烹饪沙茶三鲜粉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、护手器。
面食菜谱沙茶三鲜粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙茶三鲜粉、沙茶三鲜粉、沙茶三文鱼头煲，10分钟快手菜【海鲜粉丝煲】。
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以下是24位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱沙茶三鲜粉做法
材料
食材：沙河粉50克，海带丝50克，虾皮10克，面筯球：4个，黄瓜2小根，调料，沙茶酱一茶匙，盐少许，香油少许
做法
煮一小锅水至开锅，关火后将沙河粉放入烫软后，放入至凉水中。再将海带丝也放入热水锅中烫软，捞出也放入凉水中待用。
处理配料(黄瓜造型)：
先将黄瓜去皮，切入三分之二深，但不致切断它，切完后，将黄瓜反转，照上述切法，从背面再切一次。正反切完后，以整根黄瓜可以片片拉开但不断开为准。将切好的黄瓜放于净盘内，均匀撒上少许食盐腌制5分钟，使其出水。将挤净汁水的黄瓜一个接一个盘在净盘内，
爆炒河粉：
取锅放入通常炒菜的油量，待8成热时依次放入葱花、虾皮、切成小块的面筋球、沙茶酱、海带、河粉快速爆炒20秒，再加入少许盐，出锅前点入几滴香油，装入黄瓜盘中即可。
小诀窍
因为食材都已烫熟，所以爆炒要快。
出于健康和味道两重考虑，盐和油都要少放。因为沙茶酱、虾皮、海带丝都有盐的成份；面筋球含油比较多。
所谓三鲜，是指海带、虾皮、面筯球这三鲜，呵呵
沙茶三鲜粉做法已被94人烹饪过！
第二种：面食菜谱沙茶三鲜粉做法
材料
食材：沙河粉50克，海带丝50克，虾皮10克，面筯球：4个，黄瓜2小根，调料，沙茶酱一茶匙，盐少许，香油少许
做法
煮一小锅水至开锅，关火后将沙河粉放入烫软后，放入至凉水中。再将海带丝也放入热水锅中烫软，捞出也放入凉水中待用。
处理配料(黄瓜造型)：
先将黄瓜去皮，切入三分之二深，但不致切断它，切完后，将黄瓜反转，照上述切法，从背面再切一次。正反切完后，以整根黄瓜可以片片拉开但不断开为准。将切好的黄瓜放于净盘内，均匀撒上少许食盐腌制5分钟，使其出水。将挤净汁水的黄瓜一个接一个盘在净盘内，
爆炒河粉：
取锅放入通常炒菜的油量，待8成热时依次放入葱花、虾皮、切成小块的面筋球、沙茶酱、海带、河粉快速爆炒20秒，再加入少许盐，出锅前点入几滴香油，装入黄瓜盘中即可。
小诀窍
因为食材都已烫熟，所以爆炒要快。
出于健康和味道两重考虑，盐和油都要少放。因为沙茶酱、虾皮、海带丝都有盐的成份；面筋球含油比较多。
所谓三鲜，是指海带、虾皮、面筯球这三鲜，呵呵
沙茶三鲜粉做法已被64人烹饪过！
第三种：面食菜谱沙茶三文鱼头煲做法
材料
主料：三文鱼头连身骨1副
做法
1、三文鱼头去腮刮鳞，洗净后切块。加3勺料酒和2勺匙蚝油抓匀，腌半小时。
2、青蒜切条。
3、锅中油热后下一半青蒜条，加豆豉、掰碎的干辣椒爆香。
4、加一大匙沙茶酱、1勺料酒及生抽，加一小碗水煮开拌匀酱汁。
5、酱汁滤渣倒入砂锅后，加入鱼块后适当翻搅，以保证所有鱼块均已挂汁，加盖中火焖15分钟。
6、开盖撒青蒜条，再加盖焖30秒即可出锅。
小诀窍
1、不喜青蒜可用小葱代替。
2、可根据个人嗜辣程度调整干辣椒使用量。
3、豆豉及步骤6中的青蒜的使用仅为增加香气，可省略。
4、酱汁滤渣仅为外观及食用方便，可省略。
沙茶三文鱼头煲做法已被33人烹饪过！
第四种：面食菜谱海鲜粉丝沙拉做法
材料
食材：中海虾6只，鱿鱼1只，青口贝8只，干粉丝25g，小洋葱3颗，香芹20g，小葱1棵，蒜2瓣，指天椒3只，调料：鱼露，青柠汁各2汤匙（30ml），白砂糖2茶匙（10g）
做法
鱿鱼去除内脏和表皮，用流动水洗净，斜向每间隔0.3cm切入一刀，切出刀口，不要切断鱿鱼。再和刚才的刀口交叉45度角，同样间隔0.3cm切刀口，形成相交的花刀。之后把切好花刀的鱿鱼切成长4cm，宽3cm的片备用。
海虾洗净，去除砂线。青口贝用小刷子刷净泥沙。干粉丝用温水浸泡20分钟。小洋葱剥去外皮，切丝备用。香芹去叶取梗，切成4cm长的段。小葱、指天椒和蒜分别切碎。
大火烧开锅中的水，放入粉丝煮3分钟，捞出后迅速放入准备好的冷水中过凉，沥干水分放入盘中。待水再次烧开，放入香芹梗汆烫2分钟，捞出过凉，沥干水分放入盘中。把小洋葱丝、粉丝和香芹梗拌匀。
再次烧开锅中的水，放入鱿鱼片，待所有鱿鱼片都卷起后继续煮1分钟，捞出过凉，沥干水分备用。然后再分别放入中海虾和青口贝煮熟过凉。煮熟的中海虾和青口贝去壳，码在粉丝上。
在碗中混合小葱碎、指天椒碎、蒜碎，然后加入鱼露、青柠汁、白砂糖搅拌均匀，淋入煮熟的各种材料即可。
小诀窍
鱿鱼切花刀的技法需多加练习，用同样的方法还可以为猪腰、墨鱼等材料切花刀。如果嫌麻烦，也可以直接把鱿鱼切成鱿鱼圈或鱿鱼条煮熟拌入沙拉。
粉丝煮熟后需要迅速放入冷水过凉，否则会粘连成坨，影响口感。
泰式海鲜沙拉汁可以用来蘸食烤肉或拌其他凉菜。在这道沙拉中也可以加入其他喜欢的海鲜和蔬菜。
海鲜粉丝沙拉做法已被92人烹饪过！
第五种：面食菜谱10分钟快手菜【海鲜粉丝煲】做法
材料
seafood mix一盒，粉丝2把，葱姜蒜适量，花生油，蚝油（海鲜本身和蚝油都有咸味，
做法
1、粉丝用温水稍微泡软后剪断。超市买来的seafood mix如果是冷冻的，就先放在温水或冷水里稍微化冻一下。冷藏的就不需要再处理了。
2、热锅热油，爆香葱姜蒜，把海鲜mix倒入锅中翻炒几下。
3、加入粉丝，稍稍再加一点水。
10分钟快手菜【海鲜粉丝煲】做法已被62人烹饪过！
小编整理585位网友投稿材料与沙茶三鲜粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙茶粉丝菠菜
第二种：沙茶酱炒肉片
第三种：“沙茶牛肉”
第四种：沙茶酱爆姬菇牛肉片
第五种：沙茶肉串
第六种：沙茶酱焖茄子
第七种：沙茶酱爆鱼头
第八种：沙茶鱼头锅
第九种：沙茶酱煎鸡翅
第十种：沙茶肥牛粉丝煲
小编结合24位厨师推荐再从454网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙茶酱火腿意大利面、油面筋塞肉、油面茶、泡椒牛肉焖面、法式金枪鱼面包
泡菜海鲜煎饼、泡菜饼、洋芋茴香粑粑、洋葱煎饼
浓浓coco小饼干、花样蛋饺虾仁豆腐、泡菜饼。
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