烹饪爽脆美味的佐粥小菜——酱黄瓜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、夹盘器。
主食菜谱爽脆美味的佐粥小菜——酱黄瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爽脆美味的佐粥小菜——酱黄瓜、爽脆美味的佐粥小菜——酱黄瓜、佐粥小菜，家常菜——酱牛肉。
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以下是96位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱爽脆美味的佐粥小菜——酱黄瓜做法
材料
黄瓜2斤，盐10克，大蒜半头，生抽100克，白米醋100克，冰糖80克
做法
1、嫩黄瓜刷洗干净外皮，切成寸断，放在大盆里，加入10克盐，拌匀，腌6个小时；
2、把腌黄瓜的汁水倒掉；
3、加入蒜末；
4、加入生抽；
5、加入白米醋；
6、加入冰糖；
7、腌渍一晚；
8、把腌汁倒入不粘锅；
9、熬成粘稠状，放凉；
10、把黄瓜倒入彻底放凉的腌汁里；
11、密封保存；
12、几个小时以后就可以开吃啦！
小诀窍
配白粥吃是我的最爱，当零嘴吃上几块也很赞啊，哈哈！
爽脆美味的佐粥小菜——酱黄瓜做法已被76人烹饪过！
第二种：主食菜谱爽脆美味的佐粥小菜——酱黄瓜做法
材料
黄瓜2斤，盐10克，大蒜半头，生抽100克，白米醋100克，冰糖80克
做法
1、嫩黄瓜刷洗干净外皮，切成寸断，放在大盆里，加入10克盐，拌匀，腌6个小时；
2、把腌黄瓜的汁水倒掉；
3、加入蒜末；
4、加入生抽；
5、加入白米醋；
6、加入冰糖；
7、腌渍一晚；
8、把腌汁倒入不粘锅；
9、熬成粘稠状，放凉；
10、把黄瓜倒入彻底放凉的腌汁里；
11、密封保存；
12、几个小时以后就可以开吃啦！
小诀窍
配白粥吃是我的最爱，当零嘴吃上几块也很赞啊，哈哈！
爽脆美味的佐粥小菜——酱黄瓜做法已被56人烹饪过！
第三种：主食菜谱佐粥小菜做法
材料
熏干3块，鸡胸肉1小块，萝卜干半碗，大头菜1个，姜末少许，干辣椒2个，香葱碎少许，玉米油适量，豆豉酱适量，胡椒粉少许，盐少许
做法
1、熏干洗净切丁，大头菜去皮洗净切丁，萝卜干洗净控干水分，生姜去皮切碎，干辣椒切丁，香葱洗净切碎。
2、鸡胸肉洗净切丁，用胡椒粉和盐拌匀腌制备用。
3、炒锅烧热放油，放入姜末炒香。
4、放入鸡肉丁，炒制鸡肉发白，拨入一边，放入干辣椒炸香。
5、放入熏干丁，炒制微微焦黄。
6、放入萝卜丁炒匀后，放入大头菜丁，放入豆豉酱调味。
7、所有食材熟后，放入胡椒粉提鲜。
8、关火后放入香葱碎，盛入碗中即可享用了!
原文于：www.hhshij.com/415.
佐粥小菜做法已被25人烹饪过！
第四种：主食菜谱下稀饭的小菜——酱洋薑做法
材料
洋薑，盐，酱油，醋，糖
做法
1.买回来的洋薑，洗干净后（不用削皮），晾干水。
2.切片，用适量的盐腌一下，放过夜，倒掉腌出来的水。
3.酱油、醋、糖、水以自己的口味混合烧开后晾凉，倒如装洋薑片的瓶子里，液体要盖过固体，用保鲜膜封口盖紧，放冰箱3天后以开始食用了，但我觉得1周后味道更好。
下稀饭的小菜——酱洋薑做法已被85人烹饪过！
第五种：主食菜谱家常菜——酱牛肉做法
材料
牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。
做法
1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。
2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。
3、葱切大点的段、姜拍破备用。
4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。
5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。
7、重新开锅之后入牛肉大火做开。
8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。
9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。
10、将牛肉取出切成薄片即可食用。
小诀窍
家常菜——酱牛肉做法已被54人烹饪过！
小编整理227位网友投稿材料与爽脆美味的佐粥小菜——酱黄瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：云南小菜——香辣菇
第二种：辣白菜——追风族不可不会的一道小菜
第三种：四川民间小菜——黄豆水豆豉
第四种：夏日凉爽小菜——三杯酱瓜
第五种：夏日清新爽脆的开胃小菜
第六种：彩色心情——酱烤鸡肉串
第七种：加菲猫的最爱—————千层面
第八种：美味素菜——鱼香豆腐
第九种：东北家常菜——猪嘴蘑拌黄瓜
第十种：漂亮又美味的酥点——“蟹香咖喱酥饺”
小编结合96位厨师推荐再从307网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
参芪松子糯米粥、象拔蚌杂粮粥、玫瑰腊八粥、開陽白菜燴飯、烧骨粥
日本花式寿司、西班牙海鲜烩饭、日式照烧鸡腿饭、南瓜山药牛肉粥
南瓜蛋黄小米粥、冰糖雪梨银耳粥、海鲜焗饭。
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