烹饪酿炸面炆素菜所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、蒸笼。
面食菜谱酿炸面炆素菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酿炸面炆素菜、酿炸面炆素菜、素酿炸豆腐，圆形炸面包。
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以下是44位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱酿炸面炆素菜做法
材料
炸面2条，半肥瘦猪肉4两，云耳1两，木耳1两，西兰花6两，甘笋2两，蚝油１茶匙，盐１茶匙，上汤1/2杯，生粉1/2茶匙
做法
1.炸面斜切成件；半肥廋猪肉洗净，加盐水剁成肉酱；云耳、木耳洗净浸腍切细，西兰花切开，甘笋切片。
2.肉酱酿于炸面之上，然后煎熟，用滚水略出水以去油污。
3.云耳木耳炒香，加上汤炆，再加西兰花及甘笋，熟透之后加入酿炸面略煮，加调味，以生粉水埋芡即成。
小诀窍
这道菜可口而不腻，营养足又滋补。有健脾胃、降血压的好处。
酿炸面炆素菜做法已被13人烹饪过！
第二种：面食菜谱酿炸面炆素菜做法
材料
炸面2条，半肥瘦猪肉4两，云耳1两，木耳1两，西兰花6两，甘笋2两，蚝油１茶匙，盐１茶匙，上汤1/2杯，生粉1/2茶匙
做法
1.炸面斜切成件；半肥廋猪肉洗净，加盐水剁成肉酱；云耳、木耳洗净浸腍切细，西兰花切开，甘笋切片。
2.肉酱酿于炸面之上，然后煎熟，用滚水略出水以去油污。
3.云耳木耳炒香，加上汤炆，再加西兰花及甘笋，熟透之后加入酿炸面略煮，加调味，以生粉水埋芡即成。
小诀窍
这道菜可口而不腻，营养足又滋补。有健脾胃、降血压的好处。
酿炸面炆素菜做法已被83人烹饪过！
第三种：面食菜谱素酿炸豆腐做法
材料
原料：炸豆腐数块，白萝卜1个，香菇5朵
做法
1、先将白萝卜削皮，切丝（可用工具削丝）。放入适量的盐，用手将萝卜丝抓出水。
2、香菇切粒，葱白切粒。将适量的淀粉、十三香、葱和萝卜丝搅拌均匀即可。
3、用小刀在豆腐中划个孔；将拌好的馅适量塞入孔里(可以塞很多哦，只要不撑破豆腐就行）。
4、锅里放油，将酿好的豆腐整齐放入锅内，再放入适量高汤（或清水）煮五分钟左右即可。
5、装入碗，撒上剩下的葱叶即可。
素酿炸豆腐做法已被42人烹饪过！
第四种：面食菜谱炸面包做法
材料
切片土司，洋葱，火腿，大蒜，面包屑，鸡蛋，海鲜酱，鸡精，白糖
做法
1.将洋葱、火腿和大蒜分别切碎
2.烧热油，将1中切好的碎翻炒一下，用海鲜酱和鸡精、白糖调味，熄小火让酱“咕嘟”一会儿。因为海鲜酱有咸味，所以基本上不用再放盐了。
3.土司面包切去边，再延对角线切成三角形。
4.将3中切好的面包从中间切开，填入2中炒好的酱料。
5.夹好的面包依次过蛋液、面包屑。
6.入锅用中火炸至两面金黄即可。
小诀窍
很适合做早餐或者点心，但是要注意再多摄入一些蔬果，并且控制好油的用量。
炸面包做法已被22人烹饪过！
第五种：面食菜谱圆形炸面包做法
材料
a.高筋面粉420g，低筋面粉180g，细砂糖62g，盐10g，酵母25g，奶粉12g，蛋60g，水270c.c.，b.软化奶油60g
做法
1.将材料a放入搅拌机中，先以低速搅打至成煳状后，再以中速搅打约8∼10分钟。此阶段在于形成面糰的筋性，发酵作用将逐渐开始。
2.将奶油加入作法1的搅拌机中，搅打约1∼2分钟，待面糰呈现光滑、具弹性力的完整块状即可。
3.待面糰成形后，用刮板刮器皿里的面糰使其保有完整块状，用手掌将面糰整个拿出来而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破坏。
4.将发酵后的面糰分割成1个125g的小面糰，并整形滚成圆形。
圆形炸面包做法已被81人烹饪过！
小编整理335位网友投稿材料与酿炸面炆素菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：墨氏私房：墨氏拌炸面酱 强势推进人类面业
第二种：素菜荤吃
第三种：素菜烩饭
第四种：炸素菜春卷
第五种：素菜卷
第六种：素菜
第七种：素菜
第八种：开胃消滞四宝素菜羹
第九种：味噌素菜炖
第十种：卤肉素菜蛋卷
小编结合44位厨师推荐再从864网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
瑶柱茄子伊面、萝卜丝脆饼、珍菌饺、香叶包子鸡、核桃豆沙味月饼
香菜羊肉水饺、蛋奶土豆饼、煎芹菜叶饼、鸡丝花卷
玉米摊饼、三鲜饺子、面包布丁。
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