烹饪虎掌金丝面所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、吹风机、开水器、斩切刀、叉子、护手器。
面食菜谱虎掌金丝面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虎掌金丝面、虎掌金丝面、鹅掌金星草饮，黑虎掌炖汤。
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以下是95位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱虎掌金丝面做法
材料
主料：面粉３００克。
做法
（１）虎掌菌涨发后拣洗干净，晾干水分，切成细丝。火腿切成细丝。韭菜苔切成段。
（２）将面粉置于面板上，扒塘，鸽蛋去壳，液入塘内，拌合揉匀。用辫面杖压成团，反复辫薄，抖上淀粉，折叠，切成细丝，抖粉，入盘。
（３）锅上火，注入水烧开，下面条，翻身捞出，用熟菜籽油（２０克）挑拌。
（４）锅内注入油，火腿丝炒香屑下虎掌菌丝煸炒，韭菜苔、面条翻炒。清汤、盐、胡椒面入碗调匀，烹入锅内翻炒均匀，装盘即成。
虎掌金丝面做法已被65人烹饪过！
第二种：面食菜谱虎掌金丝面做法
材料
主料：面粉３００克。
做法
（１）虎掌菌涨发后拣洗干净，晾干水分，切成细丝。火腿切成细丝。韭菜苔切成段。
（２）将面粉置于面板上，扒塘，鸽蛋去壳，液入塘内，拌合揉匀。用辫面杖压成团，反复辫薄，抖上淀粉，折叠，切成细丝，抖粉，入盘。
（３）锅上火，注入水烧开，下面条，翻身捞出，用熟菜籽油（２０克）挑拌。
（４）锅内注入油，火腿丝炒香屑下虎掌菌丝煸炒，韭菜苔、面条翻炒。清汤、盐、胡椒面入碗调匀，烹入锅内翻炒均匀，装盘即成。
虎掌金丝面做法已被34人烹饪过！
第三种：面食菜谱鹅掌金星草饮做法
材料
鲜鹅掌金星草（金鸡脚）60克（干品减半），冰糖30克。
做法
将上味洗净，切碎，放入砂锅内，加水适量。煎取汁液，去渣，调入冰糖屑为饮。饭前服，日2次。
鹅掌金星草饮做法已被14人烹饪过！
第四种：面食菜谱拌金丝面做法
材料
面团：
做法
1、1tbsp水、1/4 tsp baking soda搅拌均匀。
2、先将面粉放入足够大的盆中，在面粉中间留出一个足够大的小窝窝，将蛋黄、鸡蛋和soda水塞入小窝窝中。
3、先将窝窝中间的液体充分混合均匀，然后由外向内搅拌均匀，先呈雪花状，再渐渐揉成面团。
4、用压面机压成细面条。
5、把芝麻酱放入香油里，调合均匀。这要用点功夫搅啊！
6、把调好的芝麻酱、香油和其它所有调料调合均匀。
7、将水烧开，把豌豆尖稍烫一下，捞出分放在各碗里。
8、将水烧开（水要多），下面煮熟捞出，分别盛入各碗中，拌匀就好了。
小诀窍
煮面条时，当水大沸时，可加点冷水把面给“紧”一下，使面条柔而不烂。反正这面条不要煮过头了，稍硬点好。
拌金丝面做法已被84人烹饪过！
第五种：面食菜谱黑虎掌炖汤做法
材料
黑虎掌20克，肉类250克，清水1000毫升，杞子5克，桂圆10克，姜1小块
做法
1.黑虎掌20克，肉类（鸡肉、猪肉、牛肉或羊肉，按季节选择即可）250克，清水1000毫升，杞子5克，桂圆10克，姜一小块。
2.黑虎掌用清水冲洗几遍后加清水浸泡半小时，然后加进洗干净的肉类和其它材料放炖锅中炖三小时即可。
黑虎掌炖汤做法已被53人烹饪过！
小编整理147位网友投稿材料与虎掌金丝面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金丝拌饭
第二种：金丝裹脆丸
第三种：金丝饼
第四种：吉列金丝豆腐
第五种：金丝蟹柳豆腐舟
第六种：翡翠金丝
第七种：豆蓉饼金丝鱼球
第八种：金丝鳕鱼球
第九种：金丝毛牛肉
第十种：香辣金丝龙鱼
小编结合95位厨师推荐再从446网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
富贵豆腐饼、豆角焖面、炸酱面酱、炸藕饼、老北京炸酱面
mini冰皮月饼、多彩冰皮月饼、金华五仁月饼、香芋冰皮月饼
羊肉荸荠饺子、玫瑰豆沙月饼、黄桥烧饼。
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