烹饪鸡蛋肉饼便当所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、吹风机、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、擀面杖。
面食菜谱鸡蛋肉饼便当做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋肉饼便当、鸡蛋肉饼便当、鸡蛋肉饼汤，咸蛋肉饼。
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以下是43位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱鸡蛋肉饼便当做法
材料
糙米饭1碗，猪肉100克，虾仁50克，鸡蛋1个，西兰花4朵，芦笋2根，姜1片，小西红柿2颗
做法
1、猪肉、虾仁、姜片剁泥，加入生抽、料酒、芝麻油、淀粉调味。
2、锅内放适量的水烧热，加入1匙盐，1匙油，将西兰花和芦笋入锅焯熟，取出迅速过冰水，备用。
3、在蒸盘里先垫一张粽叶，放入圆形的模具，再将猪绞肉放入，打入鸡蛋，入锅蒸10分钟，取出，脱模即成太阳蛋，备用。
4、在饭盒的一端先铺上西兰花，然后在其余地方填满米饭，再将太阳蛋放在米饭上，作为花朵，芦笋切成适合的长度作为枝叶，摆出造型。
5、最后用少许西红柿作点缀即可。
小诀窍
在蒸盘里先垫上粽叶，一是为了脱模方便，二是让蒸熟的肉饼带有粽叶的清香。
鸡蛋肉饼便当做法已被23人烹饪过！
第二种：面食菜谱鸡蛋肉饼便当做法
材料
糙米饭1碗，猪肉100克，虾仁50克，鸡蛋1个，西兰花4朵，芦笋2根，姜1片，小西红柿2颗
做法
1、猪肉、虾仁、姜片剁泥，加入生抽、料酒、芝麻油、淀粉调味。
2、锅内放适量的水烧热，加入1匙盐，1匙油，将西兰花和芦笋入锅焯熟，取出迅速过冰水，备用。
3、在蒸盘里先垫一张粽叶，放入圆形的模具，再将猪绞肉放入，打入鸡蛋，入锅蒸10分钟，取出，脱模即成太阳蛋，备用。
4、在饭盒的一端先铺上西兰花，然后在其余地方填满米饭，再将太阳蛋放在米饭上，作为花朵，芦笋切成适合的长度作为枝叶，摆出造型。
5、最后用少许西红柿作点缀即可。
小诀窍
在蒸盘里先垫上粽叶，一是为了脱模方便，二是让蒸熟的肉饼带有粽叶的清香。
鸡蛋肉饼便当做法已被82人烹饪过！
第三种：面食菜谱鸡蛋肉饼汤做法
材料
猪肉末1两，鸡蛋1只，姜末、料酒、盐、淀粉适量
做法
1、肉末用调料及淀粉拌匀，随手拍打成中间薄，四周略厚的凹形肉饼，备用。
2、取小饭碗一只，内置少量肉汤或凉水，再将做好的肉饼轻轻放入。
3、饭碗入蒸锅蒸5分钟，待肉饼表面凝固，磕一只鸡蛋置于肉饼凹处；再大火续蒸5分钟即可。
鸡蛋肉饼汤做法已被52人烹饪过！
第四种：面食菜谱土豆鸡蛋肉饼做法
材料
猪肉适量
做法
1. 主料准备好，猪肉剁碎，土豆切丝，用水冲洗一下控干
2、将土豆丝与肉沫拌匀，打入鸡蛋，并加入适量淀粉拌匀
3、放适量盐和胡椒粉调味，在放入葱花搅拌均匀
4、平底锅放适量油，烧热后，倒入土豆丝面糊，用中小火煎至定型后翻转煎另一面至熟就可以了。内容来自：http：//www.508msc.com
土豆鸡蛋肉饼做法已被11人烹饪过！
第五种：面食菜谱咸蛋肉饼做法
材料
主料：猪肉1斤，生咸蛋2个，葱末适量。
做法
（1）将猪肉绞碎后同蛋白和葱末搅匀成肉饼，置于盘中，在其上面加入已压扁的2个蛋黄。
（2）覆上胶膜，用80%火力蒸1刻钟便成。
咸蛋肉饼做法已被71人烹饪过！
小编整理894位网友投稿材料与鸡蛋肉饼便当相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡蛋肉松三文治
第二种：鸡蛋肉卷~~
第三种：黄花菜鸡蛋肉汤-家常菜
第四种：鸡蛋肉卷
第五种：鸡蛋肉糜粥
第六种：鸡蛋肉糜菜粥
第七种：青菜鸡蛋肉片汤
第八种：皮蛋肉碎麻叶汤
第九种：咸蛋肉粽
第十种：砚菜皮蛋肉片汤
小编结合43位厨师推荐再从763网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
春节点心--枸杞枣泥月饼、花生杏仁酱面包、晶莹剔透的水晶虾饺、水晶虾饺、暖暖的伯爵红茶奶酥饼干
曲奇饼干、月悦糯米粥、杂粮艾窝窝、杏仁小西饼
杂锦打卤面、杏仁片面包、最美的天空 「年糕莲蓉muffin」。
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