烹饪玫瑰咸香曲奇所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、洗菜机、排气扇、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
面食菜谱玫瑰咸香曲奇做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玫瑰咸香曲奇、玫瑰咸香曲奇、奶香曲奇,蔓越莓柠香曲奇。
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以下是12位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱玫瑰咸香曲奇做法
材料
按30左右块的量,需用两次烤盘:
做法
1、提前室油化软黄油,先打发在成羽毛状。
2、分三次加入糖粉,搅拌均匀。
3、分次加入牛奶,搅拌均匀,成色拉酱状。
4、香葱叶切成极碎的蓉、玫瑰腐乳捣碎、五香粉适量一并加入其中,搅拌均匀。
5、将筛过的粉类拌入,不能划拌,以免出筋,影响口感。
6、烤箱预热150度。
7、烤盘铺油纸,准备布的裱花袋、大的菊花型花嘴。
8、将原料装入裱袋中,挤出各式形状。
9、入烤箱,烤15分钟,微降温后轻轻取出。接着再烤后两盘即可。
小诀窍
1、玫瑰腐乳已经是咸的了,在混合后以后,可以尝一下,如果喜欢咸味重的,可以再加小小一点盐,最多加一克多。
2、刚拌入面粉的时候,感觉会比较干,千万不要再加水或牛奶,拌匀以后就好了。
3、一定要用香葱,才能又好看又够味。
4、如果没有裱花袋和花嘴,可以用手轻搓成小丸子,然后轻压成小饼状。这也有个说法,叫“指模曲奇包”,包得漂漂亮亮,把你的指纹送给心爱的人多有意趣。为了保证受热均匀,每个曲奇要一样大小。
5、当从烤箱拿出的曲奇会有些软,等放凉后就酥脆了。如果想想存时间久一点,记得要用密封好的盒子。
玫瑰咸香曲奇做法已被82人烹饪过!
第二种:面食菜谱玫瑰咸香曲奇做法
材料
按30左右块的量,需用两次烤盘:
做法
1、提前室油化软黄油,先打发在成羽毛状。
2、分三次加入糖粉,搅拌均匀。
3、分次加入牛奶,搅拌均匀,成色拉酱状。
4、香葱叶切成极碎的蓉、玫瑰腐乳捣碎、五香粉适量一并加入其中,搅拌均匀。
5、将筛过的粉类拌入,不能划拌,以免出筋,影响口感。
6、烤箱预热150度。
7、烤盘铺油纸,准备布的裱花袋、大的菊花型花嘴。
8、将原料装入裱袋中,挤出各式形状。
9、入烤箱,烤15分钟,微降温后轻轻取出。接着再烤后两盘即可。
小诀窍
1、玫瑰腐乳已经是咸的了,在混合后以后,可以尝一下,如果喜欢咸味重的,可以再加小小一点盐,最多加一克多。
2、刚拌入面粉的时候,感觉会比较干,千万不要再加水或牛奶,拌匀以后就好了。
3、一定要用香葱,才能又好看又够味。
4、如果没有裱花袋和花嘴,可以用手轻搓成小丸子,然后轻压成小饼状。这也有个说法,叫“指模曲奇包”,包得漂漂亮亮,把你的指纹送给心爱的人多有意趣。为了保证受热均匀,每个曲奇要一样大小。
5、当从烤箱拿出的曲奇会有些软,等放凉后就酥脆了。如果想想存时间久一点,记得要用密封好的盒子。
玫瑰咸香曲奇做法已被51人烹饪过!
第三种:面食菜谱奶香曲奇做法
材料
黄油120克,糖粉40克,细砂糖30克,鸡蛋30克(约半个),牛奶1汤匙(15ml),奶粉1汤匙(15克),盐1/4小匙,低筋面粉145克
做法
1.黄油室温融化,我是用微波炉加热融化,然后在冷冻一下,这样快捷。用电动打蛋器打到颜色变浅,体积蓬松,加入砂糖,糖粉,盐继续打发至糖全部溶解。 把蛋液分三次加入到黄油中,每次要搅拌均匀,蛋液全部加入后加入牛奶,搅拌均匀。 把面粉和奶粉加入黄油中,用橡皮刀搅拌均匀。
奶香曲奇做法已被31人烹饪过!
第四种:面食菜谱乳香曲奇做法
材料
奶油500g,糖粉400g,液态酥油500ml,清水330ml,鸡精15g,食盐12g,五香粉10g,南乳100g,低筋面粉750g,高筋面粉700g
做法
1、把奶油和糖粉混合一起搅拌,起发至奶白色。
2、分次加入清水和液态酥油,边加入边搅拌,直至完全混合。
3、然后加入鸡精、食盐、五香粉及南乳,拌匀。
4、最后加入高筋面粉和低筋面粉,充分搅拌,成曲奇面团。
5、用布裱花袋和中号有牙花嘴、把面团挤入烤盘内,以160℃的温度,上下烤烘烤20分钟左右,烤成金黄色,出炉。
乳香曲奇做法已被80人烹饪过!
第五种:面食菜谱蔓越莓柠香曲奇做法
材料
低粉200g,黄油130g,蔓越莓干适量,细砂糖30g,糖粉60g,鸡蛋1个,柠檬1个
做法
1.准备材料
2.用细刨刀把柠檬表皮黄色的部分刨下来。(不要刨到白色部分,这部分是会发苦的。柠檬屑可以加配方中一部分细砂糖拌匀,使柠檬的香味更好的散发出来)
3.蔓越莓干用料理机的干磨功能打碎
4.细砂糖和糖粉加入彻底软化的黄油拌匀
5.用打蛋器把黄油打至体积膨大,颜色变浅
6.分3次加入蛋液,每次加入后用打蛋器完全打匀后再加下一次
7.打发好的黄油筛入低粉拌匀。(因为面粉的吸湿性不同,如果觉得面团太干,可以再加些蛋液拌匀)
8.加入蔓越莓和柠檬皮拌匀
蔓越莓柠香曲奇做法已被60人烹饪过!
小编整理863位网友投稿材料与玫瑰咸香曲奇相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:双色椰香曲奇--ukoeo 65升烤箱初体验
第二种:葱香曲奇
第三种:咸香土豆芝士曲奇
第四种:咸香芝士曲奇
第五种:咸香土豆芝士曲奇
第六种:香草曲奇and可可曲奇
第七种:柠檬曲奇巧克力曲奇
第八种:抹茶曲奇&可可曲奇
第九种:焦糖杏仁曲奇和香草曲奇
第十种:黑芝麻咸香饼干
小编结合12位厨师推荐再从483网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
玛格丽特小饼干、玛格丽特小饼干、玛格丽特饼干、玛格利特小饼、玫瑰花心饼干
瑞士面包卷、甜糯山芋饼、甜美红薯饼、甜蜜姜饼屋
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