烹饪青岛排骨米饭 欢迎围观所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、磨刀器。
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以下是80位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱青岛排骨米饭 欢迎围观做法
材料
油姜 盐 葱 酱油 白酒 鸡精 八角
做法
要说青岛特色小吃，我觉得最有名的还是排骨米饭，
排骨米饭起源于青岛，在青岛已有八十多年的历史了，更是青岛十大名吃之一。因其风味独特，汤鲜味美，香而不腻，快捷实惠，百吃不厌，而近年来享誉全国。
作为一个土生土长的青岛人，本人觉得最好吃的排骨米饭当属百味坊排骨米饭和京九排骨米饭，大家有想去尝一下的可以去台东平定路附近找一下，味道还是不错的
一、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。
二、排骨洗好，放开水里泡一泡。
三、捞出排骨，用清水冲干净，放进高压锅或沙锅里（一般用高压锅）。
四、把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳。
五、把切成块的大葱和姜放进锅里，放适量八角，酱油以个人口味加，我的原则是多放酱油少放盐，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）。
六、盖好锅盖，放炉上大火炖一刻钟左右，然后小火炖10分钟左右即可（高压锅的时间）。 关火，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。
七、打开锅之后，加一匙鸡精或味精。
八、装汤碗里端上餐桌。
青岛排骨米饭 欢迎围观做法已被94人烹饪过！
第二种：主食菜谱青岛排骨米饭 欢迎围观做法
材料
油姜 盐 葱 酱油 白酒 鸡精 八角
做法
要说青岛特色小吃，我觉得最有名的还是排骨米饭，
排骨米饭起源于青岛，在青岛已有八十多年的历史了，更是青岛十大名吃之一。因其风味独特，汤鲜味美，香而不腻，快捷实惠，百吃不厌，而近年来享誉全国。
作为一个土生土长的青岛人，本人觉得最好吃的排骨米饭当属百味坊排骨米饭和京九排骨米饭，大家有想去尝一下的可以去台东平定路附近找一下，味道还是不错的
一、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。
二、排骨洗好，放开水里泡一泡。
三、捞出排骨，用清水冲干净，放进高压锅或沙锅里（一般用高压锅）。
四、把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳。
五、把切成块的大葱和姜放进锅里，放适量八角，酱油以个人口味加，我的原则是多放酱油少放盐，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）。
六、盖好锅盖，放炉上大火炖一刻钟左右，然后小火炖10分钟左右即可（高压锅的时间）。 关火，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。
七、打开锅之后，加一匙鸡精或味精。
八、装汤碗里端上餐桌。
青岛排骨米饭 欢迎围观做法已被63人烹饪过！
第三种：主食菜谱青岛秘方排骨米饭做法
材料
冷冻或冷鲜的龙骨，葱白，灯塔料酒，美极生抽，美极老抽，南乳汁，盐，味精，百味坊十二味料包
做法
1、厨具的选择：汤锅（根据每次煮制的数量来选择），手勺，斩骨刀，漏勺，砂锅。
2、原料的选择：冷冻或冷鲜的龙骨，葱白，灯塔料酒，美极生抽，美极老抽，南乳汁，盐，味精，百味坊十二味料包。
3、将五斤龙骨切成5厘米大小，洗净。
4、放入锅中，添开水至没过龙骨3-6公分为宜，大火烧开。
5、烧开后五分钟打去油沫，加入百味坊十二味料包、盐30克、味精10克、葱白适量，转中火煮20分钟。
6、再加入料酒50克、生抽50克、老抽50克、南乳汁适量，开锅后关火盖干焖制。
7、根据煮制的数量焖制30-50分钟，地道的青岛排骨米饭就做好了。
青岛秘方排骨米饭做法已被43人烹饪过！
第四种：主食菜谱排骨米饭做法
材料
排骨 花椒 等
做法
排骨洗净，放入锅中炖适当时间。
排骨米饭做法已被34人烹饪过！
第五种：主食菜谱团年饭最受欢迎的料理—年年有余做法
材料
新鲜活鱼1条（500克左右），姜1块，葱2条，腌鱼料：盐，胡椒粉，料酒，姜片，葱白段，盐5克，糖2克，料酒15ml，生抽15ml，油适量
做法
1.1.将鱼去除内脏，清洗干净，在两面的鱼背上划两刀，擦干身上多余水分，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟； 2.把葱段放在鱼的下面，姜片放入鱼肚子和鱼头内；
2.3.姜去片切丝，葱洗干净切丝；
3.4.大火烧开蒸锅中的水，将鱼放入大火蒸6分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后才出锅； 5.把蒸好的鱼拣出姜片、葱段不要，把水倒掉，再将新鲜的葱丝放在鱼身上；
4.6.烧锅里放油，爆香姜丝；
5.7.把调味料放入锅里，煮开；
6.8.最后将煮好的调味料淋到鱼上，即可。
团年饭最受欢迎的料理—年年有余做法已被94人烹饪过！
小编整理560位网友投稿材料与青岛排骨米饭 欢迎围观相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粽香排骨糯米饭
第二种：香菇排骨糯米饭
第三种：红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
第四种：生炒糯米饭
第五种：米饭鲈鱼比萨
第六种：紫甘蓝乳酪烩米饭
第七种：米饭煎饼
第八种：腊肠糙米饭
第九种：泰国芒果糯米饭
第十种：我家的七米饭
小编结合80位厨师推荐再从482网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱鸡肉饭、简易版咸肉菜饭、海陆富贵油饭（豆油伯红麴酱油）、粉婆婆土豆粉——土豆粉烩羊杂碎、星星朝鲜族饭店主要菜品
腊味焖饭、粉婆婆土豆粉——榨菜香菇土豆粉、白菜肉丸盖饭、酸辣土豆粉，户大姐土豆粉
电饭锅版鸡翅根、酸辣粉（新手操作）、栗子紫薯粥。
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