烹饪咖喱鸡肉饭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、筷子、倒油瓶。
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以下是49位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱咖喱鸡肉饭做法
材料
鸡肉、洋葱、土豆、胡萝卜、鸡腿菇、咖喱块、葱、姜、精盐、植物油
做法
1、鸡腿肉去皮切块，焯水去腥
2、土豆、洋葱、胡萝卜切块
3、锅内先倒入植物油，锅热后把切成小块的食材一起下锅翻炒，大约3、4分钟
4、炒好的食材，盛入盘中待用
5、再次倒入植物油，锅热后下鸡肉，加入葱花姜丝少许盐，上色后接着倒入食材一起翻炒
6、一次性加够水，没过食材，煮沸后中火煮15分钟
7、然后加入咖喱块，用小火炖5分钟，汤汁呈稠糊状态就可以关火了
8、米饭一定要提前蒸好，浇上咖喱就做好了
咖喱鸡肉饭做法已被99人烹饪过！
第二种：主食菜谱咖喱鸡肉饭做法
材料
洋葱75克，鲜香菇50克，花生油25克，料酒10克，生抽10克，姜片少许，盐少许，胡萝卜100克，土豆150克，百梦多咖喱2块，鸡腿肉200克
做法
1.准备用料之前先把大米饭蒸好，米饭里最好加上一大把玉米粒，蒸出来的饭口感好有营养，当然不加也行；
2.将鸡腿肉剔下来（一根鸡腿大约200克左右）洗净切成小块放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜片腌渍1小时左右；
3.上海好侍百梦多咖喱，超市有售；
4.土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱、鲜香菇洗净切小块，咖喱2块；
5.炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡肉煸炒至变色；
6.放入洋葱炒几下接着放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒一会；
7.倒入开水或清水，刚刚没过食材为好。大火烧开转中火，煮一会感觉食材熟透后放入咖喱块。转小火用铲子不断搅拌，加快咖喱的溶解，以免糊底。一定要尝一尝滋味，如果淡就再加一点盐。待汤汁变浓稠即可。
小诀窍
温馨提示： 1、百梦多咖喱有三种口味，即辣、微辣和原味，超市售，也可选择咖喱粉或咖喱酱； 2、加入咖喱后立马转成小火，用铲子不停地沿着同一向搅拌至咖喱尽快溶解，注意不要糊锅。 3、咖喱吃少了有益身体健康，吃多了容易上火。所以在用量上要有个度，不要吃太浓的咖喱饭菜。一般每次不超过2勺（约20克）。 4、 咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应尽量少吃。 5、保存咖喱时，应注意密封，以免香气挥发散失
咖喱鸡肉饭做法已被13人烹饪过！
第三种：主食菜谱家常咖喱鸡肉饭做法
材料
肉：，牛肉，猪肉，鸡肉，菜：，土豆，胡萝卜，洋葱，料：，食用油，盐，咖喱粉
做法
1.锅里放油，炒肉。
2.放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）。
3.菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。
4.菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5.继续煮上5分钟。
6.米饭另做，浇上菜和汤。
小诀窍
咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。 咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；食用咖喱的国家很多，包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。却不知道不同国家、不同咖喱到底有何不同。直到集合了被采访厨师的各种介绍，才理清个中端倪。 印度咖喱辣味始祖 泰国咖喱鲜香无比 马来西亚咖喱清新平和 新加坡咖喱温和清香 斯里兰卡咖喱优质香料 咖喱饭是个好东东，好处有二：第一，非常容易出效果，热腾腾端上来一锅，咖喱的香味夸张的四溢，很吓人；好处二，其实做法很简
家常咖喱鸡肉饭做法已被83人烹饪过！
第四种：主食菜谱咖喱鸡肉饭做法
材料
鸡肉，土豆，胡萝卜，洋葱，蘑菇，咖喱块
做法
1.将材料都放进锅里翻炒后加水炖20分钟后关火；
2.然后放入咖喱块；
3.待咖喱完全溶解后，在开小火炖3分钟，ok，开吃了。
咖喱鸡肉饭做法已被41人烹饪过！
第五种：主食菜谱咖喱鸡肉饭做法
材料
主料：鸡胸肉，土豆，洋葱，胡萝卜，
做法
1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可！
2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。
3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。
咖喱鸡肉饭做法已被33人烹饪过！
小编整理280位网友投稿材料与咖喱鸡肉饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱鸡肉饭
第二种：咖喱之薯仔咖喱鸡
第三种：咖喱鸡肉
第四种：咖喱鸡肉酥
第五种：咖喱鸡肉
第六种：咖喱鸡肉
第七种：椰香咖喱鸡肉粽
第八种：印度咖喱鸡肉米饭沙拉
第九种：咖喱鸡肉盖浇饭
第十种：绿咖喱鸡肉
小编结合49位厨师推荐再从598网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简易版咸肉菜饭、海陆富贵油饭（豆油伯红麴酱油）、粉婆婆土豆粉——土豆粉烩羊杂碎、星星朝鲜族饭店主要菜品、腊味焖饭
栗子紫薯粥、白菜肉丸盖饭、酸辣土豆粉，户大姐土豆粉、电饭锅版鸡翅根
酸辣粉（新手操作）、羊肉抓饭、粉婆婆土豆粉——榨菜香菇土豆粉。
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