烹饪脆煎莲藕饼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、厨房秤。
面食菜谱脆煎莲藕饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐脆煎莲藕饼、脆煎莲藕饼、香煎莲藕饼，香煎莲藕饼。
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以下是22位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱脆煎莲藕饼做法
材料
莲藕粉100g，细砂糖30g，水120㏄，澄粉适量，沙拉油适量
做法
1.莲藕粉与细砂糖拌匀，装入钢盆中备用。
2.取锅烧水至滚沸时，慢慢沖入作法1的.莲藕糖粉中，拌匀成粉浆。
3.桌面洒上少许澄粉，将作法2的莲藕粉浆倒至桌上揉匀成团状，如会黏手可添加少许澄粉，揉至面团不黏手时，平分成约一口大小的小团状数粒，再将小面团全部整压成饼状，放入蒸笼中蒸约5分钟至呈现透明状即可取出待凉。
4.热油锅，放入作法3的莲藕饼，煎至二面皆酥脆即可。
脆煎莲藕饼做法已被92人烹饪过！
第二种：面食菜谱脆煎莲藕饼做法
材料
莲藕粉100g，细砂糖30g，水120㏄，澄粉适量，沙拉油适量
做法
1.莲藕粉与细砂糖拌匀，装入钢盆中备用。
2.取锅烧水至滚沸时，慢慢沖入作法1的.莲藕糖粉中，拌匀成粉浆。
3.桌面洒上少许澄粉，将作法2的莲藕粉浆倒至桌上揉匀成团状，如会黏手可添加少许澄粉，揉至面团不黏手时，平分成约一口大小的小团状数粒，再将小面团全部整压成饼状，放入蒸笼中蒸约5分钟至呈现透明状即可取出待凉。
4.热油锅，放入作法3的莲藕饼，煎至二面皆酥脆即可。
脆煎莲藕饼做法已被62人烹饪过！
第三种：面食菜谱香煎莲藕饼做法
材料
藕，猪肉，姜，鸡蛋1个，酱油，葱花，糖
做法
1.一般菜市场的藕都是3节的嘛，选中间的那节，比较爽脆。
2.莲藕去皮，切丁，汆水2分钟，控干备用。
3.猪肉末加姜末，鸡蛋一个，酱油，葱花，糖搅拌，或者根据自己腌制猪肉的习惯放调料，随意吧
4.搅拌上劲儿，腌制10分钟
5.肉末中加入莲藕，加生粉或者糯米粉
6.搅拌均匀。
7.平底锅加油，莲藕饼放入锅中。
8.煎至2面金黄即可。用猪油煎更加香。
香煎莲藕饼做法已被21人烹饪过！
第四种：面食菜谱煎莲藕饼做法
材料
莲藕10两，绞肉5两，蛋1个，葱末3支，香菇丁2朵，虾米2大匙，盐1小匙，酱油2小匙，糖1/2小匙，米酒1小匙，太白粉3小匙，麻油少许，胡椒粉1/2小匙
做法
(1)将莲藕去皮，磨成泥或刨丝，再把其它材料与调味料一起加入拌匀，搓成糰状。
(2)起油锅，放入3∼4大匙油，把莲藕饼放入，轻轻压扁，煎至两面金黄色即可。
煎莲藕饼做法已被81人烹饪过！
第五种：面食菜谱香煎莲藕饼做法
材料
1.莲藕100公克，
做法
1.)将莲藕洗净后切成细丁备用。
2.)把绞肉、莲藕丁、香菜、太白粉及调味料一起搅拌均匀，做成直径5公分的圆饼状。
香煎莲藕饼做法已被50人烹饪过！
小编整理874位网友投稿材料与脆煎莲藕饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：越式脆煎餅
第二种：脆煎茄子
第三种：余香酥脆煎藕夹
第四种：香脆煎饼（双钩揉面）
第五种：香芹藕饼
第六种：家乡蒸藕饼
第七种：番茄酱藕饼
第八种：藕饼
第九种：煎藕饼
第十种：炸藕饼
小编结合22位厨师推荐再从623网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
味噌南瓜卤面筋、新北平炸鸡卷饼、巧克力豆小西饼、新墨西哥炸鸡卷饼、椰香饼干
炸薯饼、抹茶叶片饼干、什锦水果饼干、蜂蜜柠檬小西饼
巧克力小圆饼、薰衣草饼干、椰子奶油脆饼。
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