,拌匀以后就好了。

3、一定要用香葱,才能又好看又够味。

4、如果没有裱花袋和花嘴,可以用手轻搓成小丸子,然后轻压成小饼状。这也有个说法,叫“指模曲奇包”,包得漂漂亮亮,把你的指纹送给心爱的人多有意趣。为了保证受热均匀,每个曲奇要一样大小。

5、当从烤箱拿出的曲奇会有些软,等放凉后就酥脆了。如果想想存时间久一点,记得要用密封好的盒子。

玫瑰咸香曲奇做法已被82人烹饪过!

第二种:面食菜谱玫瑰咸香曲奇做法

材料

按30左右块的量,需用两次烤盘:

做法

1、提前室油化软黄油,先打发在成羽毛状。

2、分三次加入糖粉,搅拌均匀。

3、分次加入牛奶,搅拌均匀,成色拉酱状。

4、香葱叶切成极碎的蓉、玫瑰腐乳捣碎、五香粉适量一并加入其中,搅拌均匀。

5、将筛过的粉类拌入,不能划拌,以免出筋,影响口感。

6、烤箱预热150度。

7、烤盘铺油纸,准备布的裱花袋、大的菊花型花嘴。

8、将原料装入裱袋中,挤出各式形状。

9、入烤箱,烤15分钟,微降温后轻轻取出。接着再烤后两盘即可。

小诀窍

1、玫瑰腐乳已经是咸的了,在混合后以后,可以尝一下,如果喜欢咸味重的,可以再加小小一点盐,最多加一克多。

2、刚拌入面粉的时候,感觉会比较干,千万不要再加水或牛奶,拌匀以后就好了。

3、一定要用香葱,才能又好看又够味。

4、如果没有裱花袋和花嘴,可以用手轻搓成小丸子,然后轻压成小饼状。这也有个说法,叫“指模曲奇包”,包得漂漂亮亮,把你的指纹送给心爱的人多有意趣。为了保证受热均匀,每个曲奇要一样大小。

5、当从烤箱拿出的曲奇会有些软,等放凉后就酥脆了。如果想想存时间久一点,记得要用密封好的盒子。

玫瑰咸香曲奇做法已被51人烹饪过!

第三种:面食菜谱奶香曲奇做法

材料

黄油120克,糖粉40克,细砂糖30克,鸡蛋30克(约半个),牛奶1汤匙(15ml),奶粉1汤匙(15克),盐1/4小匙,低筋面粉145克

做法

1.黄油室温融化,我是用微波炉加热融化,然后在冷冻一下,这样快捷。用电动打蛋器打到颜色变浅,体积蓬松,加入砂糖,糖粉,盐继续打发至糖全部溶解。 把蛋液分三次加入到黄油中,每次要搅拌均匀,蛋液全部加入后加入牛奶,搅拌均匀。 把面粉和奶粉加入黄油中,用橡皮刀搅拌均匀。

奶香曲奇做法已被31人烹饪过!

第四种:面食菜谱乳香曲奇做法

材料

奶油500g,糖粉400g,液态酥油500ml,清水330ml,鸡精15g,食盐12g,五香粉10g,南乳100g,低筋面粉750g,高筋面粉700g

做法

1、把奶油和糖粉混合一起搅拌,起发至奶白色。

2、分次加入清水和液态酥油,边加入边搅拌,直至完全混合。

3、然后加入鸡精、食盐、五香粉及南乳,拌匀。

4、最后加入高筋面粉和低筋面粉,充分搅拌,成曲奇面团。

5、用布裱花袋和中号有牙花嘴、把面团挤入烤盘内,以160℃的温度,上下烤烘烤20分钟左右,烤成金黄色,出炉。

乳香曲奇做法已被80人烹饪过!

第五种:面食菜谱蔓越莓柠香曲奇做法

材料

低粉200g,黄油130g,蔓越莓干适量,细砂糖30g,糖粉60g,鸡蛋1个,柠檬1个

做法

1.准备材料

2.用细刨刀把柠檬表皮黄色的部分刨下来。(不要刨到白色部分,这部分是会发苦的。柠檬屑可以加配方中一部分细砂糖拌匀,使柠檬的香味更好的散发出来)

3.蔓越莓干用料理机的干磨功能打碎

4.细砂糖和糖粉加入彻底软化的黄油拌匀

5.用打蛋器把黄油打至体积膨大,颜色变浅

6.分3次加入蛋液,每次加入后用打蛋器完全打匀后再加下一次

7.打发好的黄油筛入低粉拌匀。(因为面粉的吸湿性不同,如果觉得面团太干,可以再加些蛋液拌匀)

8.加入蔓越莓和柠檬皮拌匀

蔓越莓柠香曲奇做法已被60人烹饪过!

小编整理863位网友投稿材料与玫瑰咸香曲奇相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:双色椰香曲奇--ukoeo 65升烤箱初体验

第二种:葱香曲奇

第三种:咸香土豆芝士曲奇

第四种:咸香芝士曲奇

第五种:咸香土豆芝士曲奇

第六种:香草曲奇and可可曲奇

第七种:柠檬曲奇巧克力曲奇

第八种:抹茶曲奇&可可曲奇

第九种:焦糖杏仁曲奇和香草曲奇

第十种:黑芝麻咸香饼干

小编结合12位厨师推荐再从483网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

玛格丽特小饼干、玛格丽特小饼干、玛格丽特饼干、玛格利特小饼、玫瑰花心饼干

瑞士面包卷、甜糯山芋饼、甜美红薯饼、甜蜜姜饼屋

意大利面:酱通心粉、电饼铛制作发面炉包、甜糯圆子。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6423人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:玫瑰咸香曲奇,玫瑰咸香曲奇,奶香曲奇,蔓越莓柠香曲奇

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