烹饪漂亮的毛毛虫早餐包所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、单门冰箱、洗菜机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、铲勺。
面食菜谱漂亮的毛毛虫早餐包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐漂亮的毛毛虫早餐包、漂亮的毛毛虫早餐包、可爱的毛毛虫面包,漂亮的双色南瓜条。
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以下是95位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱漂亮的毛毛虫早餐包做法
材料
高筋粉300克,蜂蜜15克,牛奶120克,奶粉30克,糖30克,酵母5克,盐3克,蛋40克,鲜奶油50克
做法
1、所有材料基础发酵
2、分成10份滚圆松弛15分钟
3、擀成方片在1/3处切几刀
4、上端涂花生酱
5、卷起最后发酵
6、刷蛋液170度中层15-20分钟
漂亮的毛毛虫早餐包做法已被54人烹饪过!
第二种:面食菜谱漂亮的毛毛虫早餐包做法
材料
高筋粉300克,蜂蜜15克,牛奶120克,奶粉30克,糖30克,酵母5克,盐3克,蛋40克,鲜奶油50克
做法
1、所有材料基础发酵
2、分成10份滚圆松弛15分钟
3、擀成方片在1/3处切几刀
4、上端涂花生酱
5、卷起最后发酵
6、刷蛋液170度中层15-20分钟
漂亮的毛毛虫早餐包做法已被23人烹饪过!
第三种:面食菜谱可爱的毛毛虫面包做法
材料
面包体材料:(4个份量)
做法
1.将鲜奶、全蛋液等液体材料放入搅拌小盆内。
2.加入面包粉、细砂糖、盐、奶粉、等干性材料。
3.在表面洒上酵母粉,将小盆安装固定在厨师机上。
4. 开启“1档”搅拌1分钟,机器自动转“2档”搅拌2-3分钟,用刮板将盆底刮干净。
5.转至“3档”搅拌6分钟后,拉起面团可以拉起较厚的薄膜。
6.加入室温软化黄油。开启“1档”搅拌1分钟,机器自动转“2档”搅拌3分钟。
7. 转至“3档”搅拌5分钟后,拉起面团可以拉起较厚的薄膜。
8. 再继续用“3档”搅拌2分钟,至面团可以拉起薄而且不易破的薄膜,面团搅拌即完成。
9. 将搅拌好的面团整成圆形,放在涂了薄薄一层油的盆内,表面盖上保鲜膜。
10. 烤箱开启“发酵”功能,将面团放至中层,发酵40-60分钟,根据室温的不同,发酵时间不同。发酵好的面团涨大2倍的量,并用手指按下去不会迅速回弹。
11.将发酵好的面团先称出总重量,350克
12. 将面团略压扁,用切面刀将面团均分为4份。将每份称重为85克(图上为错的)
13. 将称好的面团收口,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。(4份)
14. 用擀面棍将面团擀成长方形。
15. 将擀好的面皮提起,反面。 横向摆放,在面皮的底部,用手指拨开一些面团,以便卷起时容易粘合。
16. 将面团由上而下卷起。
17. 捏紧收口,并用双手将面团搓成粗细均匀的长条形。
18. 将面条均匀的排放在烤盘上,盖上保鲜膜进行第二次发酵,约40-60分钟上。(不是不粘模具,需提前在模具上涂黄油防粘)
19. 等模具里面团发酵至2倍大小时,在表面刷上全蛋液。
20. 面团进行第二次发酵期间,制作表面装饰面团,将色拉油,清水,软化黄油放入盆内用小火煮至沸腾。
21. 熄火加入高筋面粉。
22. 迅速用筷子搅拌均匀。
23. 将面团放至体温温度后,分次加入打散的全蛋液。
24. 每加入少许蛋液,再搅拌一次,如此反复将面糊搅拌成可拉起尖角的面糊。
25. 裱花袋中装入7号圆嘴花嘴,将搅好的面糊装入挤花袋中。
26. 将面糊挤在发酵好,并刷上蛋液的面包上。
27. 烤箱170度预热,烤箱按钮上下火170度20分钟,最底层插一烤盘,烤盘上放烤网上。 (烤箱温度计150度23分钟)
28. 烤好的成品,倒出模具,放在烤网上晾凉即可。
小诀窍
1.不是使用不粘模具的,请事先在模具上涂上薄薄的一层黄油防粘。
2.表面装饰面团的做法和泡芙类似,是先将面粉经高温糊化,再加入蛋液搅拌成糊。煮液体时煮开后要熄火才加面粉,不要煮太长时间,否则水份蒸发过多。加蛋液的时侯要分次少量的加,每加一次都要搅拌均匀。
3.这个份量的面包面团只可以分成4个的量,操作时可以将所有材料乘以2, 表面装饰材料足够做8个的量,不需要再添加。
可爱的毛毛虫面包做法已被93人烹饪过!
第四种:面食菜谱营养早餐就这么做:明星面包毛毛虫做法
材料
面团材料
做法
面团操作步骤
1:将白糖、牛奶、水、鸡蛋混合放入搅拌桶,搅拌均匀
2:加入高筋面粉、酵母搅拌,面粉完全吸收水份后,高速揉成面团
3:揉至面团光滑时,加入黄油,继续揉至表面光滑,能拉出手套为止
4:揉好的面团,静置15分钟
5:将面团分割每个60克的小面团,揉滚成圆形,再松驰10分钟
6:小面团用擀面杖擀成三角形的面片,从小的一端卷起,卷成长条
7:把卷好的长面条再搓长些,摆放入烤盘进行发酵(烤箱底部放碗热水,不开发酵档了,现在气温高),约发酵1个小时,发酵至原体积的1.5倍大即可
面油操作
1:将水、黄油放入锅中大火煮至沸腾
2:转中火加入低筋面粉,用蛋抽快速搅拌,无粉粒,离火
3:煮好的面糊放凉,再分次加入鸡蛋搅拌均匀即可
4:将拌好的面糊装入裱花袋,剪个小口,挤到发酵好的面包上即可
5:放入预热好的烤箱烘烤,上火190度,下火150度,烤15分钟左右,面包表面金黄色即可
营养早餐就这么做:明星面包毛毛虫做法已被63人烹饪过!
第五种:面食菜谱漂亮的双色南瓜条做法
材料
日本南瓜(挑两种颜色不同的),盐,味精,糖
做法
1.南瓜洗干净切条。
漂亮的双色南瓜条做法已被22人烹饪过!
小编整理636位网友投稿材料与漂亮的毛毛虫早餐包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:毛毛虫肉松面包
第二种:毛毛虫面包
第三种:儿时回忆—馒头版毛毛虫
第四种:毛毛虫
第五种:毛毛虫面包
第六种:餐肉毛毛虫
第七种:毛毛虫面包(豆沙馅)
第八种:毛毛虫面包
第九种:毛毛虫面包
第十种:牛肉松毛毛虫面包
小编结合95位厨师推荐再从485网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
火腿蛋饼卷、火腿玉米年糕、火腿芝士面包、炸春卷、炸油饼
炸cheese夹心鱼饼、炸馒头片、炸土豆饼、炸土豆饼
炸排叉、炼乳金银小馒头、什锦炸酱面。
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相关菜谱名称推荐:漂亮的毛毛虫早餐包,漂亮的毛毛虫早餐包,可爱的毛毛虫面包,漂亮的双色南瓜条
相关厨具产品推荐: 烤箱、水吧操作台、咖啡机、炒勺、电磁炉 、叉子等,。










