烹饪火腿玉米年糕所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、夹盘器。
面食菜谱火腿玉米年糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火腿玉米年糕、火腿玉米年糕、红豆糯米年糕，红枣糯米年糕。
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以下是19位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱火腿玉米年糕做法
材料
玉米粒适量，火腿4小片，圆青椒1个，洋葱半个，年糕100g，油适量，甜辣酱1大勺
做法
1、玉米粒过水煮熟，圆青椒洋葱火腿切丁。
2、锅烧热，倒油适量，放入两颗干辣椒炸出香味，倒入洋葱请教丁爆出香味，倒入火腿玉米粒翻炒。
3、倒入年糕，加水，没过年糕，放入甜辣酱，盖锅盖。
4、等水收干就好了，香喷喷的年糕，甜甜辣辣，很好吃。
小诀窍
不要让年糕糊锅，时时搅搅。
火腿玉米年糕做法已被79人烹饪过！
第二种：面食菜谱火腿玉米年糕做法
材料
玉米粒适量，火腿4小片，圆青椒1个，洋葱半个，年糕100g，油适量，甜辣酱1大勺
做法
1、玉米粒过水煮熟，圆青椒洋葱火腿切丁。
2、锅烧热，倒油适量，放入两颗干辣椒炸出香味，倒入洋葱请教丁爆出香味，倒入火腿玉米粒翻炒。
3、倒入年糕，加水，没过年糕，放入甜辣酱，盖锅盖。
4、等水收干就好了，香喷喷的年糕，甜甜辣辣，很好吃。
小诀窍
不要让年糕糊锅，时时搅搅。
火腿玉米年糕做法已被38人烹饪过！
第三种：面食菜谱红豆糯米年糕做法
材料
黑糯米，白糯米，红豆，砂糖，蜂蜜
做法
1.黑糯米和白糯米浸泡后，分别煮熟，红豆煮熟沥干水分。
2.拿一个容器（我用的蛋糕模），铺上一层保鲜膜。
3.依次铺入黑糯米一层、红豆一层、白糯米一层、红豆一层、黑糯米一层。我因黑糯米煮多了，所以摆了两层，白糯米多的话，顺序也可打乱，总之自己喜欢就好。
4.装好后用保鲜膜盖住使劲压一压，使米压紧实，再倒扣至盘子中去掉保鲜膜即可。
5.喜欢甜些的，可以在糯米中加入些砂糖或蜂蜜拌匀，再摆入容器中。
红豆糯米年糕做法已被28人烹饪过！
第四种：面食菜谱炒血糯米年糕做法
材料
油一汤匙，猪肉，姜丝，葱，蒜蓉(按个人喜好)，血糯米年糕，沪式甜酱一茶匙，番茄酱一茶匙，盐，糖
做法
1、先把蒜蓉、姜丝、葱、猪肉切好，备用。
2、年糕先放热水煮一煮，过一下水捞起来，备用。
3、等锅热了后，下油，然后把蒜蓉、姜丝放下炒出味，就放猪肉，炒熟了后，把年糕一起放下炒，要不停的翻动一下，然后就放沪式甜酱番茄酱，加点清水，等到差不多的时候，就放葱，盐和糖调味，关火把它放上盘。
小诀窍
炒年糕的时候要放多点油,炒的时候要不停的翻动一下,不然很容易粘锅底.
炒血糯米年糕做法已被77人烹饪过！
第五种：面食菜谱红枣糯米年糕做法
材料
糯米粉1000克，红枣500克，水适量，白糖适量
做法
1、足量糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，同时加热清水，放置不烫手为宜。
2、分次将水倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。
3、取适量红枣，清洗干净。
4、双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。
5、蒸屉上铺一层湿纱布，均匀摆放一层红枣。
6、红枣上再撒一层糯米粉团，完全覆盖红枣。
7、铺满糯米粉后再次铺一层红枣，盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。
8、时间到后，在红枣上再撒满一层糯米粉，一层枣一层糯米，一共四层（可以根据喜好继续递增）然后继续蒸制10分钟左右。
9、平盘中抹一层薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，沾少许冷水拍打更容易脱屉布。
10、年糕表面覆盖一层保鲜膜，趁热拍打成型，让年糕表面更细腻平整紧凑。
11、成型后，去掉保鲜膜，完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制。
小诀窍
1、和面：和面用温水或开水,这次制作的年糕用的是温水,效果一样好。
红枣糯米年糕做法已被57人烹饪过！
小编整理790位网友投稿材料与火腿玉米年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火腿玉米马芬
第二种：火腿玉米浓汤
第三种：火腿玉米浓汤
第四种：火腿玉米饭
第五种：火腿玉米羹
第六种：火腿玉米碟头饭
第七种：火腿玉米碟头饭
第八种：吉祥财运火腿玉米蛋角
第九种：法式火腿玉米面包
第十种：火腿玉米粥
小编结合19位厨师推荐再从420网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火腿芝士面包、炸春卷、炸油饼、炸cheese夹心鱼饼、什锦炸酱面
炸馒头片、炸土豆饼、炸排叉、炼乳金银小馒头
烤包子、烤包子、炸土豆饼。
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