烹饪烫面牛肉烧卖所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
面食菜谱烫面牛肉烧卖做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烫面牛肉烧卖、烫面牛肉烧卖、烫面牛肉馅饼，牛肉烧卖。
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以下是18位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱烫面牛肉烧卖做法
材料
主料：小麦面粉500克，牛里脊肉500克，
做法
1.将大葱、姜分别洗净切成细末；将牛肉（嫩牛肉）洗净，剁成末，放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、糖、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至肉融合黏稠上劲后，加入香油，拌匀，即成馅料。
2.将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面，余下的面粉倒入适量水，和成面团。
3.将两块面团放一起揉匀揉透，盖上湿洁布稍饧后搓成长条，切成约15克一个的面剂。
4.将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮，包入适量牛肉馅，上屉，用旺火蒸15-20分钟，即成，趁热蘸香醋食用。
烫面牛肉烧卖做法已被77人烹饪过！
第二种：面食菜谱烫面牛肉烧卖做法
材料
主料：小麦面粉500克，牛里脊肉500克，
做法
1.将大葱、姜分别洗净切成细末；将牛肉（嫩牛肉）洗净，剁成末，放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、糖、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至肉融合黏稠上劲后，加入香油，拌匀，即成馅料。
2.将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面，余下的面粉倒入适量水，和成面团。
3.将两块面团放一起揉匀揉透，盖上湿洁布稍饧后搓成长条，切成约15克一个的面剂。
4.将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮，包入适量牛肉馅，上屉，用旺火蒸15-20分钟，即成，趁热蘸香醋食用。
烫面牛肉烧卖做法已被57人烹饪过！
第三种：面食菜谱烫面牛肉馅饼做法
材料
牛肉，葱，姜，食盐，味精，胡椒粉，芝麻油，酱油，白芝麻，鸡蛋，白糖，十三香
做法
1.牛肉500g，洗净剔去筋皮。
2.加上葱、姜剁成蓉。
3.加入所有调料。
4.一个方向搅拌上劲后，备用。
5.适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团。
6.面团的要很稀软那种，种是用手轻轻一扯，面的状态。
7.双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心装上牛肉馅，然后手指隆起，将面如包月饼一样往中间收，直到封口不漏肉馅为止，将收口多余的面揪下来，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指之外的四个指头转圈摊平。
8.平底锅放宽一点的油，油温下入馅饼，如果感觉馅饼摊的不够大，可以在馅饼下锅后，继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用。
小诀窍
经过烫制的面，入口软甜，配上汁水浓郁的牛肉馅，是很可口的搭配，当然，做这样的馅饼也可以用半发的面来做，只是面的制作不同，出来的口味不同而已。
烫面牛肉馅饼做法已被26人烹饪过！
第四种：面食菜谱发面牛肉馅饼做法
材料
1、饺子粉300克，水170克，酵母2克，盐3克。
做法
1、把材料1混合在一起，揉成软面团，醒面。
2、在醒面过程中，把牛肉馅调成喜欢的口味，最后把大葱切碎，拌入牛肉馅中。
3、把面揪成50克左右的剂子（面微发即可），擀成中间厚，边缘薄的面皮，包入牛肉馅。
4、锅刷底油，放入牛肉饼，小火烙至面饼鼓起、两面金黄即可。
小诀窍
1、面团要揉软。
2、先合面，再制作馅，等馅做好面团已经微发了，就可以烙了，不必等到面团完全涨发。
3、一定要小火烙，等到两面都鼓起、金黄上色就可以食用了。
发面牛肉馅饼做法已被86人烹饪过！
第五种：面食菜谱牛肉烧卖做法
材料
白萝卜青头泡菜1/3杯，牛绞肉4两，葱末2大匙，小薄片水饺皮20张，糖1/2大匙，香油1/3大匙，太白粉2大匙，蛋白1个
做法
(1)将白萝卜青头泡菜、牛绞肉、葱末及所有调味料一起搅拌均匀，并甩打数次使肉馅富弹性。
牛肉烧卖做法已被55人烹饪过！
小编整理349位网友投稿材料与烫面牛肉烧卖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾蛋肉烧卖
第二种：虾肉烧卖
第三种：鸡肉烧卖
第四种：羊肉烧卖
第五种：烧卖牛肉汤
第六种：味噌牛肉烧
第七种：糯米牛肉烧麦
第八种：牛肉烧油菜
第九种：牛肉烧白萝卜
第十种：牛肉烧土豆
小编结合18位厨师推荐再从438网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠菜水饺、梅干菜饺、二面馒头、葱香馅饼、半筋半肉牛肉面
蘑菇木耳饺、玉米面蒸饺、牛肉馅饼、豆面窝头
煎土豆饼、葱油莴笋饺、阳春面。
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