烹饪杏仁酥所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
面食菜谱杏仁酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杏仁酥、杏仁酥、杏仁酥，奶香杏仁酥。
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以下是74位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱杏仁酥做法
材料
黄油80g，普通面粉150g，细白砂糖50g，大杏仁60g，牛油纸1大张
做法
大杏仁切成碎粒。黄油在室温下软化。牛油纸铺在烤盘中。
软化的黄油加入细白砂糖一起用打蛋器打至软滑，加入面粉与大杏仁碎粒，搅拌均匀后揉成面团。
取适量面团压入心形的模子中，然后轻轻去掉模子，将刻好的心形杏仁酥胚放在铺有牛油纸的烤盘中。依次将面团制成心形杏仁酥胚。
烤箱预热170度10分钟，将烤盘移入烤箱中，上下火烤约15-20分钟，微微上色，取出，晾凉即可。
小诀窍
也可以用核桃碎代替杏仁碎，根据自己喜欢的口味调整吧。
烘烤的时间可随个人的烤箱温度来变化，15—20分钟是个参考时间，只要饼干稍许上色就可以。
杏仁酥做法已被33人烹饪过！
第二种：面食菜谱杏仁酥做法
材料
松饼粉300公克，奶油80公克，细砂糖120公克，沙拉油100公克，杏仁角100公克
做法
(1)奶油先软化至室温，加入细砂糖一起用打蛋器稍打发。
(2)将沙拉油分次加入拌打至均匀光滑状。
(3)松饼粉过筛后加入，用橡皮刮刀拌匀，再将杏仁角加入拌匀。
(4)将面煳整形成每个约30公克的圆球状，用手指将中央轻压成凹状，排列于烤盘上后，表面刷上少许蛋白，洒上杏仁角，入烤箱以180℃烤约15分钟即可。
杏仁酥做法已被82人烹饪过！
第三种：面食菜谱杏仁酥做法
材料
杏仁粉1/2大匙，面粉1又1/2大匙，蛋1/2个，米粉1/2大匙，奶油1大匙，小苏打少许，水少许，泡打粉少许
做法
(1)搅拌均匀成馅(面糰)再分成2份，做成长椭圆形状，中间用尖刀划一线再刷上蛋黄即可。将杏仁酥放入预热的烤箱内，以250℃烤20分钟，至金黄色即可。
杏仁酥做法已被52人烹饪过！
第四种：面食菜谱巧克力杏仁酥片做法
材料
1.奶油280公克，糖粉250公克，2.蛋120公克，3.低筋面粉500公克，可可粉50公克，5.杏仁片140公克，小苏打0.25公克
做法
1.先将烤箱预热150℃左右，杏仁片平铺于烤盘上，洒上酒与糖粉，送入烤箱烤约10分钟备用。
2.将奶油置于室温下使其自然软化，切成小块或切片，再加入细砂糖拌打均匀，一起打发。
3.将蛋分次加入面煳中拌匀。
4.再将材料3过筛加入面煳中，用打蛋器或橡皮刮刀拌匀。
5.面煳拌匀后，即可加入烤好的杏仁片、小苏打以橡皮刮刀拌匀。
6.将面煳倒在塑胶袋上，整形成长条状，包起入冰箱冷冻。
7.烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解冻直接入烤箱以上火180℃、下火190℃烤约20∼25分钟，至干酥状即可。
巧克力杏仁酥片做法已被22人烹饪过！
第五种：面食菜谱奶香杏仁酥做法
材料
奶油150公克，细砂糖80公克，蛋2颗，低筋面粉250公克，奶粉60公克，杏仁角100公克
做法
1.奶油软化后，加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。
2.取1颗蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、奶粉混合拌匀后即为面糰。将面糰搓揉成长条圆柱状，放入冰箱冷藏至面糰稍微变硬后取出。
奶香杏仁酥做法已被81人烹饪过！
小编整理935位网友投稿材料与杏仁酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杏仁酥球
第二种：杏仁酥饼-就是这么简单
第三种：果味杏仁酥盒
第四种：杏仁酥
第五种：柠香杏仁酥虾球
第六种：杏仁酥皮条
第七种：杏仁酥
第八种：杏仁酥鸭
第九种：松子杏仁酥
第十种：杏仁酥
小编结合74位厨师推荐再从904网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏仁酥饼-就是这么简单、来自意大利的惊喜：玛格丽特小饼、松子意面、松软好吃的花卷、果味扇面卷饭
果味油酥饼：让中国的饼包入外国风味、枣卷果、果酱圆酥饼、果酱玛格丽特饼干
枣花卷、果酱面包、果料土司面包。
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