烹饪山西小米绿豆粥所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、护手器。
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以下是16位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱山西小米绿豆粥做法
材料
小米，大米，绿豆
做法
1.小米和大米放在一个干净的碗中
2.向碗中倒入没过小米的冷清水，用一根筷子朝一个方向搅拌几次，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一起倒掉，小米就洗好了
3.锅内放入足量的冷清水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开
4.洗好的小米放入锅中
5.用勺子将小米朝一个方向搅拌几次，盖上锅盖，大火烧煮
6.绿豆放入一个干净的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几次，倒掉水份
7.煮至锅里的水开，洗好的绿豆倒入锅中
8.用勺子朝一个方向搅拌几次
9.盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程中会看到形成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着
10.我们现在用的都是煤气灶或者电磁炉，怕长时间溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边形成一个缝隙，继续小火熬煮
11.小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充分的混合，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝聚，形成光亮透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了
12.用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈饱满开花状态
山西小米绿豆粥做法已被86人烹饪过！
第二种：主食菜谱山西小米绿豆粥做法
材料
小米，大米，绿豆
做法
1.小米和大米放在一个干净的碗中
2.向碗中倒入没过小米的冷清水，用一根筷子朝一个方向搅拌几次，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一起倒掉，小米就洗好了
3.锅内放入足量的冷清水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开
4.洗好的小米放入锅中
5.用勺子将小米朝一个方向搅拌几次，盖上锅盖，大火烧煮
6.绿豆放入一个干净的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几次，倒掉水份
7.煮至锅里的水开，洗好的绿豆倒入锅中
8.用勺子朝一个方向搅拌几次
9.盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程中会看到形成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着
10.我们现在用的都是煤气灶或者电磁炉，怕长时间溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边形成一个缝隙，继续小火熬煮
11.小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充分的混合，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝聚，形成光亮透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了
12.用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈饱满开花状态
山西小米绿豆粥做法已被55人烹饪过！
第三种：主食菜谱玉米绿豆粥做法
材料
绿豆120克，玉米粉120克。
做法
①将绿豆去杂洗净、放入锅内，加水适量，煮熟。
②再将玉米粉用凉水浸透成糊状，徐徐下入煮沸的绿豆锅内，不断搅拌，再烧沸后，改用文火煮至粥熟，出锅即可。
玉米绿豆粥做法已被35人烹饪过！
第四种：主食菜谱薏米绿豆粥做法
材料
薏米30克，绿豆15克，百合15克，山药30克，粳米50克。
做法
将薏米、绿豆、百合、山药（去皮）、粳米分别洗净，先把注入的水烧开，加入薏米、粳米、绿豆，煮至半熟，再下入百合、山药，至米烂、豆烂粥成即可出锅。
薏米绿豆粥做法已被95人烹饪过！
第五种：主食菜谱山西小炒肉做法
材料
肉，蒜苔，红椒，葱姜，洋葱，生粉，水，酱油，醋，油
做法
1.肉切丝，用生粉、水、酱油充分搅拌，腌上。葱姜切丝，洋葱和红椒也切丝，蒜苔切段就可以了。
2.热锅，先放葱姜丝炒香，然后放肉丝快速翻炒，炒到表面变色后就盛出。
3.炒肉剩下的油留着继续炒其他的菜，先放洋葱，炒到洋葱有一点点软，再放蒜苔，最后把肉丝和红椒丝一起放入锅中炒匀，放适量盐调味。
4.最后，淋入少许醋，真的是要很少哦，快速炒匀出锅就可以了。
山西小炒肉做法已被54人烹饪过！
小编整理148位网友投稿材料与山西小米绿豆粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桑椹生米绿豆饮
第二种：荷叶香菇滑鸡蒸糯米绿豆饭
第三种：糯米绿豆香肉粽
第四种：冰糖小西米绿豆汤
第五种：山西南瓜小米捞饭汤
第六种：墨西哥玉米绿酱猪肉汤
第七种：改良版陕西小吃——鱿鱼干卤面
第八种：陕西小吃－－凉皮
第九种：伦敦切尔西小面包
第十种：陕西小吃简易蒸面皮
小编结合16位厨师推荐再从447网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山西二米粥、橙香椰汁咖喱牛腩饭、红豆薏仁山药糯米粥、黄瓜大米粥、绿豆银耳莲子粥
南瓜蒸排骨饭、台式卤肉饭、蛋包饭。
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