烹饪叉烧酱油拉面所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、倒油瓶。
面食菜谱叉烧酱油拉面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐叉烧酱油拉面、叉烧酱油拉面、酱油拉面，叉烧（自制叉烧酱）。
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以下是10位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱叉烧酱油拉面做法
材料
大里肌肉片2片，柴鱼片10公克，菠菜适量，豆芽菜适量，葱花适量，海苔1小片，拉面1人份，水1000㏄，味醂50㏄，酱油50㏄
做法
1.将大里肌肉片和水放入锅中煮约20分钟(中途要捞除浮沫)，捞起肉片，再加入柴鱼片用小火煮约3分钟，用细滤网过滤，留下的汤汁即为猪肉高汤。
2.菠菜、豆芽菜分别汆烫后沥干，再将菠菜切小段备用；拉面煮熟、沥干备用。
3.锅中放入酱汁材料混匀煮开，再加入作法1的肉片并盖上纸盖，用小火煮10分钟，烧煮时避免翻动肉片，以免破坏肉片外型，中途再将纸盖掀开，稍微倾斜锅身后将锅缘的酱汁舀起，淋在肉片上使其上色均匀，如此边淋边煮至煮汁变稠即可熄火。
4.拉面碗用开水烫过，放入2大匙作法3的叉烧酱汁，再加入拉面，接着淋入猪肉高汤，摆上叉烧肉片、豆芽菜、菠菜段、葱花及海苔片即可。
叉烧酱油拉面做法已被79人烹饪过！
第二种：面食菜谱叉烧酱油拉面做法
材料
大里肌肉片2片，柴鱼片10公克，菠菜适量，豆芽菜适量，葱花适量，海苔1小片，拉面1人份，水1000㏄，味醂50㏄，酱油50㏄
做法
1.将大里肌肉片和水放入锅中煮约20分钟(中途要捞除浮沫)，捞起肉片，再加入柴鱼片用小火煮约3分钟，用细滤网过滤，留下的汤汁即为猪肉高汤。
2.菠菜、豆芽菜分别汆烫后沥干，再将菠菜切小段备用；拉面煮熟、沥干备用。
3.锅中放入酱汁材料混匀煮开，再加入作法1的肉片并盖上纸盖，用小火煮10分钟，烧煮时避免翻动肉片，以免破坏肉片外型，中途再将纸盖掀开，稍微倾斜锅身后将锅缘的酱汁舀起，淋在肉片上使其上色均匀，如此边淋边煮至煮汁变稠即可熄火。
4.拉面碗用开水烫过，放入2大匙作法3的叉烧酱汁，再加入拉面，接着淋入猪肉高汤，摆上叉烧肉片、豆芽菜、菠菜段、葱花及海苔片即可。
叉烧酱油拉面做法已被49人烹饪过！
第三种：面食菜谱酱油拉面做法
材料
综合高汤300cc，细卷拉面1人份，鱼板2片，卤笋干少许，叉烧肉2片，卤蛋1/2个，葱花1大匙，海苔丝少许，酱油1小匙，猪油1小匙，胡椒粉1小匙
做法
1.将综合高汤煮滚，倒入混合好的调味料搅拌均匀。
2.另烧一锅水将拉面、鱼板烫熟，捞起放入碗中，倒入高汤，再将材料3一一摆入，撒上葱花及海苔丝即可。
酱油拉面做法已被18人烹饪过！
第四种：面食菜谱酱油叉烧拉面做法
材料
拉面1人份，梅花肉200公克，姜片5片，水1000㏄，柴鱼素3公克，卤蛋1/2颗，笋干30公克，海带芽50公克，豆芽菜50公克，葱花适量，酱油50cc，味霖30cc，蚝油10cc
做法
1.取锅，装入梅花肉与1000㏄的水，煮约30分钟后（中途需捞除浮末）取出肉块，加入柴鱼素后熄火即为高汤，备用。
2.取50cc高汤与所有条味料混合极为卤汁，再放入做法1的肉块用小火烧至上色，煮到鲁汁变稠，捞起肉，切片为叉烧肉
3.取一大碗，加入2大匙作法2的卤汁，再淋入作法1的高汤，盛入汆烫熟的拉面，再依序摆放上作法2的肉片、卤蛋、笋干、海带芽、豆芽菜、葱花即可。
酱油叉烧拉面做法已被78人烹饪过！
第五种：面食菜谱叉烧（自制叉烧酱）做法
材料
二汤匙酱油，
做法
将五花肉切块放入叉烧酱腌制，冷藏一天，没有锡纸了，我是直接把叉烧放在烤架上烤的
烤箱250度预热，180度烤30分钟（期间将叉烧翻转两三次，再刷一次叉烧酱）
刷一层蜂蜜，150度烤5分钟即可。
叉烧（自制叉烧酱）做法已被58人烹饪过！
小编整理991位网友投稿材料与叉烧酱油拉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自己做叉烧酱
第二种：蜜汁叉烧酱鸭腿
第三种：叉烧酱汁烤鸡腿
第四种：自制叉烧酱（改良版）
第五种：叉烧酱蚝油红酒焖排骨
第六种：叉烧拉面
第七种：蜜汁叉烧包i（开口笑叉烧包）
第八种：蜜汁叉烧包ii(广式叉烧包）
第九种：红烧酱
第十种：日式照烧酱
小编结合10位厨师推荐再从410网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
福州胡椒饼、元气乌龙面、鳝鱼意面、可乐饼、荞麦冷面
斯康饼、沙茶羊肉面、抢锅面、云南哨子面
蕃茄红烧牛肉面、蟹肉奶油可乐饼、担仔面。
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相关菜谱名称推荐：叉烧酱油拉面,叉烧酱油拉面,酱油拉面,叉烧（自制叉烧酱）
