烹饪希腊奶酪面条沙拉所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、包子机、双眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、铲勺。
面食菜谱希腊奶酪面条沙拉做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐希腊奶酪面条沙拉、希腊奶酪面条沙拉、泰式面条沙拉,蔓越莓奶酪面包。
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以下是52位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱希腊奶酪面条沙拉做法
材料
柠檬1个,意大利宽面条400g,橄榄油1汤匙15ml,奶酪200g,无核黑橄榄50g,芝麻菜80g,黑胡椒碎1/3茶匙2g
做法
1、奶酪切成1cm见方的小丁。柠檬对半切成4瓣,再剔去内籽。无核黑橄榄切成4瓣。
2、意大利宽面条放入沸水煮制15分钟,取出用冷水冲凉待用。芝麻菜用流动水冲洗干净。
3、将无核黑橄榄、柠檬角、芝麻菜、煮好的意大利宽面条和黑胡椒碎放入碗中,再调入橄榄油混合均匀。
4、最后撒入奶酪丁即可。
小诀窍
1、因为奶酪中含有大量盐份,所以在这道面条沙拉中不用额外添加盐份。
2、芝麻菜味道独特而辛香,但在国内不易购得,可用普通生菜代替使用。
希腊奶酪面条沙拉做法已被32人烹饪过!
第二种:面食菜谱希腊奶酪面条沙拉做法
材料
柠檬1个,意大利宽面条400g,橄榄油1汤匙15ml,奶酪200g,无核黑橄榄50g,芝麻菜80g,黑胡椒碎1/3茶匙2g
做法
1、奶酪切成1cm见方的小丁。柠檬对半切成4瓣,再剔去内籽。无核黑橄榄切成4瓣。
2、意大利宽面条放入沸水煮制15分钟,取出用冷水冲凉待用。芝麻菜用流动水冲洗干净。
3、将无核黑橄榄、柠檬角、芝麻菜、煮好的意大利宽面条和黑胡椒碎放入碗中,再调入橄榄油混合均匀。
4、最后撒入奶酪丁即可。
小诀窍
1、因为奶酪中含有大量盐份,所以在这道面条沙拉中不用额外添加盐份。
2、芝麻菜味道独特而辛香,但在国内不易购得,可用普通生菜代替使用。
希腊奶酪面条沙拉做法已被81人烹饪过!
第三种:面食菜谱泰式面条沙拉做法
材料
乌冬面225克,无盐粗脆花生酱120毫升,牛奶120毫升,姜末2克,蒜头1个,切碎,米酒醋45毫升,酱油45毫升,黑芝麻油15毫升,干红椒碎0.2克,黄瓜1条,切丝,豆芽210克,胡萝卜2根,磨碎,葱6根,切葱花,切碎薄荷6克,生菜1棵,碎花生仁145克
做法
1.将一大锅稍加过盐的水煮沸。把乌冬面放进锅里煮5分钟或者变软。然后把热水倒掉,用冷水冲洗面条后,沥干,放一边。
2.用一个小碗,加入花生酱、牛奶、姜末、蒜末、米酒醋、酱油、芝麻油和红椒碎,搅匀。
3.用一个大的色拉碗,把面条、黄瓜、豆芽、胡萝卜、葱花和薄荷混合。再倒进之前做好的混合色拉酱,拌匀。用生菜叶垫底,冷冻后,用花生仁作装饰即可。
泰式面条沙拉做法已被61人烹饪过!
第四种:面食菜谱扒酿原条沙丁鱼做法
材料
沙丁鱼360克,蒜茸4粒,大叶芫荽碎1茶匙,牛油40克,洋葱碎30克,面包糠50克,白酒80毫升,番茄汁150毫升,盐和胡椒粉适量。
做法
(1)沙丁鱼以刀切去中间脊骨,洗净。
(2)将30克牛油煮溶,下洋葱碎和蒜茸炒香,加入芫荽碎和面包糠拌匀。
(3)将拌匀的(2)料以食匙舀入沙丁鱼腹内,以盐和胡椒粉调味。
(4)以牛油煎香沙丁鱼,烹入白酒,煮至干身,再加入番茄汁约煮2分钟或至沙丁鱼熟透。
(5)将沙丁鱼放在碟上,淋上汁液,即可趁热享用。
小诀窍
为避免在煎沙丁鱼时鱼腹内材料溢出,可先用竹签将鱼腹封紧。
美酒搭配
产自navarra产区的“vega sindoa chardonnay”白酒,丰满醇正,口感悠长,是配沙丁鱼的美酒。
扒酿原条沙丁鱼做法已被20人烹饪过!
第五种:面食菜谱蔓越莓奶酪面包做法
材料
高筋粉200克,即溶酵母粉3克,牛奶100克,细砂糖10克,黄油10克,盐0.25小勺,蛋白25克,蔓越莓奶酪馅:牛奶1小勺,奶油奶酪40克,蔓越莓干10克,糖粉15克,玉米粉5克
做法
1.除黄油外的所有材料揉成光滑面团。
2.加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜。
3.盖上保鲜膜28-30度进行基本发醇60分钟,大出个2-2.5倍。
4.面团发酵时可以做蔓越莓奶酪馅。做法:奶油奶酪室温软化后分别加入糖粉及牛奶搅匀,再加入玉米粉及切碎的蔓越莓干用刮刀搅成奶酪糊备用。
5.发醇好的面团分割成4份,滚圆后盖上保鲜膜,松驰10分钟。
6.擀成13-14cm的椭圆形,翻面后铺上1/4量的奶酪糊,将面包卷成橄榄形,正面向上放入烤盘。
7.盖上保鲜膜进行最后发酵35分钟。大出个1-1.5倍。
8.表面刷上蛋液。剪刀倾斜45度剪开几个小口。继续发酵5分钟。
9.预热烤箱170-180度,中层,18-20分钟。
蔓越莓奶酪面包做法已被90人烹饪过!
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小编结合52位厨师推荐再从813网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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爽口荞麦面、微波炉香煎藕饼、微波炸酱面、微波燕麦饼
微波面包黄油布丁、心形培根面包、彩色素馅饺子。
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