烹饪免烤鲜枣泥山药月饼所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
面食菜谱免烤鲜枣泥山药月饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐免烤鲜枣泥山药月饼、免烤鲜枣泥山药月饼、枣泥山药糕，枣泥山药糕。
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以下是33位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱免烤鲜枣泥山药月饼做法
材料
山药300克，鲜红枣300克，奶粉15克，澄粉90克，山楂汁30克，色拉油8克
做法
月饼皮的制作：
将山药洗净，放入蒸锅大火蒸20分钟至熟。
蒸熟的山药稍晾去皮，放在案板上用刀背碾压成泥。
在山药泥中加入澄粉、奶粉、山楂汁、色拉油揉搓均匀，放入蒸锅蒸10分钟，取出晾凉。
月饼馅的制作：
鲜枣洗净，放入锅中加水煮15分钟。
将煮熟的枣剥去外皮，去核，用刀剁碎，喜欢吃甜的可在枣泥中加些白糖。（300克鲜枣大约可得250克枣泥）
月饼的制作：
将饼皮材料再次揉匀，分割成等量的6等份分别搓圆。
将枣泥分成6等份。
取一份饼皮压扁，放入枣泥馅包好，蘸少许手粉，放入月饼模具中压实、脱模，一个月饼就做好了，其余依次做好即可。
手粉：取100克淀粉放入微波炉高火烤2分钟即可，中间可取出搅拌一下避免受热不均。
小诀窍
山药泥越细越好。
月饼皮包入馅料一定要包紧，否则压制月饼时易露馅。
山楂汁为了调味，没有也可以不放，但澄粉的量要适当减少。
最好用色拉油，颜色较浅。
免烤鲜枣泥山药月饼做法已被82人烹饪过！
第二种：面食菜谱免烤鲜枣泥山药月饼做法
材料
山药300克，鲜红枣300克，奶粉15克，澄粉90克，山楂汁30克，色拉油8克
做法
月饼皮的制作：
将山药洗净，放入蒸锅大火蒸20分钟至熟。
蒸熟的山药稍晾去皮，放在案板上用刀背碾压成泥。
在山药泥中加入澄粉、奶粉、山楂汁、色拉油揉搓均匀，放入蒸锅蒸10分钟，取出晾凉。
月饼馅的制作：
鲜枣洗净，放入锅中加水煮15分钟。
将煮熟的枣剥去外皮，去核，用刀剁碎，喜欢吃甜的可在枣泥中加些白糖。（300克鲜枣大约可得250克枣泥）
月饼的制作：
将饼皮材料再次揉匀，分割成等量的6等份分别搓圆。
将枣泥分成6等份。
取一份饼皮压扁，放入枣泥馅包好，蘸少许手粉，放入月饼模具中压实、脱模，一个月饼就做好了，其余依次做好即可。
手粉：取100克淀粉放入微波炉高火烤2分钟即可，中间可取出搅拌一下避免受热不均。
小诀窍
山药泥越细越好。
月饼皮包入馅料一定要包紧，否则压制月饼时易露馅。
山楂汁为了调味，没有也可以不放，但澄粉的量要适当减少。
最好用色拉油，颜色较浅。
免烤鲜枣泥山药月饼做法已被62人烹饪过！
第三种：面食菜谱枣泥山药糕做法
材料
山药1斤，无核红枣2两，糯米粉适量，黑芝麻适量，白糖
做法
1、山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。
2、红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。
3、在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。
4、将步骤3放入冰箱冷藏，食用时取出，轻轻撕开保鲜膜，将冰冻后的糕点放餐盘中蒸熟，撒上芝麻即可。
小诀窍
黑芝麻可换成椰蓉，用泡好的枸杞作点缀，外观也很漂亮。
枣泥山药糕做法已被42人烹饪过！
第四种：面食菜谱枣泥山药糕做法
材料
山药2根（约500g），干红枣400g，绵白糖100g，玉米淀粉100g
做法
将干红枣放入热水中浸泡30分钟，待稍稍发起后用小刀剖开挖出枣核。山药洗净表面泥土，削去外皮，再切成小段。
将去核的红枣和山药小段分别放入蒸锅中，用大火蒸制60分钟。
将玉米淀粉放入小碗中，放入微波炉中用中档火力加热2分钟，放凉后当作薄面使用。
在蒸好的红枣中调入绵白糖（80g）并趁热用小勺捣烂混合均匀，再用筛网过滤去枣皮，制成枣泥。
在蒸好的山药小段中调入绵白糖（20g），再用搅拌机或小勺制成细腻的山药泥。
待混合好的山药泥稍稍放凉后，取适量放在手中团成团，再在外面蘸上一层玉米淀粉当作薄面。
将山药泥小团压成小饼，在中间放入少许混合好的枣泥，再用山药泥小饼将枣泥完全包裹住，搓成球状。
把包好枣泥的山药球放入模子中，压实后再倒扣出来，放入盘中即可。
小诀窍
所用的模子可选用制作广式月饼的木质模具。在将山药泥放入模子前，可在模子中弹入少许加热过的玉米淀粉，这样可以有效的避免山药泥黏在模子中。
在制作枣泥和山药泥时，一定要有足够的耐心，以免其中掺杂有没捣碎的颗粒而影响口感。
还可在枣泥中调入适量的糖桂花，以增加枣泥山药糕的香味。
枣泥山药糕做法已被11人烹饪过！
第五种：面食菜谱枣泥山药糕做法
材料
山药500g，枣泥150g，淀粉适量
做法
1、山药去皮，上锅蒸熟。
2、山药放凉，碾压成泥。
3、包入枣泥即可。
枣泥山药糕做法已被81人烹饪过！
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第二种：土豆泥山药饼
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第五种：富锦月饼 莲蓉月饼 月饼品牌
第六种：春节点心--枸杞枣泥月饼
第七种：莲蓉枣泥豆沙月饼
第八种：奶油起士焗烤鲜鱼
第九种：香兰烤鲜虾
第十种：酱烤鲜菇
小编结合33位厨师推荐再从563网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豌豆糯米饭、全麦面包wholemeal bread、全麦面包、全蛋海绵、全麦面馒头
全麦吐司（中种法）、“八喜”面包基围虾、全麦时蔬蒸饺、全麦水煎饺
养生南瓜面包、黑芝麻核桃小馒头、全麦黑芝麻饼干。
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