烹饪刺猬馒头所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、削皮器。
面食菜谱刺猬馒头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐刺猬馒头、刺猬馒头、巧克力小刺猬馒头，刺猬小馒头。
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以下是15位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱刺猬馒头做法
材料
面粉250g，发酵粉，食用碱，芝麻
做法
1、面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为止，将面团放在盆中盖好，使其发酵。
2、等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时就好。
3、把面揉成圆条，用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，制成圆形馒头，再用剪刀剪出“刺”，芝麻嵌上眼睛就是刺猬馒头。
4、将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸15分钟就熟了。
刺猬馒头做法已被75人烹饪过！
第二种：面食菜谱刺猬馒头做法
材料
面粉250g，发酵粉，食用碱，芝麻
做法
1、面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为止，将面团放在盆中盖好，使其发酵。
2、等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时就好。
3、把面揉成圆条，用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，制成圆形馒头，再用剪刀剪出“刺”，芝麻嵌上眼睛就是刺猬馒头。
4、将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸15分钟就熟了。
刺猬馒头做法已被34人烹饪过！
第三种：面食菜谱巧克力小刺猬馒头做法
材料
面粉380克，可可粉20克，红糖15克，牛奶240克，发酵粉5克，盐1克，红豆沙适量，绿豆少许
做法
1.温牛奶加红糖，化开酵母，静置5到8分钟后，酵母开始活跃起来
2.盐，面粉，可可粉放到一个盆里，混合均匀，然后倒入化开酵母的温牛奶，将面揉成面团，进行发酵
3.当面团发至两倍大时，将面团从盆里取出，再次将面团揉圆。4、将面团分成若干小份，揉圆擀片，包入豆沙，再轻轻揉成小圆锥形，这是脑袋部分，在刺猬的身体上，用小剪刀斜着剪出刺猬的刺
4.用绿豆，贴到刺猬的小脑袋做眼睛
5.再次发酵10分钟，冷水上锅蒸20分钟即可
巧克力小刺猬馒头做法已被14人烹饪过！
第四种：面食菜谱油煎馒头片和玉米刺猬做法
材料
自制馒头 玉米粉200克 300克白面粉 红小豆500克 白糖适量 酵母粉5克 泡打粉10-15克
做法
1 用玉米面粉和白面粉混合，加入泡打粉,用温水化开酵母粉。然后和成面团，发酵至2倍大
2 把红小豆用压力锅煮熟，然后加入白糖，晾凉备用
3 面团反复揉搓，然后分成大小相等的面剂
4 像擀饺子皮一样，擀成面皮，中间厚，两边薄。厚的部分要剪开，所以要厚。
5 把红小豆馅包入皮内
6 把包有红豆馅的面团捏成一头圆一头尖的样子
7 用尖嘴的剪刀，剪出刺猬的刺状，剪的时候平剪，不能剪露了，然后把那个刺猬的刺，用 剪刀往上提一下，让刺立起来
8 眼睛就用颗粒完整的红小豆安装上就可以了
9 中火蒸30分钟即可
10 放凉放入冰箱，第二天吃早餐的时候，用少量油煎一下。玉米粉用油煎过，味道香浓而独特
小诀窍
面粉的配比，白面粉要多于玉米粉。这样的口感会细腻，如果玉米粉比例多，会口感较粗。
油煎馒头片和玉米刺猬做法已被74人烹饪过！
第五种：面食菜谱刺猬小馒头做法
材料
面粉100g，牛奶60ml，白糖10g，酵母2g，绿豆少许
做法
1.牛奶加热到40度左右加入酵母搅拌融化，加入面粉用手揉搓成光滑的面团，把揉好的面团放碗里盖上湿布放温暖密闭的空间里发酵2个小时
刺猬小馒头做法已被43人烹饪过！
小编整理226位网友投稿材料与刺猬馒头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：君子刺猬包
第二种：刺猬散
第三种：刺猬皮公英粉
第四种：刺猬苦参酒
第五种：刺猬皮生鸡内金蜂蜜膏
第六种：刺猬皮酒(1)
第七种：刺猬皮酒(2)
第八种：刺猬皮粥
第九种：刺猬酥
第十种：小刺猬豆沙包
小编结合15位厨师推荐再从425网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式火锅面。、剩饭变营养米浆、米香蛋饼、香糯小米饼、加州提子南瓜软饼
北海道吐司、北海道牛奶吐司、动物集结号饼干、千里香饼干
南乳鸡茸小坚果饼、南洋春卷、千层烧饼。
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