烹饪半筋半肉牛肉面所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排气扇、开水器、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
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以下是74位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱半筋半肉牛肉面做法
材料
主料：牛腱300克，面条(标准粉)250克，
做法
1.将牛腱子切厚片，氽烫，与红烧汤头、沙茶酱拌匀后，放入快锅中，炖煮约40分钟。
2.另将面条烫熟后装碗，加入做法1炖好的汤头与料，再加上氽熟的小白菜、酸菜、葱花等即可食用。
半筋半肉牛肉面做法已被43人烹饪过！
第二种：面食菜谱半筋半肉牛肉面做法
材料
牛腱子300公克，红烧汤头适量，沙茶2大匙，白面250公克，青江菜2颗，酸菜1大匙，葱花1大匙
做法
1.将牛腱子切厚片、汆烫，与红烧汤头、沙茶拌匀后，放入快锅中，炖煮约40分钟即可。
2.另将面条烫熟后装碗，加入作法1炖好的汤与料，再加上汆烫过的青江菜、酸菜、葱花等即完成。
半筋半肉牛肉面做法已被23人烹饪过！
第三种：面食菜谱清炖半筋半肉牛肉面做法
材料
牛腱900公克，牛筋600公克，小白菜适量，白萝卜400公克，胡萝卜200公克，油豆腐300公克，香菜适量，阳春面适量，中式牛骨高汤5000cc，辛香料：25公克，香油30cc，甘草2片，八角5g，蒜仁40g
做法
1.牛筋洗净，以快锅先煮20分钟后，取出切块；牛腱以滚水汆烫过后，洗净并切块备用。
2.白萝卜削去外皮后切块与油豆腐一起以滚水汆烫后，捞起沥干；蒜仁入油锅中炸至颜色呈金黄时，捞起沥油备用。
3.将作法2的蒜仁、其余辛香料、与作法1的牛筋、牛腱一起放入快锅中卤煮，在气笛声响后煮约25分钟。
4.开盖后加入白萝卜、油豆腐一起卤煮至白萝卜软透（或盖上快锅锅盖再煮约3分钟）。
将阳春面、小白菜放入滚水中煮熟后捞起放入大碗内，加入作法4煮好的汤料，食用前添少许香菜即可。
清炖半筋半肉牛肉面做法已被82人烹饪过！
第四种：面食菜谱半筋半肉牛肉面做法
材料
牛腱1200公克，牛筋600公克，中式牛骨高汤5000cc，胡萝卜150公克，小白菜80公克，豆芽10公克，阳春面120公克，九层塔2叶，
做法
1.牛筋洗净以快锅先预煮约20分钟后，取出切块备用。
2.牛腱以滚水汆烫后，洗净切块备用。
3.热油锅，先将辛香料a炒香后，加入辛香料b与作法1、2的材料翻炒均匀，再炝入米酒炒香。
4.将作法3全部材料移入快锅中，加入胡萝卜、中式牛骨高汤及调味料一起煮沸后，转小火待气笛声响继煮约25∼30分钟熄火。
5.小白菜、九层塔、豆芽与面条一同汆烫至熟后捞起，放入大碗内，加入作法4的汤料即可。
半筋半肉牛肉面做法已被12人烹饪过！
第五种：面食菜谱半筋半肉牛肉面做法
材料
主料：牛腱300克，面条(标准粉)250克，
做法
1.将牛腱子切厚片，氽烫，与红烧汤头、沙茶酱拌匀后，放入快锅中，炖煮约40分钟。
2.另将面条烫熟后装碗，加入做法1炖好的汤头与料，再加上氽熟的小白菜、酸菜、葱花等即可食用。
半筋半肉牛肉面做法已被32人烹饪过！
小编整理565位网友投稿材料与半筋半肉牛肉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱牛肉&红烧牛肉面
第二种：红烧牛肉面
第三种：咖喱番茄牛肉面
第四种：香辣牛肉面
第五种：番茄牛肉面
第六种：红烧牛肉面
第七种：红烧牛肉面
第八种：川味红烧牛肉面
第九种：红烧牛肉面
第十种：黑胡椒牛肉面包
小编结合74位厨师推荐再从194网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蘑菇木耳饺、阳春面、玉米面蒸饺、牛肉馅饼、豆面窝头
煎土豆饼、凉面冷盘、虾仁玉米饺、荠菜饺子
川味牛肉面、虎头花卷、葱油莴笋饺。
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