烹饪蒜蓉小面包所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、微波炉、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
面食菜谱蒜蓉小面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜蓉小面包、蒜蓉小面包、椰蓉小面包,椰蓉小面包。
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以下是54位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱蒜蓉小面包做法
材料
硬棍子面包,葱,蒜,黄油
做法
1、面包切成块,斜着切。
2、葱和蒜切碎碎,黄油放微波炉化开,混合之。
3、再均匀涂抹在面包上,我只涂了一面。
4、放微波炉,烧烤那一档,几分钟以后就出炉啦。仔细看图,葱切的不够碎。
蒜蓉小面包做法已被23人烹饪过!
第二种:面食菜谱蒜蓉小面包做法
材料
硬棍子面包,葱,蒜,黄油
做法
1、面包切成块,斜着切。
2、葱和蒜切碎碎,黄油放微波炉化开,混合之。
3、再均匀涂抹在面包上,我只涂了一面。
4、放微波炉,烧烤那一档,几分钟以后就出炉啦。仔细看图,葱切的不够碎。
蒜蓉小面包做法已被83人烹饪过!
第三种:面食菜谱椰蓉小面包做法
材料
高筋粉500克
做法
1.将除黄油以外的材料揉成团,加入黄油继续揉成一个光洁的面团。
2.放入容器内,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3.分割滚圆松弛15分钟。
4.压扁,排气,再次滚圆,放入烤盘内。
5.进行最后发酵至手压下去压痕不回弹。
6.表面刷上橄榄油(可刷溶化的黄油)
7.烤箱预热200度,中层上下火烤制10分钟【温度和时间仅供参考】
椰蓉小面包做法已被53人烹饪过!
第四种:面食菜谱椰蓉小面包做法
材料
原料:高粉270克,低粉40克,糖40克,盐3克,干酵母8克,鸡蛋1个,牛奶30克,动物鲜奶油30克,汤种100克,黄油40克
做法
1、面团至完全扩展,头次发酵,排气后分割,滚圆,整形,二发,预热烤箱刷蛋液开烤。
2、椰蓉卷做法与肉桂卷差不多,头次发酵排气后,擀成大长方形,翻面后抹椰蓉馅,卷好,均分,入模前按一下。其中椰蓉卷我的小玛芬模适合35克/个面团,其余几款,都是60克/个。
椰蓉小面包做法已被22人烹饪过!
第五种:面食菜谱椰蓉小面包做法
材料
汤种原料:高粉50克,90℃热水60克
做法
【准备工作】:
1、汤种:热水倒入高粉中搅匀,放凉后冷藏过夜用。
2、馅的做法:先将黄油室温软化,加入细砂糖,搅拌均匀,分次加入全蛋,再拌匀。加入椰蓉揉撮均匀后稍放一会儿,让椰蓉吸足水分。天冷了,我直接洗手用手做的,工具打黄油太麻烦。
【具体步骤】:
1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。汤种法的面团会比较粘手,不要轻易加手粉,坚持揉一会儿就好了。
2、加入黄油,连摔带揉至扩展状态,放温暖湿润处进行基础发酵。
3、面团发酵至2.5倍大时,轻轻排气。
4、将面团分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团收口向下压成圆饼,翻面后中间放上椰蓉馅料,包好。
6、将包好馅的面团收口向下压平,擀成小圆饼。
7、对向剪12道开口。
8、切口两两相对,翻成花型。
9、排入烤盘,送入已放了两杯热水的烤箱进行最后发酵。
椰蓉小面包做法已被92人烹饪过!
小编整理775位网友投稿材料与蒜蓉小面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椰蓉小土司
第二种:椰蓉小球
第三种:栗子椰蓉小米糕
第四种:椰蓉小米糕
第五种:栗蓉小饼
第六种:柠香椰蓉小酥饼
第七种:椰蓉小西饼
第八种:奶酥椰蓉小甜包
第九种:树莓椰蓉小餐包
第十种:香焗蒜茸小面包
小编结合54位厨师推荐再从744网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
咸蛋肉饼、麻雀肉饼、芝麻红薯饼、香酥土豆饼、煎慈姑饼
芝麻豆腐饼、煎藕饼、玉米面发糕、虾饺
柿饼汁、绿豆饼、黑面包。
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